中草藥飼料添加劑的開發運用

編者按：

近兩年，由飼料中的化學添加劑和抗生素引發的一系列食品安全問題，越來越引起人們的關注，有關部門也正在積極地研究開發安全、純天然的飼料添加劑，中草藥飼料添加劑就是其中一種。那么，中草藥飼料添加劑對于畜禽的生長都有哪些好處？有沒有藥物殘留？在使用中都要注意哪些問題？下面我們就應讀者的要求、請專家來談談這些問題。

干小英（中國農科院飼料研究所副研究員）：

中草藥飼料添加劑具有防病、提高生產性能、減少環境污染、畜禽體內殘留量低、不產生耐藥性、毒副作用小等優點，被譽為天然無公害的綠色飼料添加劑。使用中草藥飼料添加劑喂畜禽，可以增強動物免疫力、調節動物體內新陳代謝，促進動物的生長，同時飼喂中草藥飼料添加劑生產的畜禽產品品質高、口感好、對人體無害。目前用做飼料添加劑的中草藥有２００多種，常見的有板藍根、黃連、黃芪、生姜等。雖然中草藥的品種很多，但一定不要隨便拿來使用。在使用的過程中，一定要掌握藥物的藥理和它的一些特性。因為中草藥的藥性經過復配以后，藥性才能發揮得更好，一般都是經過幾味藥共同配比，如果只買了一味藥摻在飼料里，它不可能起到應有的作用。另外買來中草藥以后，也不是直接加到飼料中去，而是要經過一定的加工，比如粉碎，或者是浸提、研磨，這樣做成一定的預混料，配合到飼料里，它的藥效才能發揮得更好。對于國家規定使用的飼料添加劑和動物生長必需的飼料添加劑，比如氨基酸、微量元素、礦物質等，還是要合理適當使用的。我們所說的中草藥添加劑，只是替代一些國際上和國內明令禁止的一些對人體有害的抗生素、抗菌劑和激素類的藥物添加劑，并不是取代所有的化學合成添加劑。

丁玉玲（黑龍江畜牧獸醫職業學院）：目前中草藥飼料添加劑在研究、制作和使用過程中還存在許多問題亟待解決。

１．劑型單一，添加量大。

目前，投放市場的中草藥飼料添加劑以粉劑和煎劑為主。由于其生產工藝落后，加工簡單粗糙，且使用劑量普遍偏大，一般在１％～２％，這樣不僅增加了產品成本，浪費藥物，而且影響飼料的營養配比。為了保證添加劑所含成分的均勻、穩定、安全、有效，應將中草藥添加劑制成適宜的劑型，如粉劑、顆粒型、丸劑、片劑、酊劑、氣霧劑等，一般添加量以低于０．５％為宜。

２．品種單一，缺乏針對性。

應根據動物的不同品種、不同發育階段和生產目的，針對不同的飼養條件開發生產精專型、特異型中草藥飼料添加劑的系列產品。

３．制作工藝落后。

目前多數生產者仍沿用傳統的直接粉碎、混合、添加的方法，這種方法添加量大，藥效慢，吸收利用率低。而最近出現的定向浸提、濃縮、載體微粉等技術，改變了傳統的落后制作工藝，能把中草藥中的有效成分最大限度地浸提出來制成浸膏，經配料混合、包裝，生產出了各種規格、多種濃度比的產品。

４．原料和產品質量控制標準不完備。

中草藥原料受藥材的采收季節、產地等的影響，使其本身有效成分含量有較大差異，因此經粗放生產制成的產品，難以進行準確的藥效測定和質量控制，致使推廣使用出現偏差，用量難以掌握。為此，應規范中草藥原料的種植范圍，選擇氣候、土壤、降雨量等條件適宜中草藥生產的地區建立生產基地。

５．添加形式有待改進。

目前市場上的中草藥飼料添加劑，以生物固體直接添加到飼料中為主要添加方式，但這種添加方式使用劑量大，適口性差，作用效果不穩定，中草藥有效成分很難發揮藥理作用。還有較少部分中草藥添加劑以飲水為給藥途徑，這種方法也有上述某些缺陷。此外，目前剛剛興起的一種添加技術，即將濃縮的中草藥有效成分和精制品加入到載體中進行含有天然中草藥的全價配合飼料的生產，可大大降低使用劑量，提高產品質量。