麥當勞之父——克羅克

很多小朋友喜歡“洋快餐”——麥當勞，可是，大家知道麥當勞的來歷嗎？它又是由誰發展壯大的呢？請看看下面的文章吧！

（豆 豆）

1954年，52歲的克羅克見到麥當勞的創始人麥氏兄弟，決心加入麥當勞。1955年3月2日，他創辦麥當勞體系公司。1960年2月，他正式接管麥當勞，在全國范圍內開辦連鎖店。1957年，他開始利用報紙、收音機、電視進行廣告宣傳，取得極大成功。1970年，麥當勞開始向海外進軍，克羅克建立了一個龐大的麥當勞帝國。

重在參與

1954年，克羅克已52歲了。人過50，知命之年，正是大干事業的好時間。

在這之前，他干了25年的推銷工作，對食品工業中外來食品業尤為重視。他沒賣過一天漢堡包，沒開過餐廳，但對食品服務業走勢了如指掌。

這一年，他走進了圣伯了諾的麥當勞餐廳，他立刻感到自己豁然開朗，眼前一片光明。他坦率地說：“當我遇見麥氏兄弟時，已有多年的準備。我在食品、飲料上經驗豐富，足以辨認食品的真偽。”

克羅克眼觀六路耳聽八方，多年的推銷工作使他走遍了全美國，“全國許多地方可以開這種餐廳”。一個大膽的設想在他腦中應運而生。

上帝總是幫助自立者，缺乏遠見的麥氏兄弟需要一個新的連鎖代理來解決新的發展問題。克羅克被聘用。

他說干就干，第二天就找麥氏兄弟商談，取得了全國連鎖代理的權利。麥氏兄弟提出：“由您這樣有經驗的人來代理，我們很感興趣。但是我們得定個條件，權利費用為950美元，你只能抽取連鎖店營業額中的1.9％作為服務費。其中1.4％是用于您對連鎖店服務，0.5％給我們，作為使用店名和生產體系的權利金。”

這是一個極為苛刻的條件，為實現自己的理想，克羅克接收了。

1955年3月2日，克羅克創辦了麥當勞體系公司，他開始把自己當推銷員的經驗應用在這里。

他將個人的魅力、誠實與坦率融為一體。他不急于發財，他坦率地告訴員工：把工作干好，別想著賺錢，只要工作干好了，錢自然會來，水到渠成。

52歲的他明白自己的處境，本次不成功，一生就沒希望了。

一開始，他把麥當勞作為一個企業穩定下來，以品質優良著稱。要達到連鎖經營，最重要的是避免“區域連鎖”。他決定，麥當勞一次只賣一個連鎖餐的經營權，價格是950美元。

他以大都市作為授權連鎖經營區域，但很快便縮小范圍，到1969年，連鎖合同仔細到城市、街名都有嚴格規定的程度。為堅持信譽，他提出：老麥當勞決定在當地開更多的店時，加盟者有權優先購買新店的連鎖權，但無權自行開店。

自己當老板

麥當勞一天一天在成長，在壯大，但內部的危機也悄然而來。

麥氏兄弟抽走1.9％中的0.5％作為權利金，麥當勞的發展面臨著重重困難，資金缺乏，無力壯大。他們貪婪的做法，引起了麥當勞上下怨聲載道，人們終于喊出：麥當勞兄弟不離開麥當勞，公司的發展就不可能。

1961年初，麥當勞兄弟與克羅克開始談判，讓出麥當勞。他們開出的價格十分驚人：“我們非要270萬美元不可，而且要現金。我們兄弟倆每人100萬，山姆大叔（指向美國政府納稅）70萬，一分不能少。”

勞苦功高的克羅克一聽，差點暈倒了，他沒想到，對方的貪婪令他接受不了。他一面設法籌款，一面委托律師辦理合同。

1968年，麥氏兄弟徹底敗出速食業。他終于擺脫羈絆，可以自由地馳騁了。5年后，他還清了所有貸款。

第一次出擊，克羅克失敗了。他將18張連鎖牌賣給加州，那里距總部2000公里，他無法控制這些連鎖店，加盟店主各行其是，或改變作業程序，或增加菜單項目，或提高產品價格……引起了一些混亂。

他吃一塹長一智，多年合作經營中，形成了他獨特的連鎖經營之長。他得出如此結論：真正合作好的是那些原來不屬于食品業，但是愿意全心全意地貢獻給新事業的人。

他的經營哲學是：“如果一個企業中，有兩名主管的想法一致，則其中一名便是不必要的。”

