連鎖“快長(zhǎng)”

靳　茜

在商務(wù)部的網(wǎng)站上，有這樣的一段話“隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，效率高、規(guī)模化、購(gòu)物環(huán)境舒適的超級(jí)市場(chǎng)正在得到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，連鎖超市已經(jīng)成為我國(guó)商業(yè)零售業(yè)的主流業(yè)態(tài)。”雖然聽(tīng)起來(lái)有些官方，但確實(shí)是實(shí)情。

若干年以前，“商場(chǎng)惡戰(zhàn)”為人們津津樂(lè)道，然而隨著商場(chǎng)旗艦“亞細(xì)亞”的倒塌，商場(chǎng)便再也沒(méi)有能力和機(jī)會(huì)展現(xiàn)當(dāng)年的風(fēng)采。取而代之的就是連鎖超市。便捷、高效、規(guī)模和價(jià)格——這些優(yōu)勢(shì)是任何其它業(yè)態(tài)都無(wú)法望其項(xiàng)背。商務(wù)部昨日在深圳公布了2003年上半年我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)前30家企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，前30家連鎖企業(yè)銷售額為1074.47億元，同比增長(zhǎng)40.83％，增幅是同期全社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)率8％的5倍！

這個(gè)業(yè)態(tài)很“生猛”

在商務(wù)部的網(wǎng)站上，有這樣的一段話“隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，效率高、規(guī)模化、購(gòu)物環(huán)境舒適的超級(jí)市場(chǎng)正在得到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，連鎖超市已經(jīng)成為我國(guó)商業(yè)零售業(yè)的主流業(yè)態(tài)。”雖然聽(tīng)起來(lái)有些官方，但確實(shí)是實(shí)情。

受SARS的影響，今年上半年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額比去年同期僅增長(zhǎng)8％，增幅同比回落0.6個(gè)百分點(diǎn)。但是，30家連鎖企業(yè)銷售額為1074.47億元，成功的克服了SARS的沖擊，同比增長(zhǎng)40.83％，增幅是同期全社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)率8％的5倍！30家連鎖企業(yè)的店鋪總數(shù)也比去年同期增加近50％。有人說(shuō)，這是由于經(jīng)營(yíng)實(shí)力增強(qiáng)和規(guī)模顯著擴(kuò)大，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)有能力克服非典疫情的影響，并能夠在疫情流行的不利環(huán)境中逆風(fēng)成長(zhǎng)，這標(biāo)志著連鎖企業(yè)在中國(guó)已進(jìn)入一個(gè)健康快速的發(fā)展時(shí)期。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)，到2002年底，我國(guó)商業(yè)零售業(yè)和餐飲業(yè)限額以上連鎖企業(yè)共有1232家，門店數(shù)量為34551個(gè)，從業(yè)人員82.7萬(wàn)人，年銷售額2469億元。在公布的2003年上半年前30家連鎖企業(yè)中，有22家企業(yè)以日用品超市為主，包括北京華聯(lián)和麥德龍等大型綜合超市和倉(cāng)儲(chǔ)式商店。這22家以超市為主的連鎖企業(yè)總店鋪數(shù)量已達(dá)8013家。一些老牌國(guó)有商業(yè)企業(yè)改制后，將連鎖經(jīng)營(yíng)引入傳統(tǒng)百貨店經(jīng)營(yíng)中，并向超市滲透。連鎖超市正在迅速向大中城市蔓延，新增店鋪數(shù)量迅速增加。

從單個(gè)連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模看，去年排在前30名的零售、餐飲企業(yè)中有5家企業(yè)的銷售額超過(guò)了100億元；2001年排名第20位的連鎖企業(yè)銷售額為17.17億元，而去年排在第30位的連鎖企業(yè)銷售額已經(jīng)接近20億，這也說(shuō)明連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)實(shí)力和規(guī)模在一年內(nèi)有顯著提高。此外,與去年上半年的統(tǒng)計(jì)相比，排在前30名的企業(yè)除1家企業(yè)因故未報(bào)外，其他絕大多數(shù)仍然榜上有名，只是位次有了一定的變化。這說(shuō)明前30名連鎖企業(yè)中的絕大部分經(jīng)營(yíng)比較穩(wěn)定，具備一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，正在成為中國(guó)零售、餐飲市場(chǎng)的骨干與龍頭企業(yè)。

在這次排名中，聯(lián)華超市股份有限公司以119.77億元銷售額、2259家店鋪的業(yè)績(jī)，名列全國(guó)首位。上海華聯(lián)集團(tuán)有限公司（零售連鎖部分）、北京國(guó)美電器有限公司、大連商場(chǎng)集團(tuán)公司、上海農(nóng)工商超市有限公司分別以117.38億元、85.18億元、74.89億元和60.11億元的業(yè)績(jī)排名第二至第五名。

銷售額與店鋪數(shù)，雙劍齊發(fā)

