文/脫太白
科學家通過研究,認為以下十種食物是“最好的食物”。
☆花菜實驗表明,花菜中含有大量抗癌酶,其含量遠遠超過其它含酶食物。因此,專家認為花菜是延年益壽的食物。除此之外,花菜中還含有可以防止骨質疏松的鈣質、女性常常缺乏的鐵元素以及有益于孕婦的葉酸。
☆香菜多吃香菜會對人體有益,因為香菜中富含鐵、鈣、鋅、鉀等元素。香菜利尿,有利于維持血糖含量并有防癌作用。
☆洋蔥和大蒜洋蔥和大蒜能降低膽固醇和血壓,減少心臟病的發病率。實驗證明,每天吃半個洋蔥的人,胃癌的發病率比普通人低50%,每周吃蒜的人結腸癌的發病率也比普通人低50%。
☆草莓草莓不但汁水充足,味道鮮美,還對人體健康有著極大的益處。草莓可以改善膚質,減輕腹瀉,緩解肝臟及尿道疾病。與此同時,草莓還可以鞏固牙齦,清新口氣,潤澤喉部。另外,其葉片和根部還可用來泡茶。
☆大豆想要長壽的人應該多吃大豆。大豆是植物雌激素含量最高的食物之一,對于女性的健康極其重要。大豆還含有多種人體所需的蛋白質及微量元素。意大利人認為,大豆的植物蛋白有治療作用,所以醫院里多用大豆來作藥物,用以降低膽固醇的含量。
☆紅薯紅薯中含有大量纖維、鉀、鐵,它不僅能防止衰老,預防動脈硬化,還能有效地預防腫瘤和癌癥。
☆酸奶酸奶不僅有助于消化,還能有效地防止腸道感染,提高人體的免疫功能。與普通牛奶相比,酸奶脂肪含量較低,鈣質含量高,還富含紅磷、鉀及維他命。
☆金槍魚金槍魚的脂肪酸能降低血壓,預防中風,抑制偏頭痛,防治濕疹,緩解皮膚 的干燥。每周適當服用金槍魚油將對身體大有好處的。
☆麥芽麥芽優于玉米或燕麥之處,在于它含有豐富微量元素,并能降低結腸和直腸癌的發病率。
☆木瓜木瓜中的維C遠遠多于橘子中的維C含量,而且木瓜還有助于消化,有防止胃潰瘍的作用。木瓜尤其有助于消化人體難吸收的肉類,因而能有效地預防腸道疾病。