●張曉明
近年來,飲水家族“水丁”興旺,各廠家采用各種工藝制造“飲水新生代”,礦泉水、蒸溜水、純凈水、太空水、冰點水、礦化水、軟化水、高氧水、離子水等等,大多戴著“保健”桂冠,“飲水買著喝”正成為時尚。然而,有些水中缺少人體必需的微量元素和礦物質,不適合孩子長期飲用。
營養學家認為,數千年來滋養著人類的自然水煮開后的白開水,是孩子們的最佳飲料。生水燒開后,水的密度和表面張力增大,水分子內部壓力相互作用能量明顯提高,活性增大,可促進人體新陳代謝,增加血容量,改善免疫功能;對身體有益,特別是早晨空腹喝一杯冷開水效果更佳。據臺灣報紙報道:臺北市各級中小學從1995年5月發起喝白開水運動,全面禁止在校內賣汽水、可樂等飲料,并在1996年預算中撥出1.5億臺幣,用以改善學校的飲水設備,鼓勵學生多喝白開水。所以,家長應控制孩子喝飲料,更不能用飲料代替開水。
此外,不妨給孩子飲些茶水。過去,一些人認為孩子不宜飲茶,理由是孩子易患貧血,喝茶會加重貧血。一般孩子貧血多為缺鐵性貧血,鐵與茶中的酸化物生成鐵鹽,對胃有刺激作用,并妨礙人體鐵的吸收,因而貧血病兒服用鐵劑不宜飲茶。但既無貧血,又不服鐵劑藥物的孩子,便完全沒有必要忌茶,只是不必飲濃茶。
茶葉中含多種維生素,如A、B2、B6、C等。兒童每天飲1~2杯綠茶,就可補充身體每日維生素需要量的一半。茶中還含有鈣、磷、氟、銅、鐵、碘、鎂等礦物質和蛋白質、脂肪、卵磷脂、糖、纖維等營養物質。孩子飲茶,不但解渴,還可獲得許多養份,增強體質,預防疾病。
不少兒童愛看電視,尤其是彩色電視。每天收看,會消耗眼睛里的視紫質。時間長了,影響視力。因此需要補充防輻射的脂多糖茶多酚、維生素C,和保護視力的維生素A。茶中恰好含有這些成分,因此茶是一種良好的保護劑,看電視的兒童不妨喝些茶水。圖/毛小榆