程芳銀
“捋青搗軟饑腸”是蘇軾于徐州任上所寫的《浣溪沙》詞中的句子。大多注本釋此句均感未得其要旨。例如影響較大的中國社會科學院文學研究所編的《唐宋詞選》這樣注：“搗(chǎo炒)：把摘取的新麥炒干，搗碎成粉。是用麥子炒成的干糧。軟饑腸：指充饑。”(見《唐宋詞選》134頁)此注不妥，是由于沒有細審詞意，不了解當地風俗所致。
《浣溪沙》原詞如下：
“麻葉層層茼葉光，誰家煮繭一村香？隔籬嬌語絡絲娘。垂白杖藜抬醉眼，捋青搗軟饑腸，問言豆葉幾時黃？”
其前有小序曰：“徐州石潭謝雨道上作五首。潭在城東二十里，常與泗水增減、清濁相應。”小序告訴我們此詞作于謝雨道上。
元豐元年(公元一○七八年)，蘇軾是時為徐州知州。春三月，徐州地方發生嚴重的旱災，蘇軾到徐門(即徐州)東二十里石潭求雨，后得雨。謝雨途中寫了五首反映當時徐州附近鄉村風光的《浣溪沙》詞，這是其中的第三首，寫作時間當在這一年的初夏。王文誥《蘇詩總案》把它列為元豐元年三月作(見《蘇詩總案》卷十六)，與詞中所寫棗花、煮繭等景、事不符。
久旱得雨，求雨有成，旱象得解，豐收有望，作為一州之長的蘇軾是歡欣鼓舞的，五首《浣溪沙》詞都表現了這種歡快愉悅的情感。可是將“捋青搗軟饑腸”句釋為捋青充饑與全詞歡快的情調格格不入，實是大煞風景。因而我認為此非是“搗”和“軟饑腸”正解。
“捋青搗”非是不得已摘青麥搗碎成粉做干糧充饑，而是降雨解旱后，看豐收有成，高興地捋青嘗新，今徐州稍東仍有此俗：麥之將熟，捋下青穗，用火微，輕搗揉搓，去掉糠殼，粗磨煮食，謂之媽糊，香味噴噴，極其可口。，新版《辭海》未收此字，《康熙字典》有二釋，一曰：“糗也”。引本草注：“以麥蒸磨成屑”。二釋引《急就篇》顏師古注：“今通以熬米麥謂之。”(見《康熙字典》亥集下麥部)顏師古注與徐州東附近鄉村熬新麥飯同。
“軟饑腸”亦非是指充饑。軟饑腸即浙江方言軟飽——酒之謂。蘇軾有《發廣州》詩云：“三杯軟飽后，一枕黑甜余。”自注：“浙江謂飲酒為軟飽，俗謂睡為黑甜。”說得甚明。同時，把該詞下片三句聯起來看，也一目了然：“垂白杖藜抬醉眼，捋青搗軟饑腸，問言豆葉幾時黃？”杖藜老者，醉眼朦朧，初夏時節，豆子剛種，就“問言豆葉幾時黃？”顯然是醉語，喝醉原因，當然是旱情解除，豐收在即，高興而多喝幾杯。由此我們更可明白坡翁詞之含蓄，詞雖通篇未著一“雨”字，但詞中景、人卻緊切謝雨，正是“不著一字，盡得風流”的妙筆。還有，把這首詞與其同時寫的另外幾首《浣溪沙》詞合起來看，更非常清楚。如第二首：“旋抹紅妝看使君，三三五五棘籬門，相排踏破羅裙。老幼相攜收麥社，烏鳶翔舞賽神村，道逢醉叟臥黃昏”。再如第一首中的“黃童白叟聚睢盱”，這哪里有不得已捋青充饑的情景呢？饑腸轆轆又哪來興致飲酒呢？“道逢醉叟臥黃昏”與“垂白杖藜抬醉眼”寫的是同樣的意思。故而我認為：“捋青搗軟饑腸”是指高興地捋麥嘗新和開懷暢飲的快事，表現了降雨解旱后大家愉快的心境，是對謝雨的不寫之寫。只有作此解，才能與全詞情調完全一致，否則與詞的情調不類。
