2016年3期
刊物介紹
《中國食物與營養》雜志是由中華人民共和國新聞出版總署、正式批準公開發行的優秀期刊。自創刊以來，以新觀點、新方法、新材料為主題，堅持"期期精彩、篇篇可讀"的理念。中國食物與營養內容詳實、觀點新穎、文章可讀性強、信息量大，眾多的欄目設置，中國食物與營養公認譽為具有業內影響力的雜志之一。中國食物與營養并獲中國優秀期刊獎。
中國食物與營養
- 我國食用農產品質量安全網絡輿情熱點研究
- 從文獻計量角度探析糧食安全研究現狀
- 不同儲存條件對芹菜和豇豆中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量變化的影響
- 家常菜和蔬菜中亞硝酸鹽含量的變化
- 硝酸鹽/亞硝酸鹽檢測方法的研究進展
- 我國現行糧食生產性補貼政策存在問題及對策分析
- 多酚類化合物的分類、來源及功能研究進展
- 金屬螯合肽分離純化及其抗氧化活性的研究進展
- 熒光法測定果蔬中葉酸含量的研究
- 中國成年居民魚蝦類食物消費現狀和變化趨勢
- 我國居民食物消費主要特征與問題分析
- 脫臭紫甘藍色素“返臭”的跟蹤研究
- 半枝蓮多糖的Sevage法除蛋白工藝研究
- 鈣和乳制品攝入與腎結石風險關系的研究進展
- 超高溫滅菌處理對牛乳氨基酸含量的影響
- 有機乳制品營養價值的研究進展
- 羊乳營養成分及功能特性的研究進展
- 國內外學生營養餐的膳食模式與供餐方式
- 糖尿病預進餐專用營養粉對妊娠糖尿病患者血糖的影響研究
- 河北省冀州市農村婦女營養健康狀況分析
- 低聚糖奶粉與無低聚糖奶粉對穩定期COPD患者肺功能、營養狀態及中性粒細胞氧化和吞噬功能影響的比較