現代食品科技
基礎研究
- 三七皂苷R1對異丙腎上腺素誘導的H9c2心肌細胞肥大的保護作用
- 香葉木素保護對乙酰氨基酚誘發的急性肝損傷
- 鷹嘴豆膳食纖維對高脂血癥大鼠脂代謝的改善作用
- 昆侖雪菊原花青素對四氯化碳致小鼠肝損傷的保護作用
- 集胞藻PCC6803中S2P蛋白酶Sll0528參與銨鹽脅迫響應的重要性
- 釀酒酵母對黃酒釀造中氨基甲酸乙酯代謝及黃酒品質的影響
- 天然低共熔溶劑對綠色熒光蛋白的保護作用
- 液體發酵黑木耳多糖的分離純化及保濕性研究
- 用拉曼光譜分析低壓均質處理對大豆分離蛋白結構的影響
- 三種多糖降解復合物體外抑制HeLa細胞的增殖作用
- 5種天然植物提取物抗氧化性和酪氨酸酶抑制作用的比較
- 重組普魯蘭酶在枯草芽孢桿菌中的高效表達
- 天然抑菌劑對魯氏接合酵母的抑菌作用
- 酶處理促進龍眼果汁中蔗糖的轉化和低聚果糖的生成
- 短鏈葡聚糖包合姜黃素的分子機制
- 不同天然奶酪發酵劑和非發酵劑微生物多樣性的高通量測序研究