據(jù)商務(wù)部商業(yè)改革發(fā)展司的一項(xiàng)調(diào)查，今年上半年，雖然也有少數(shù)連鎖企業(yè)銷售額下降，但多數(shù)企業(yè)的銷售額出現(xiàn)增長(zhǎng)，有的增幅驚人。如上海永樂(lè)家用電器有限公司增長(zhǎng)89.5％、華潤(rùn)萬(wàn)佳有限公司增長(zhǎng)83.64％、大連商場(chǎng)集團(tuán)公司增長(zhǎng)73.5％。在非典的重災(zāi)區(qū)北京和廣東，骨干連鎖企業(yè)的銷售增長(zhǎng)同樣驚人，如北京物美商業(yè)集團(tuán)有限公司增長(zhǎng)65％、深圳民潤(rùn)農(nóng)產(chǎn)品配送連鎖商業(yè)公司增長(zhǎng)60％。

與銷售額相比，中國(guó)連鎖企業(yè)店鋪數(shù)增長(zhǎng)速度絲毫不遜色，最為突出的是青島利群集團(tuán)股份有限公司增長(zhǎng)1253.85％、江蘇南通文峰大世界連鎖股份有限公司增長(zhǎng)196.05％。這兩家企業(yè)店鋪數(shù)的迅速增長(zhǎng)，得益于加盟店的大量增加。其中，青島利群集團(tuán)的加盟店從0起步，發(fā)展到160家，南通文峰大世界的加盟店從63家發(fā)展到203家。專家們分析有關(guān)數(shù)字后認(rèn)為，這表明在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)高速發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的態(tài)勢(shì)下，一些企業(yè)正在將特許經(jīng)營(yíng)方式作為快速擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模的重要手段。

今年上半年，22家以超市為主的連鎖企業(yè)總店鋪數(shù)達(dá)到8013家，比去年同期增長(zhǎng)了51.16％，但超市店鋪平均銷售額比去年同期下降了8.57％。這表明企業(yè)在擴(kuò)張規(guī)模的同時(shí)，還要注意經(jīng)營(yíng)水平和經(jīng)濟(jì)效益的同步提高。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平說(shuō)過(guò)這樣的一句話，“行內(nèi)有一句話，成也規(guī)模，敗也規(guī)模。如果能很好的發(fā)展，規(guī)模就會(huì)成為企業(yè)做強(qiáng)的基礎(chǔ)，做得不好，規(guī)模過(guò)大管理失控，整個(gè)資源，人力資源，資金管理跟不上，那倒閉的時(shí)候就是頃刻之間。”看來(lái)，“快長(zhǎng)”的同時(shí)一定要“快強(qiáng)”，否則，結(jié)局恐怕會(huì)是“快倒”。

近水樓臺(tái)先得月

古人云：天時(shí)、地利、人和。如果經(jīng)營(yíng)連鎖超市，似乎應(yīng)該是：地利、地利、地利。

從這22家以超市為主的連鎖企業(yè)分布來(lái)看，主要集中在北京、上海、天津、重慶、武漢、南京、青島、深圳等大城市。北京6家、上海和深圳各5家、南京4家、武漢2家，大連、重慶、青島、南通、長(zhǎng)沙、濰坊和天津各1家。

這樣的地域分布一點(diǎn)都不難理解，從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市調(diào)查隊(duì)近日披露的2003年上半年全國(guó)35個(gè)大中城市城鎮(zhèn)居民的人均可支配收入最新報(bào)告中就可以獲得答案。排在城市收入前10名的依次是：深圳12373.432元，廣州7781.423元，上海7416.074元，寧波7172.015元，北京7039.666元，杭州6836.657元，廈門6688.238元，濟(jì)南5497.179元，長(zhǎng)沙5298.1510元，福州5264.63元。

收入決定消費(fèi)，而不是欲望決定消費(fèi)。在北京、上海和深圳等地，居民的生活水平明顯的高于全國(guó)平均水平，居民的購(gòu)買力也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大多數(shù)城市。連鎖超市追求的是一定的規(guī)模和銷量，所以不難想象，只有在這些購(gòu)買力強(qiáng)的城市才能有效的不斷擴(kuò)張。中西部地區(qū)的城市居民收入相對(duì)較低，在連鎖30強(qiáng)中也得到了表現(xiàn)，西部地區(qū)僅重慶百貨大樓1家入選。而在上海，排在前10名的就有4家，聯(lián)華超市股份有限公司和華聯(lián)集團(tuán)有限公司更是分別以119.77億元和117.38億元的銷售額位居前2名。

在深圳，連鎖超市近年來(lái)以年均20％至30％的速度遞增，在商業(yè)零售業(yè)中正由主導(dǎo)地位向主體地位轉(zhuǎn)移。2002年深圳市連鎖商業(yè)銷售額占全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額的36％，預(yù)計(jì)今年可以達(dá)到40％的比例，2005年可以達(dá)到50％！

（編輯：樂(lè)之 010－68391683）