小店如何做商品陳列

《科學投資》編輯部：

我是貴刊的一名讀者。我很喜歡你們的刊物，尤其喜歡“創業咨詢”這個欄目，從中我學到了許多有用的東西。

一年前，我從老家江西資溪來到安徽合肥，在合肥長江批發市場附近開辦了一家毛衣專賣店，出售冬令毛衣、春秋薄毛衣，以及夏天穿的T恤式毛衣。經過一年多的努力，目前每月營業額已經達到1萬多元，刨除成本和各項費用、開支，每月可獲純利潤4000元左右，比我在老家的收入高得多，我個人已經相當滿足了。但是我也遇到一個問題，就是顧客到店里來，總是要花很多時間才能找到他們所需要的毛衣，顧客對此十分抱怨，也耽誤我營業面積的周轉，因為我的整個店面只有40多平方米。我希望顧客能盡快找到他們所需要的毛衣，這樣我也可以提高店面的利用率，提高營業額和利潤。可是毛衣的花色品種實在太多，我的店面又實在太小，而且因為毛衣花色品種多，每種款式的毛衣一次只能進一兩件貨，也不可能像人家說的那樣“貨賣堆山”堆起來賣。我現在不知道怎樣辦才好，你們有沒有什么辦法幫我解決這個問題？

合肥胡紅兵

2004年11月10日

胡紅兵：

謝謝你對本刊的信任。你說的實際上是個商品陳列的問題。在這方面，你可以找一些專門的商品陳列師來為你做咨詢。商品陳列師于上世紀80年代興起于歐美日，是一種全新的職業，他們的主要任務就是從商品的色彩、風格出發，運用色彩搭配技術，結合商品的款式風格特點，運用自己的眼光，利用獨到的裝飾技巧將商品以吸引人的方式陳列展示出來，達到吸引顧客，銷售商品的目的。1998年，商品陳列師已經正式引入了我國，在深圳、北京有很多人從事這方面的工作，不知合肥有沒有？如果你覺得找專業的商品陳列師有困難，或者不愿意負擔該項費用，那么，我們以下將給你介紹一些商品陳列展示的規則與技巧。你也可以根據我們的介紹，對你小店的商品進行一次認真打理，自己做好商品的陳列展示工作，一樣可以達到吸引顧客，提高店面利用率，提高營業額和利潤的目的。

商品陳列的目的：

進行商品陳列的根本目的是為了吸引顧客的眼光，引起顧客的興趣和購買的欲望。將商品擺放得漂亮只是商品陳列的一個方面，商品陳列必須做到五個“利于”：第一，利于商品的展示，要使顧客一進門，就知道店里有哪些商品，有沒有自己所需要的商品。第二，利于商品的銷售，使顧客在最短時間里，以最直接的方式，找到自己所需要的商品。第三，利于刺激顧客的購買欲望。將重點商品、新進商品、稀罕商品、流行商品擺在顧客一進門就可以看到的區域內，可以達到良好的刺激購買的作用。第四，利于提供商品最新信息，有經驗的經營者都會將最新商品擺在最前面、最上面，目的就是為了將最新信息告知顧客，以一種無聲的方式對顧客進行引導。第五，利于提升商家和商鋪形象，一個良好的，陳列有序的、易于購買的商品環境，使顧客看著高興，拿著方便，容易引起顧客的好感，提升商家和商鋪的形象。

商品陳列的方式：

一、商品陳列的一般方式。商品分類、配置與陳列一定要站在顧客立場，以吸引和方便顧客觀看及購買為目的。為此，應將每項商品包括其包裝的正面朝向前面，朝向顧客，以吸引顧客注意力，方便其了解商品的性能；商品陳列要考慮商鋪的整體性，盡量做到美觀，商品擺放有規律，色彩、形狀搭配協調，使人看著舒服，必要時可運用一些輔助工具，如特別制作的貨架、射燈、一些小擺飾等等，目的是為了使顧客將注意力集中于商品，但在運用這些商品以外的物件配合商品陳列時，不可喧賓奪主。

