2024年1期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊
食安管理
分析檢測
- 兩種消解方法對ICP-MS測定大米中鉛、鎘、鉻、鎳元素影響的研究
- 超高效液相串聯三重四極桿質譜法測定果凍中胭脂紅酸
- 蜂膠軟膠囊中總黃酮測定方法的改進
- 香腸制品中淀粉含量測定方法研究
- 發酵乳和乳飲料中乳酸菌活菌數ATP檢測方法的開發與應用
- QuEChERS-超高效液相色譜-串聯質譜法快速測定六堡茶中15種農藥殘留
- 高效液相色譜法測定萊蕪雞腿蔥不同食用部位中維生素C含量的方法優化
- 石墨消解-全自動凱氏定氮法測定液體乳中的蛋白質及其方法驗證
- GC-MS/MS法測定大米、碭山梨及娃娃菜中胺鮮酯的殘留量
- 2019—2023年濰坊市售蜂蜜中氯霉素、甲硝唑分布趨勢分析
- 浦北陳皮產品質量評價
- 不同粒色藜麥活性成分含量及體外活性研究
- 高效液相色譜法測定食品中4-己基間苯二酚殘留量的方法驗證
- 氣相色譜法測定板栗中樂果和殺螟硫磷農藥殘留
- 微波消解-電感耦合等離子體質譜法測定杜阮涼瓜中20種元素的含量
- 高效液相色譜法測定花生中β-谷甾醇的含量
- 頂空進樣-氣相色譜法測定著色劑葉綠素銅鈉鹽中溶劑殘留量
食品科技
- 酸奶發酵機理及后酸化控制措施
- “不時不食”蘇州非遺美食伴手禮設計
- 黃精的炮制方法研究及其對黃精化學成分和藥理活性的影響
- 常見細菌性食源性疾病研究進展
- 消費者對食品質量信息的需求與認知研究
- 基于穩定同位素技術的食品檢驗應用研究進展
- 食品理化檢驗技術提升檢測質量的對策分析
- 食用農產品農藥殘留檢測技術的應用及優化研究
- 小雜糧深加工與營養價值提升的可持續發展策略研究
- 雞蛋清中抑菌活性蛋白作用機制的研究進展
- 離子色譜法中色譜分離面臨的挑戰與對策
- 基于可持續發展的承德市綠色食品產業發展路徑
- 食品檢驗管理信息化的現狀及發展方向
- 海南省“1+5+N”疾病預防控制背景下食品檢驗檢測體系的優化
- 茶在烘焙食品中的應用研究進展
- 淺談食品安全檢測技術中的問題與對策分析