兒童的營養保健

上海市營養學會理事長柳啟沛教授

兒童健康狀況如何,是衡量一個國家經濟醫療衛生水平的重要指標,關系到國家的前途和人類的未來。

兒童在不同年齡階段,對營養成分有不同的特殊要求。嬰幼兒期,生長發育迅速,而消化機能尚不完善,如果膳食營養不合理,會對兒童健康造成近期及遠期影響。學齡前兒童由于運動量顯著增大,智力、記憶和思維能力明顯提高,要求較高熱能、充足蛋白質及豐富的維生素和礦物質(包括微量元素)來滿足體格、智力的發育。如果由于食品的質和量不夠以及不合理的飲食、烹調方式,將引起某些疾病如營養性貧血、消瘦、免疫功能低下、智力發育差、佝僂病等,嚴重影響兒童健康。

目前我國人民生活水平日益提高,食品、營養品種類繁多,但在日常生活中經常會由于飲食結構不合理,造成蛋白質、脂肪、碳水化合物的攝入量不平衡。據調查,維生素的攝入量也往往不足。在這種情況下,合理選擇優質保健品是補充日常膳食中營養成分的良好手段,是兒童健康的保證。

那么如何來為孩子選擇好的保健營養品呢?下面是幾點建議:

(一)不同年齡的兒童對營養食品的需要不同,但特別重要的是需要補充含優質動物蛋白質和足夠熱量,及含有豐富維生素的保健品。多年研究表明,由中美上海施貴寶生產的小施爾康含有兒童生長發育期間所需的十種維生素,經常服用可以補充兒童正常代謝所必需的維生素營養,提高兒童抵抗力,促進兒童健康生長。

(二)視兒童生長發育需要,生長越快,需要的蛋白質和熱量也越多,如果供應不足,生長發育就會遲緩,甚至停止。一歲以內小兒生長最快,每日需供應熱量110Kcal/kg,蛋白質2-3g/kg。

(三)對某些營養性疾病,除藥物治療以外,保健品的選擇也應注意。如對營養性貧血,要選擇含鐵、維生素C、B2以及蛋白質豐富的食品;佝僂病患兒需要含維生素D及鈣豐富的食品,如上面我們講的小施爾康由于含有多種維生素,對常見的兒童營養性疾病有較好的預防和治療作用。

由此可見,合理的飲食結構與兒童健康關系十分密切,建議年輕的父母們要重視孩子營養的正確補充,讓我們的孩子有一個健康的體魄去迎接二十一世紀的到來。

圖/孟石初