二、創造友善的購物空間。商品陳列的目的，主要是為了吸引顧客購買，而不是為了顧客看著高興。商品陳列應注重其實用性，美觀只是一個方面，不可本末倒置。有條件的經營者可以將經營場所的功能進行分區，如商品的陳列展示區、購買區、付款柜臺等，陳列展示區可以寬敞，以顧客站著、坐著、看著舒服為第一要義。顧客可以在這里欣賞商品、了解商品，并下定購買意向，購買區則可以緊湊一點。付款柜臺的設置一定要考慮方便顧客，有些經營者很不重視付款柜臺的設置，隨便找個犄角旮旯將付款柜臺一擺，顧客想付款，找來找去要找半天，或者跑很遠的路程，非常影響顧客的購買興趣，有些顧客甚至會因此放棄已經決定的購買。對商品陳列展示區、購買區、付款區三者的合理配置很重要，不能在空間上將商品的看、選、買混合起來。如果對三者不加區分，將會嚴重影響商品的銷售，影響經營者的業績和收入。有些小商店不能設立固定的付款柜臺，但對商品的陳列展示區和購買區的功能區分，亦應十分注意。如胡先生的毛衣專賣店僅有40多平方米，盡管空間十分局促，但我們仍然建議胡先生對商品的功能進行分區，可以留出進門10-15平方米作為商品的陳列展示區，包括顧客可以在這里試衣，而后面的25-30平方米作為購買區。貨物實在太多的話，還可以在商鋪的緊里端，打造書櫥式的商品陳列柜，以折疊的方式將毛衣分隔擺放，中間和兩邊毛衣則應盡量用衣架掛起來。陳列展示區的商品擺放應盡量疏朗美觀，以擺放新品或暢銷商品為主，大部分商品則應放置于購買區。這個地方的商品擺放可以緊湊密實一點。

經營者沒有必要將所有的商品都陳列出來，店再小的話，只需要擺一兩件樣品就足夠了。商品陳列所要考慮的不僅僅是商品本身，應將整個營業場所綜合進行考慮，好的空間切割和功能配置，是成功經營的重要組成部分。雖然困難，但在商鋪空間利用上有一個觀念一定要改變：因為花了很高的價錢租來商鋪，所以希望將每一寸都擺上商品，以為這樣才算對得起高昂的租金。正確的觀念應該是：所有的商鋪空間都應為經營賺錢服務，只要是有利于提高營業額和利潤的空間布置，就是有價值的布置，值得你花錢，不要在乎是否每一寸空間上都放上了商品，那是很陳舊的理念和經營方式。

在商鋪空間安排上，要考慮顧客的視線。一般來說，位于商鋪中間的商品陳列柜臺應該做得低一點，最好不要超過大多數顧客的視線高度，兩邊的則可以高一點。這樣在心理上容易給顧客造成這個商店很寬敞的感覺。

在商鋪的空間安排上，還要考慮顧客的移動路線。要盡量給顧客留出較為寬敞的進出通道，當一個顧客在觀看商品時，不應妨礙其他顧客的通行或觀看。鋪主應多留意顧客進出商鋪時的走向，對顧客“順腳到”的地方可考慮設為主陳列區，主要陳列一些暢銷商品、新進商品或高利潤商品，而對一般顧客甚少到達的“死角”，應進行特別布置，使本來不引人注意的角落變得引人矚目，從而促進商品的銷售。

