老年人適合吃哪些水果

嚴家生

水果不僅味道鮮美，而且還能補充人體所需要的多種維生素和糖分。一只香蕉，一個桔子或一個蘋果所含的熱量，是100～120卡，相當于一碗大米飯的含熱量。水果中還含有豐富的纖維索和果膠。它們是膳食中的重要成分，可以促進胃腸蠕動和消化腺分泌，尤其果膠在水中膨脹后形成柔軟的物質，能促進胃腸正常蠕動，在預防腸癌的發生上有一定抑制作用。老年人每日適量地吃些水果將有益于健康和長壽。

但由于老年人生理功能較弱，其中不少人或輕或重患有老年人常見的一些疾病，如高血壓、老年性慢性支氣管炎、消化不良、便秘、失眠等，因此，應該科學地選擇適合自己體質、有利于疾病康復的及營養豐富的水果。而且，水果除龍眼、荔枝、葡萄外，一般性均偏寒，食用應適量，過多則對健康不利。

以下介紹幾種常用水果的性能特點：

蘋果：含有多種維生素A、B、C等。它所含的鞣酸、有機酸有收斂作用，加上果膠和纖維素可吸收細菌和毒素，因此它有止瀉作用。另一方面，細纖維素和果膠能使大便松軟，溫和地刺激腸壁，有機酸也能刺激腸粘膜，共同起到通便作用。蘋果含有多量的鉀，能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外，從而解除食入過多的鹽分，對高血壓有利。

香蕉：有止咳、潤腸、降壓作用。它含多種維生索A、B、C、E、P等。其中維生素P能增強血管壁的彈性，適合高血壓和肥胖者食用，維生素E能增加細胞分裂次數，對延壽有益。香蕉性寒，胃腸虛寒者不宜食用，否則易致腹瀉。

菠蘿；含有能消化溶解肉類的酵素，所以有幫助消化和吸收的功能。菠蘿中的糖、鹽類和酶有利尿作用，對腎炎、高血壓有益。對治療支氣管炎也有功效。

柑桔：有鎮咳、調肺、健胃功效。含有豐富的糖類和多種維生素，特別是維生素C含量較高。

柿子：所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍以上。有清熱、去煩、生津，潤肺、化痰、健脾、整腸、降壓等作用。生食治便秘，燒熟食可澀腸止瀉。就其功效，很適合老年人吃。但性寒，體弱多病者不宜多食，且以飯后進食為宜。

西瓜：能消煩、止渴、利小便、解酒毒，所含配糖體有降低血壓的作用。

梨：性寒、能潤肺、消痰止咳、治便秘。民間有雪梨冰糖燉服治療咳嗽的方法。對慢性支氣管炎的老人較適宜。

龍眼：有滋補、強壯、安神、補血作用，對夜間睡眠不佳的老人尤為適宜。

葡萄：主要成分為葡萄糖，也有酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸，對預防疲勞有效。有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等功效，常服使人健壯，但便秘者不可多食。