螞蟻是一座微型營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)

嵇順初　凌華濃

據(jù)有關(guān)研究部門測(cè)試、分析表明，螞蟻是一座微型、豐富的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)。它含有人體所需的50多種營(yíng)養(yǎng)成分。28種氨基酸(包括人體必需的8種主要氨基酸)、維生素B1、B2、E，還有多種礦物質(zhì)和化合物。其中含微量元素鋅較豐富，每千克螞蟻含鋅120～130毫克，遠(yuǎn)勝于大豆、豬肝和蝦，熱量比牛肉高4倍。藥性分析表明，螞蟻具有抗風(fēng)濕、抗癌、抗炎、抗過敏、護(hù)肝、平喘、解痛鎮(zhèn)靜等廣泛的藥理作用，因此，螞蟻又是一個(gè)天然的藥物加工廠。

近年來(lái)，我國(guó)王忠、南景一等專家又對(duì)螞蟻不同提取物進(jìn)行了免疫生物效應(yīng)和抗衰老研究，從而從分子細(xì)胞水平進(jìn)一步揭示了螞蟻健身的抗衰老機(jī)理。實(shí)驗(yàn)研究證明：①螞蟻制劑是一種廣譜免疫增效劑，能促進(jìn)胸腺、脾臟等器官增長(zhǎng)發(fā)育。②螞蟻是一種有效的抗衰老劑。能使老齡鼠巴退化的胸腺增生，胸腺皮質(zhì)增厚，周圍淋巴細(xì)胞增多。③螞蟻是一種性功能增強(qiáng)劑。④提高耐力。通過對(duì)螞蟻與人參進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)觀察，蟻液與人參湯具有類似的抗疲勞作用。⑤雙相調(diào)節(jié)作用。食用和藥用螞蟻的作用固然以增強(qiáng)免疫功能為主，但對(duì)于病理免疫卻具有抑制作用。因此認(rèn)為，老年人適當(dāng)?shù)姆梦浵佒苿┛赏七t衰老和減少老年病的發(fā)生。