膳食和營養變遷進入“慢性疾病期”等

膳食和營養變遷進入“慢性疾病期”

中國營養學會日前公布的《中國居民營養膳食與營養狀況變遷報告》顯示：過去20年來，我國居民從膳食質量不高、體力活動較多的狀況，向膳食脂肪過多、體力活動越來越小的狀況改變。

調查證實，過去20年間，我國居民膳食肉類成倍增長，攝入油脂越來越多；同時谷類食物攝入下降，蔬菜水果吃得越來越少。其中城市居民每人每天水果消耗量由1992年的80．1克下降為2002年的69．3克，蔬菜由319．3克下降為251．9克。膳食正在慢慢變甜，有些人逐漸以飲料為日常飲用水。由于家用電器、汽車等的普及，人們的日常體力活動強度明顯下降。

中國營養學會秘書長、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長翟鳳英研究員對此指出：國外學者將膳食和營養的變遷劃分為“饑餓減少”、“慢性疾病”、“行為改變”3個階段。據此劃分，我國正處于第一時期過渡到第二時期，即進入“慢性疾病”時期。隨著膳食和營養變遷，肥胖以及與肥胖相關的慢性病已威脅到國人的健康。10年來我國18歲以上的居民因肥胖引起的高血壓患病率上升了31％。

美容失敗者“返工”多

據浙江省人民醫院整形中心、浙江省中醫院美容中心有關人士報道，因整形美容失敗“返工”的患者已超過兩成，返工最多的是雙眼皮、隆鼻、吸脂、去眼袋、隆胸等手術，其中雙眼皮“返工率”高達30％～40％。如某女士在杭州市某區美容中心做隆胸手術，將自身大腿、腹部脂肪抽注入乳房內。術后不到一個月，該女士大腿抽脂部位深深凹陷，隆起的乳房則出現兩大疙瘩硬塊。據專家透露，這種隆胸術由于本身的缺陷，目前在正規醫院已不采用。最后該女士不得不到正規醫院“返工”。

專業人士分析，美容“返工率”過高的主要原因是大眾美容項目在正規醫院受冷落，使許多非專業機構鉆了“空子”。專家呼吁：一方面是正規醫院要發揮整形美容的主渠道作用，另一方面群眾也應在選擇美容機構時提高警惕。

(以上衛文供稿)

枸杞可防老年退化性黃斑

香港理工大學的一項研究發現，每日服食小量枸杞，有助于降低老年退化性黃斑發生的機會。

退化性黃斑癥是65歲以上老人喪失視力的最主要原因。研究人員發現，含豐富玉蜀黍黃質的中藥材枸杞，可降低患老年退化性黃斑癥的危險。參與研究的27名男女，其中14人連續28天，每日以15克(約一湯匙)枸杞，弄碎后用水泡服，其余人則飲清水。研究人員在第29天對兩組人抽血化驗，結果服用枸杞者血液內玉蜀黍黃質比對照組增加2．5倍，對照組血液內的玉蜀黍黃質沒有增加。

淋巴瘤是染發劑所致

香港大學醫學院血液及腫瘤科教授梁憲孫說，香港的淋巴瘤個案由1991年512宗，增至2001年的640宗，升幅逾兩成。不少患者在20-30歲期間病發，死亡人數也較10年前跳升七成多，超過300人。

梁教授說，現代人常用的化學物品如染發劑和農藥，以及空氣中的污染物等，都懷疑是致病元兇。淋巴瘤是血癌的一種，常見種類超過20種。在香港，以“急性非何杰金氏淋巴瘤”最為常見。患者頸部、腋窩或腹股溝位置出現無痛的淋巴結腫脹，并有發熱、晚間冒汗、體重下降、疲勞、皮膚紅疹、嘔吐或腹痛等癥狀。專家建議，若出現“無痛”淋巴結腫大且持續不散，應及早做詳細檢查并治療。

我國已成為世界第一肺癌大國

近年來，我國肺癌發病率快速上升，2000年新發病例180萬～200萬，死亡140萬～150萬，發病率36．7／10萬，肺癌患者總數據世界第一。在北京、上海、廣州、合肥、南京等城市，肺癌死亡率已躍據群癌之首。同時，大城市人群肺癌發病呈現出新趨勢，年輕人發病明顯增多，女性的肺癌發病率上升尤其明顯。煙草已被證明是肺癌發病的重要因素，據江蘇省腫瘤醫院調查，在收治的1000例肺癌病人中，有80％的肺癌是由于長期吸煙引起的。如果吸煙者每日吸煙25支以上，有12％的人會發生肺癌。女性肺癌的劇增與女性煙民逐年遞增有關。除吸煙以外，環境污染、高溫油煙等，也是醫學界公認導致肺癌高發的主要元兇。

