2020年36期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊
熱點
- 食品科學專業《食品生物化學》教學方法探討
- 基于膳食寶塔的產褥期飲食建議
- 從營養學角度比較中西餐及其形成原因
- 低溫肉制品研發生產現狀及發展分析
- 食品中微生物污染的來源及其控制分析
- 簡析高校食堂管理中的食品安全問題及有效控制路徑
- 哲學思維在食品安全工作中的作用
- 食品檢驗檢測中存在的問題分析及應對措施
- 食品安全及食品檢測發展方向分析
- 食品監管執法體系完善研究
- 食品專業課程思政教學改革與實踐
——以《蜂產品加工》課程為例 - 中美快餐文化差異化分析
- 高職院校《食品化學》課程教學改革研究
- 關于完善我國食品檢驗檢測體系建設的思考
- 農產品質量安全檢驗檢測體系現狀與策略探討
- 互聯網背景下網絡食品質量安全管理分析
- 項目化教學在《雜糧食品加工》中的實踐
- 探索食品安全問題及食品檢測發展方向
- 食品原料學課程混合式教學設計探討
- 社會化食品檢驗檢測機構監管問題研究
- 食品安全背景下的高校食堂管理措施分析
- 食品安全規制效果及其影響因素分析
- 高職綠色食品專業群校企合作人才培養模式的研究
- “藥食同源”背景下食用菌功能性食品研發與創新創業路徑
- 新昌縣沙溪鎮水蜜桃的發展現狀及未來趨勢
- 建甌板鴨加工在生產許可制度下的規范與發展
- 高職食品專業職業技能型課程創新教學模式的構建—以《儀器分析》課程為例
- 食品安全監督抽樣檢驗中的問題及策略分析
- 食物蛋白質與人體免疫力
- 論農貿市場場內經營者索證齊全的重要性
- 論傳統食品質量安全管理及綠色發展影響因素
- 食源性寄生蟲病的防治
——以江西居民生活飲食習慣調查為例 - 減少含糖飲料消費的國際經驗及其對我國的啟示
- 突發飲用水污染事件應急供水水質衛生標準的探討
- 大數據環境下互聯網食品銷售安全問題分析與監管策略
- 食品加工中的食品添加劑使用和管控
- 基于PBL 教學法的高等院校《營養學》課程建設研究
- 《食品安全》課程思政設計和實踐研究
- 陜西榆林地區小米淀粉的研究現狀
- 氣相色譜技術在藥食同源食品質量控制的應用探索
- 食品微生物檢測中的質量控制
- 影響食品理化檢驗檢測準確性的因素
- 食品檢驗實驗室的質量管理研究
- 淺談鄉鎮散裝白酒市場監管
- 試析即食水產品安全性問題與控制技術
- 淺談影響食品檢驗檢測結果準確性的因素
- 食品中的丙烯酰胺及其控制
- 質量管理在食品檢驗檢測機構實驗室管理中的應用
- 榆林市包裝飲用水中銅綠假單胞菌污染來源及應對措施分析
- 探析質控品在食品微生物檢測中的應用
- 分析影響因素 提高食品質量檢驗工作
- 我國乳和乳制品的質量與監管
- 提高食品檢驗檢測準確性的方法分析
- 食品微生物檢驗常用培養基配制、滅菌及貯藏研究
- 食品安全監督抽檢環節風險點
- 食品理化檢驗分析中的質量控制
- 影響小麥面筋吸水量的因素及其檢測
- 速凍面米食品中微生物污染狀況及對策研究
- 食品微生物檢測的方法及質量控制分析
科技
- 2019 年濰坊市市售食品食源性致病菌監測分析
- 青少年的飲食營養與膳食健康策略探究
- HPLC 同時測定食品中7 種添加劑
- 2019 年濰坊食品安全抽檢微生物不合格食品分析
- 食品質量檢測過程中樣本的選擇與處理
- 以層次分析法構建餐飲業的食品安全監管量化分級評價模式
- 廣州某高校大學新生營養健康基本知識調查分析
- UPLC-MS/MS 法測定濰坊市售果蔬中赤霉素殘留及其污染水平分析
- 水環境中微生物檢測
- 守護舌尖上的“安全”
——論消毒餐飲具的衛生狀況 - 基于SPSS 對高職院校食堂滿意度測評與分析研究
——以陜西交通職業技術學院為例 - 農產品和食品微生物檢測問題的剖析與探討
- 茶葉中茶多糖的提取和測定方法
- 頂空固相微萃取-氣相色譜法測定馬鈴薯中香芹酮含量
- 烹飪前后隔夜菜亞硝酸鹽含量變化分析
- 連續流動分析儀快速測定餐飲具中陰離子合成洗滌劑
- 廣西海產品中的甲醛本底值含量調查研究
- 淺析常見食品及食品外包裝中的危害性物質
- 清遠連州市大米中砷含量的風險評估
- HPLC-ICP-MS 法測定水產動物中5 種砷形態的研究
- 維生素C 及檸檬酸對于鮮枸杞原漿的抗氧化研究
- 氣相色譜法（GC-FPD)在檢測蔬菜中10 種有機磷農藥的應用
- 營養健康教育對農村小學生營養知識、態度及行為的影響
- 微生物揮發性代謝產物檢測及在食品安全監測中的應用研究
- 高效液相色譜測定食品包裝紙中三氯生和三氯卡班
- 火龍果初加工綜合利用研究
- 一種雜糧營養粥的研制
- 酵素發酵工藝進展
- 試論確保牛角包質量穩定的工藝技巧
- 食用菌深加工產品初探
- 青稞餅干配方加工工藝對其感官品質影響因素分析
- 人參的干燥工藝技術
- 建甌板鴨加工技術與質量控制研究
- 實時熒光定量PCR 技術在畜禽肉類檢測中的應用
- 生物技術在食品檢測中的運用
- 快速檢測技術在食品大腸桿菌檢測中的應用
- 微生物檢測技術在食品安全檢測中的運用分析
- 探析真空低溫烹飪技術在水產品加工中的應用
- 食品中農藥獸藥殘留檢測技術研究
- 食品微生物檢驗技術
- 食品安全檢驗檢測技術及方法實踐
- 常見食品微生物快速檢測技術對比分析
- 果蔬中農藥多組分殘留的檢測方法研究
- 微生物酶技術在食品加工與檢測中的應用
- 預包裝食品標簽標識中能量和營養成分含量聲稱問題淺析
- 關于食用油中鄰苯二甲酸酯類含量的檢測技術研究
- 烹飪工藝和營養之間的關系探究
- 食品檢測分析技術在食品安全中的作用
- 食用菌工廠化產業的發展趨勢探索
- 食品保質期研究概況分析
- 氣相色譜法在食品質量檢驗中的應用分析
- 蔬菜中有機磷農藥殘留量檢測方法的研究進展
- 食品安全檢測技術對食品質量安全的影響研究
- 食品微生物檢驗檢測中新技術的應用研究
- 食品安全檢測中化學檢測技術的應用探究
- 食品藥品應急檢驗的工作流程及技術要求分析
- 生姜中揮發性物質提取的研究進展
- 食品檢測中農藥殘留檢測技術分析