三、商品陳列的心理學與行為學：商品陳列在很大程度上與人們的心理學和行為學相關。如懂行的書店老板總是把引人矚目的暢銷書擺在進門左側的書架上，這是因為人的眼睛看東西習慣從左側開始，而后轉向右側，也就是說，看左邊時往往是“無心”，而看右邊時往往是“有意”，因此，把暢銷書置左有利于鎖定顧客視線，而把專業書和工具書放在不顯眼的地方，買專業書和工具書的人目的性很強，有耐心尋找或詢問。書店如此，一般商鋪則恰好相反。主推商品、新進商品、重要利潤商品一般擺放在右側，這是因為大多數人習慣于用右手，所以總喜歡從右邊開始拿東西。如果商鋪較大，要特別注意顧客的一進一出。一般來說，顧客最初到達商鋪的地方與最終離開商鋪的地方，商品的銷售情況最好，是商鋪的黃金寶地。但具體是商鋪進口更好，還是商鋪出口更好，則要根據銷售商品的門類、品種而定。

四、設計吸引顧客的陳列主題：在進行商品陳列的時候，要注意設計吸引顧客的主題。一個商鋪有時可同時推出若干個主題陳列，相互間并無干擾，反而相互促進。在突出主題的前提下，安排商品，進行裝飾和美化。在主題展區，應去除不相關商品、多余商品，使顧客視線集中，注意力集中。

通常商鋪都可以進行這樣一些主題陳列：1、流行性商品的集中陳列；2、新上市商品的集中陳列；3、反映商鋪經營特色之商品的集中陳列，如1元商品區、5元商品區、10元商品區等；4、應季性商品的集中陳列；5、應事性商品的集中陳列，圍繞一個地區人所周知的事件或重大事件作主題，進行商品集中陳列；6、外形或功能具獨特性的商品的集中陳列；7、關聯性商品或系列商品的集中陳列；8、試銷性商品或打折商品的集中陳列。根據商鋪的不同特點和不同經營方向，鋪主可有多種陳列主題進行選擇。

五、設計豐富而不煩瑣的商品陳列。商品豐富是一個商鋪的經營優勢，但如果處理不好豐富與便利的關系也會影響經營。如胡先生的毛衣店，就因為品種的豐富，使顧客不能便利地找到合意的商品而嘖有煩言，如此，優勢就變成了劣勢。改變這種狀況的方法是：1、合理采購商品，控制商品數量和單品進貨量；2、系列商品或同類商品只展示其中的一兩件或一部分，如同款毛衣，如果只是大小號不同，則可以只陳列出其中一件，當顧客有需要時再把其他的拿出來；3、設立甩賣區或促銷區，將過季商品或降價商品作地攤式堆放。4、商鋪空間實在不足，可考慮選擇無店員型服務方式。當顧客進門時，店員只在門口殷勤招呼，將店內空間全部留給顧客，無顧客呼喚，店員不要上前服務，以便顧客可以從容瀏覽商品，給顧客一個寬松的購物空間。小商鋪因空間狹窄，本來就難免局促之感，要盡量避免亦步亦趨式的服務或碎嘴嘮叨式的服務，那種看似熱情的服務，其實只會嚇跑顧客。

商品陳列是一門新興的學問，有很多技巧可供人們使用，同時，有很多商品陳列的技巧尚在人們的探索之中。如巧妙利用人們的視覺差來進行商品陳列，往往可以起到意想不到的效果。從科學上講，人的視覺誤差是客觀存在的。小孩手里的蘋果你總覺得大，而一個蘋果如果是捏在一個籃球運動員的手里，你一定會覺得其小無比，原因在于小孩子的手小，而籃球運動員一般都有兩只巨靈之掌，這就是人們的視覺差。視覺差因比較而產生，利用這一點進行合理的商品陳列，就會讓人們在心理上感覺小店不小。零亂無章的商品陳列，就算是在大商場，人們照樣會感覺到壓抑。

商品陳列有原則，無規矩，各人可以根據自己不同的情況，進行改造、創新。不管是哪種方法，有利于提高商品銷售與利潤的就是好方法，這是一項根本原則。胡先生不妨根據自己毛衣店的情況，決定采取何種方式的商品陳列。

《科學投資》編輯部

2004年11月22日