十種食物：不是最香 但是最好

文/脫太白

科學家通過研究，認為以下十種食物是“最好的食物”。

☆花菜實驗表明，花菜中含有大量抗癌酶，其含量遠遠超過其它含酶食物。因此，專家認為花菜是延年益壽的食物。除此之外，花菜中還含有可以防止骨質疏松的鈣質、女性常常缺乏的鐵元素以及有益于孕婦的葉酸。

☆香菜多吃香菜會對人體有益，因為香菜中富含鐵、鈣、鋅、鉀等元素。香菜利尿，有利于維持血糖含量并有防癌作用。

☆洋蔥和大蒜洋蔥和大蒜能降低膽固醇和血壓，減少心臟病的發病率。實驗證明，每天吃半個洋蔥的人，胃癌的發病率比普通人低50％，每周吃蒜的人結腸癌的發病率也比普通人低50％。

☆草莓草莓不但汁水充足，味道鮮美，還對人體健康有著極大的益處。草莓可以改善膚質，減輕腹瀉，緩解肝臟及尿道疾病。與此同時，草莓還可以鞏固牙齦，清新口氣，潤澤喉部。另外，其葉片和根部還可用來泡茶。

☆大豆想要長壽的人應該多吃大豆。大豆是植物雌激素含量最高的食物之一，對于女性的健康極其重要。大豆還含有多種人體所需的蛋白質及微量元素。意大利人認為，大豆的植物蛋白有治療作用，所以醫院里多用大豆來作藥物，用以降低膽固醇的含量。

☆紅薯紅薯中含有大量纖維、鉀、鐵，它不僅能防止衰老，預防動脈硬化，還能有效地預防腫瘤和癌癥。

☆酸奶酸奶不僅有助于消化，還能有效地防止腸道感染，提高人體的免疫功能。與普通牛奶相比，酸奶脂肪含量較低，鈣質含量高，還富含紅磷、鉀及維他命。

☆金槍魚金槍魚的脂肪酸能降低血壓，預防中風，抑制偏頭痛，防治濕疹，緩解皮膚 的干燥。每周適當服用金槍魚油將對身體大有好處的。

☆麥芽麥芽優于玉米或燕麥之處，在于它含有豐富微量元素，并能降低結腸和直腸癌的發病率。

☆木瓜木瓜中的維C遠遠多于橘子中的維C含量，而且木瓜還有助于消化，有防止胃潰瘍的作用。木瓜尤其有助于消化人體難吸收的肉類，因而能有效地預防腸道疾病。