SOD與美容化妝品

SOD是一種生物酶，中文學名叫超氧化物歧化酶。其主要功能是清除體內強氧化性或致衰老因子——氧自由基。SOD廣泛存在于自然界中一切生物體內，目前，根據其所攜帶的金屬離子，能夠提取的有3種類型:一是銅鋅超氧化物歧化酶;二是錳超氧化物歧化酶;三是鐵超氧化物歧化酶。

作為一種生物酶，其化學本質都是蛋白質，因此對蛋白質有影響的因素對SOD也不例外。特別是溫度、PH值和化學物質等對SOD的干擾和破壞最為嚴重。40℃以下SOD保存性最長可達數十日。溫度越高它的保存活性時間越短，致65℃時僅能耐受15分鐘。但目前已研制出保活處理的SOD復活酶，使SOD在體外的有效期大大延長，并使之能應用于美容化妝品中成為現實。SOD對酸堿度的變化不太敏感，PH值3.5～9.5并不影響它的活性。一般美容化妝品的PH值在6.0左右，因此，SOD作為化妝品的添加劑是可行的。但PH值過低或過高會影響酶蛋白的結構。

化妝品中的基質原料羊毛脂、硬脂酸、甘油、三乙醇胺等對SOD的活性影響不大，因為這些化學物質的性質較穩定，在配制和貯存過程中又加入SOD復合酶，使其活性在美容化妝品中具有較長的有效期。

目前國內外使用的SOD添加劑，大多是從牛血和豬血或動物肝臟中提取的，以銅鋅超氧化物歧化酶為主。此種類型的SOD耐高溫，在83℃時仍保持活性，熱穩定性很高。

SOD如何延緩人體皮膚的衰老，仍是目前研究的課題。皮膚皺紋的形成，與皮下組織水分減少、細胞老化萎縮變性、脂肪與彈力纖維喪失，以及有害代謝物(即氧自由基)的產生有極大關系。氧自由基的化學性質比較活潑，可與任何細胞成分發生反應，比如與脂類發生反應可破壞生物膜的通透性，與蛋白質反應可使酶系統受損，與DNA反應可以改變遺傳信息表達。而且SOD能特異性地對氧自由基發揮清除作用，特別是能使表皮細胞內自由基含量明顯下降。因此，對表皮細胞、皮脂腺和皮下脂肪、大小汗腺及彈力纖維蛋白等起到很好保護作用，保證了皮膚組織新陳代謝的正常進行。

關于SOD怎樣被表皮吸收，目前有兩種觀點:一是認為表皮的角質層和顆粒層能限制分子物質向內移動和透過，SOD不易通過表皮被吸收。另一種則認為SOD雖是大分子物質，但具有特殊的化學結構(含30%極性氧基酸)，分子排列十分緊密，因此其溶解性和滲透性很強，容易通過皮膚組織，在汗腺或皮脂腺孔處透過角質層及上皮細胞到達真皮下組織而發揮其活性作用。特別是老年人，皮膚組織變薄、細胞排列疏松、真皮組織緊密度下降，SOD更容易從表皮細胞的間隙進入皮膚內。SOD作為化妝品的添加劑是一種很有價值的美容佳品，但必須有正確合理的配制，有保活技術處理，并在規定的有效期內使用，才能發揮SOD的生物活性和功效。

*(編輯/雪國)