螺旋藻的保健作用

閆躍梅

物質平衡有一個規律，我們簡單地介紹一下。初生到５個月的嬰兒吃母乳最好，超過５個月只吃母乳也不行了，需要４２種以上的食品。人到老年就更難了，幸虧有一個法國醫生叫科里門特的，他到非洲去旅游時看到非洲大澤地人比我們健康長壽。問他們吃什么﹖吃海藻，把它曬干了包包子吃，然后喝海藻湯。醫生拿到巴黎一實驗，原來是海藻，并且是螺旋狀的，起名叫螺旋藻。這螺旋藻是１９６２年發現的，這一發現轟動了全世界。為什么﹖它１ ｇ等于１０００ ｇ各種蔬菜的綜合。當時只有皇帝皇后、奧林匹克冠軍吃，別人吃不著。很多年后發現這東西特別好，營養特別豐富、最全面，營養分布最平衡，并且是堿性食品。我告訴大家，日本為什么是長壽世界冠軍，他們一年消耗５００噸螺旋藻，他們到中國旅游每人都帶著它。我們問他們，為什么帶螺旋藻﹖他們說，８ ｇ螺旋藻就可以維持生命４０天。現在的太空食品，沒有帶包子大餅的，全都是螺旋藻。螺旋藻在世界很馳名了，所以你如果營養不好，別忘了這東西，它能平衡飲食。它對幾個病特別重要，第一是心腦血管病，它能降血壓、降血脂。第二是糖尿病，這病是缺少蛋白、維生素，很難治愈，螺旋藻能補充維生素，并且螺旋藻的最大優點是使糖尿病病人不得合并癥，能跟正常人飲食一樣。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是干糖，攝入干糖后就有能量了。糖尿病人血糖不穩定，用螺旋藻后可以逐漸停藥，然后逐漸停螺旋藻，最后拿飲食控制。歐洲已經完全能夠戰勝糖尿病，我們也是完全可以的，但必須配合治療。第三是胃炎、胃潰瘍，螺旋藻有葉綠素，對胃黏膜有恢復作用。第四是肝炎，許多國家已經沒有肝炎。為什么﹖人家分餐了。上海醫學院做過調查，發現家里有一個人轉胺酶高，其他人轉胺酶也高。所以呼吁每個家庭吃飯最好分餐。因為，很多人看起來是健康的，你看不出他是帶菌者。螺旋藻能使病毒不復制，并且大量氨基酸能使肝細胞恢復。它有膽堿，能使肝功能恢復，提高免疫功能。螺旋藻還有防輻射作用。蘇聯核電站爆炸時，日本專家去搶救，拿的就是螺旋藻，它抗輻射作用很強。現在很多女性作ＩＴ工作，在電腦前工作的懷孕的女子有的４個月后流產，有的生出來的嬰兒像青蛙一樣，北京婦產醫院的報告還有帶尾巴的。輻射帶給人們的影響很大。最近報紙登載，哈爾濱去年一年發現１５００例白血病，１０月份又發現３６例。初步判定原因是房屋裝修，主要是甲醛。房屋裝修危險很大，國際規定，裝修后的房屋一定要半年后才能入住。哈爾濱的報告中多是４～５歲的兒童。房屋裝修對老年人、孕婦、兒童危害最大。各位不要低估輻射。螺旋藻提純后叫藻復康，它能抗輻射。它經醫科大學、軍事醫學院鑒定，衛生部批準，現在已經出口了。唯一抗輻射的就是藻復康。所以在電腦前工作的人，可以滴一點藻復康，也可以吃藻復康。它抗輻射、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化，并且可以提高免疫功能。

北京如意坊鮑魚王酒樓采用中國科學院南海海洋研究所生產的海水螺旋藻原料，在京城獨家推出螺旋藻系列菜肴。由于海水螺旋藻的培養與提取均不易，因而產量很少，用于預防疾病和增強體質而食用，一般選用海水螺旋藻的系列菜肴近２０道，有“螺旋藻鮑汁海龍絲”、“螺旋藻竹笙燴鮑翅”、“螺旋藻新奇士橙燉燕窩”、“螺旋藻碧綠鮑片”、“螺旋藻三鮮卷拼花枝片”、“螺旋藻扒娃娃菜”、“螺旋藻太極雙色蛋”等。廚師在將螺旋藻入肴時，分別選用姜汁、蔥汁、蒜汁及蔬菜汁調味，使其降低藻腥味，增加鮮香味，誘人食欲。如“螺旋藻上湯珊瑚貝”及“螺旋藻茶樹菇燈螺鍋仔”，用螺旋藻調制后，不僅保持了我國南海無污染貝類的脆鮮、燈螺的鮮嫩，同時使湯汁碧綠可口。還有一道叫“螺旋藻西米露”的佳肴，碗中如碧海、綠波蕩漾，不忍口福，一但入咽，滑爽宜人，回味馨香。