福兮?禍兮?

勞伯勛

日本式的摔跤——相撲，作為一項運動，已有1500年的歷史。這些摔跤手首先引起人們注意的，是他們魁梧的體軀。

1991年10月8日，首次在倫敦舉行大型的相撲錦標賽時，法新社的電訊中，對這些具“重磅炸彈”之稱的相撲力士，作了傳神的報道：“倫敦街頭最近幾天出現大批超級日本大胖子”。“飯店為接待這些超重量級客人，特地加固了房間中的特大號床，并把床的長度增加到3米長”，“安裝了特制承重馬桶，放上了大號香皂、大號浴缸”。事實上，對相撲手們也非如此不可，如其中最重的一位，是來自美國夏威夷的日裔相撲手小錦，體重達232公斤，飯店若不作如此的特殊張羅，床睡不下，即使勉強湊合，床也會被壓坍，甚至大便時馬桶也承受不了這般的體重。

說這些肉塔似的大胖子，都是鋼筋鐵骨的大力士，真令人難以置信。因為胖子是連多走點路也會氣喘吁吁的，何況他們是些超級大胖子，怎么能承受運動量極大的摔跤呢?

其實，相撲手們不是胖而是壯。“胖”字往往和“肥”字相連，運動少的人往往會因過多的皮下脂肪的累積而變得虛弱無力；可是，相撲手盡管體重很重，卻渾身肌肉疙瘩，結實強壯，身上的脂肪倒并不多。過去有個相撲力士因忠急性闌尾炎需要馬上開刀。主刀醫生上手術臺時犯愁，心想：這么大的個兒，皮下脂肪必然甚厚，會給手術增加不少麻煩?？墒且坏肚邢氯?，他驚奇地發現。病人的皮下脂肪卻意外地少。

造就相撲手這種特殊身材的關鍵，在于他們特殊的生活方式，可概括為“練”與“吃”兩字。在訓練期間，他們為了增加體重要吃特定的飲食。如倫敦的首次相撲錦標賽，飯店為67名選手安排的食譜“包括大塊的燉魚、肉和配有各種蔬菜的米飯。飯店每天為這些相撲選手提供70磅大米、100磅肉類和100磅蔬菜和面?！薄巴砩细械金I了的選手。還可以吃到飯店專程送到房間里的一個2磅重的飯團”。相撲手的食量是令人乍舌的。試看某些選手創過的驚人記錄：一位相撲冠軍一口氣吃掉72碗面，又有一位一次吃光36盒午飯，還有一位一次喝下20升日本米酒和37瓶啤酒。

相撲力士學校招年約14歲、具有龐大體型發展潛力的男孩進行訓練。入學后要作5年時間近乎軍事化的訓練。成才者僅300分之一。他們每天均只吃兩頓，即午餐和晚餐。作息安排是：每天早晨5時起身，空腹進行5個小時的練功，洗澡后上課1小時，接著就讓大家暢開肚子大吃特吃。中午的午睡時間長達5個小時，其后直至晚上11時均可自由活動。

正是因為上午過度的空腹運動，使之機體不得不動用皮下脂肪，刺激腦下垂體分泌生長激素，而長時間的午睡又促使生長激素的旺盛分泌，從而造成他們個兒長高，渾身肌肉發達。

凡事必須行之有度。由于相撲手們的體軀粗大以及生活節奏大異于常人，所以往往會產生許多“職業病”，以至健康長壽者反而不及普通人多。相撲手的壽命很難高于45歲。

在相撲比賽中，對選手的體重是不加限制的，而體重越大對取勝越有利，故他們總是拼命多吃。可是，大量蛋白質和糖類攝入之后，就會引起一系列不良后果。肝臟無法勝任如此超負荷的工作負擔，其皮下脂肪雖然難作較多的積聚，可是脂肪卻積聚到肝臟里去了，從而常致發展成脂肪肝，這就削弱了肝的功能；蛋白質的攝入并非多多益善，因這些含嘌呤的食物大量攝入，引起嘌吟代謝障礙而致病，其血液和尿中的尿酸鹽濃度增高，在關節旁、腎臟、耳輪等處聚積尿酸鈉結晶或開；成結石，導致關節炎、關節畸形和腎臟損傷，甚至引起腎功能衰竭；糖類的攝入量也大，在運動期間因消耗量大，血糖雖能“收支平衡”，可誰又能保證不生病?對運動員來說，受傷更是難免，一旦運動量減少而進食量不變，體內分泌的胰島素就不敷使用，便容易發生糖尿??；更糟糕的是，他們隨年歲的增長而不得不退出競技場的角逐時，運動量銳減而飲食習慣依舊，于是肌肉萎縮而脂肪的累積增加，便會產生一系列疾病：糖尿病、高血脂癥、心臟病等，另外，又因血液中脂肪的顯著增加，還會因此而致腦部血管栓塞而中風。

發人深思的是，相撲力士中健康長壽者往往是退出競技場角逐后逐步改為常人那樣生活的人，他們由原來每天吃2餐改為3餐。仍從事一定量的運動，進食量漸次減少。如此一來，這些人的體型往往會慢慢由粗變細，而正由于從事一定量的運動或體力勞動，皮下脂肪不致積累起來。

總之，我們從相撲力士的健康狀況中若能舉一反三，對我們的保健來說，是頗有啟示的。