中國心臟病人將大增

亞太群組協作研究組織發布的對亞太地區血壓、肥胖、膽固醇、糖尿病、吸煙與心血管疾病之間關系的調查結果，聲稱在未來二十年內，亞洲將面臨心臟病和中風的較大規模流行。這項調查綜合了來自9個國家的46項研究，數據涉及65．9萬人。

調查表明，亞洲近年來吸煙和患糖尿病、高膽固醇血癥的人數正在快速增長。目前中圖和印度是世界上糖尿病患者最多的國家。到2030年，中國的糖尿病患者將達到4230萬人；大約一半的糖尿病患者死于心臟疾病。吸煙也將對亞洲未來心臟病的發生產生重大影響。專家預言，再過一二十年，中國因吸煙引發致命心血管病的人數將會大大增加。

空氣污染可使中風率增加

空氣污染可致呼吸道疾病增多，但近年來科學家發現中風也與空氣污染有關。韓國科研人員調查了以中風為首位死亡率的地方，發現漢城中風死亡率較高，而那里空氣污染程度比西方大多數城市有過之而無不及。從1991～1997年，漢城收集到的資料顯示，空氣污染水平與缺血性中風死亡率之間存在明顯聯系。缺血性中風的相關死亡率，隨空氣污染增加而明顯增高。研究期間，7137名患者證實死于缺血性中風。據推測，其中214～428名患者死亡原因可歸咎于空氣污染。分析認為，空氣污染可增加血凝塊和血液黏稠度，從而導致缺血性中風增加。

肥胖、吸煙加速衰老

英國醫學科研人員最新研究結果稱，肥胖和吸煙：是加速衰老的兩大重要因素。而現代人肥胖和吸煙的情況正呈上升的趨勢。

由英國圣·托馬斯醫院的T．Spector博士領導的研究小組，對1100名年齡在18～76歲的婦女進行了研究。受試者填寫調查表，其內容涉及吸煙史，并提取了受試者的血樣。實驗時，研究人員還使用專門儀器測量受試者細胞端粒(端粒是在染色體端位上的著絲點)的長度。已有研究證實，端粒的長度直接反映人壽命的長短。隨著年齡的增加，端粒的長度也隨之變短。研究人員在最近出版的《柳葉刀》醫學雜志上撰文稱，與正常體重的人相比，超重、肥胖人的端粒明顯較短。同時發現，每天抽一包煙達一年以上的人，其端粒長度也明顯低于正常人。研究人員呼吁，如果你想長壽的話，從現在起就應當減肥和戒煙。

適度運動中提高乳癌患者術后壽命

一項最新研究表明，乳腺癌患者每周堅持數小時的適度運動，就可提高其術后的壽命。

美國哈佛大學醫學院和Brishagn婦女醫院的研究人員對近3000名婦女的實驗表明，與每周運動少于1小時的乳癌患者相比，每周堅持適度運動的受試者其術后存活時間明顯增加。研究人員說，適度運動是指諸如游泳、散步、郊游、慢跑、騎自行車、打網球和使用跑步機等。追蹤調查表明，每周運動3～5小時(或每天半小時)，其乳癌術后10年存活率為92％，而運動時間每周少于1小時的，10年幸存率為86％。

適度運動可減少腸癌復發

美國波士頓癌癥研究所一項最新研究稱，腸癌患者在術后接受化療的同時，如每天堅持適度運動，可降低其癌癥的復發。

這是首次證實運動可提高腸癌患者的生存率。早期已有研究結果證實，運動可預防腸癌的發生。研究人員對800名年齡在21～85歲受試者進行了為期3年的跟蹤調查。這些受試者大都為三期腸癌(癌細胞已經擴散到腫瘤附近淋巴組織，但尚未擴散到其它器官組織)，所有受試者在手術后均接受化療以預防復發。研究人員通過發放調查表的形式，了解受試者日常生活習慣，尤其是每天運動的情況。研究結果發現，每天適度運動的受試者其術后復發率及死亡率分別比不運動的低40％和50％。

研究人員稱，該研究結果并無年齡、性別、身高和體重的差異。適度運動包括散步(每小時2～3英里)，爬樓梯、慢跑、騎自行車、游泳以及其它一些低強度的運動，如瑜伽，當然也包括家務勞動。研究人員稱，對運動減少腸癌復發的研究還將繼續進行，研究人員希望在今后對腸癌患者術后醫囑中增加一條建議，這就是每天堅持適度運動。