他雇用人時，只看其才能，即工作表現。

他的用人哲學是，重視外觀。

他是實用主義者，不看重學歷。

他自己穿著高雅、舉止典雅，他討厭嚼口香糖、看報紙、畫畫兒、穿白襪子、咬指甲、衣服皺成一團、頭發不梳理的人。他帶頭身體力行，做各種小事，下班前還要把辦公室整理得干干凈凈。在辦公室的冰箱上，他命令貼出一張告示：“誰把紙杯亂丟，就被開除。”

他的高級主管人員有26名，其中12人沒有大學畢業。80人的總部主管中，43人沒任何學位。正是這些人的踏實肯干，壯大了麥當勞公司。

他主張自由地發展個性，對傳統價值觀執著追求。實行嚴格的中心管制系統。他提出：“要實行嚴格的衛生制度。”面對職員，他強調：“如果你有時間偷懶，那你會有時間搞衛生。”

他特別強調創新，他這樣告誡員工道：“我們必須朝前走，一直走下去，永不止步。”

他拿出300萬美元，建立實驗室，進行專門研究，改善產品質量。對于薯條，實行3分鐘預炸，再臨時炸2分鐘的“芝加哥”式工作法。可口可樂要保持4℃，面包厚度17厘米，保證味道鮮美，保證就餐方便。柜臺高度是92厘米，又發明貝殼式雙面煎爐，4分鐘烤24個漢堡肉餅。

麥當勞公司在創新中，在嚴格管理中穩步成長起來。

大步闖世界

麥當勞的行銷術是先占領美國國內市場，再走向世界。

1957年，克羅克以每月500美元的費用，雇用名叫古柏高的芝加哥公關公司幫助對外宣傳。

在古柏高公司的安排下，克羅克飛往紐約，接受得過普利策獎的美聯社記者采訪。第二天，他的名字出現在600家報紙上，麥當勞聲名大噪。

他緊緊抓住了兒童的心理，在他的廣告宣傳上，圣誕老人與麥當勞相提并論。

1976年，克羅克提議，各店提交10％作為全國廣告基金，用于廣告宣傳。95％的加盟者贊成。如今的麥當勞，家喻戶曉。

1970年，克羅克決定，進軍海外，目標是建立麥當勞王國。

最初的開拓以失敗告終：加勒比群島和加拿大的連鎖店倒閉。克羅克總結經驗，審慎出擊。

日本的合作者藤田告訴克羅克：“日本人有一種自卑感。我們所有的東西都來自外國，文字是來自中國，佛教從韓國傳來，戰后從可口可樂到IBM都是美國的。但是，我們基本上是排外的。我們不喜歡中國人，不喜歡韓國人，尤其不喜歡給我們吃敗仗的美國人。”

克羅克認真思考后認為：不論哪一處，都必須日本化，使它至少從外表看不出來是進口的美國貨。

經過精心策劃，在日本最老的三越百貨公司銀在分店前，一間面積500平方米的麥當勞快餐店開張營業了。

麥當勞成功了！

克羅克冷靜地思考，得出結論：麥當勞應在每一個國外市場建立“本土性”。

如今的麥當勞，幾乎以同一模式向全球進軍：在當地找一個保險業型的合伙人，給他相當的股份和較美國加盟者更多的自主權，讓他們在當地市場自行發揮。

于是，在瑞典、在香港地區、在墨西哥、在新加坡、在菲律賓、在中國大陸……麥當勞迅速發展，一張大網在全球迅速編織起來。

克羅克起用第二代經理透納的“企業設備租賃”法，加盟者只需自備4.5萬美元（包括保證金、存貨、工作資金），其他家具、設備都可以向麥當勞租賃，以日后的利潤來歸還，解決了一些新加盟者開業的困難。

他又采納一個辦法：讓麥當勞公司主要持股人轉變為所有參與者。經理、加盟店主、供應商都包括在里面，制造一種讓創業者成為公司骨干的感覺。

他還將公司股票分成50至500股不等，賣給精心挑選的5000名有資格分股員工，充分調動大家的積極性。

麥當勞帝國以巨大的競爭力、適應力獨霸全球飲食業。

一個帝國神話由克羅克創造了出來。

[探究與思考]

小朋友們，讀完文章后，你們有何感想？每次去麥當勞餐廳的時候，想想克羅克艱苦創業、自強不息的作風，大家是否更應該努力學習呢？

（小博士）