“人面桃花相映紅”,春天剛萌芽,桃花就漸漸盛開,滿山坡艷艷地在叢中笑著了。三兩紅顏知己累得香汗淋漓,登高爬山后,從老農手中購得幾枝桃花,拿在手中把玩著,招搖過市,在眾人艷羨的目光中帶回家中。
一人兩三枝,合攏了聚集在一起竟然是很大一簇,在瓶中鮮活地開著,惹得我們幾個小女子托腮凝望。
我若是艷若桃花,哪怕成妖我也心甘情愿——月兒嬌嘆著。
吃什么補什么,把桃花吞肚子里吃掉,你肯定美艷動人——小淘氣燕子嬌笑著。
真的,也曾聽當中醫的父親說過,古時候,甚至現代,民間都流行著這樣的傳統習俗,也就是在桃花盛開的季節,把它采摘下來,做成各種美味,吃到肚子里。我當時就好奇得“打破沙鍋問到底”,父親抵不過我的賴皮功夫,告訴我桃花能消食、順氣、祛風、鎮靜,對駐顏美容也很有幫助呢。
聽得她們幾個“妖”女人大呼小叫的,恰好肚子也唱起了空城計,于是三個女人七手八腳把桃花搬進了廚房,不是為了美化環境,而是為了吃到肚子里美化容顏。
桃花粥:鮮桃花15朵,去花蕊,取花瓣洗凈切成絲,用水浸泡30分鐘,上等白粳米、上等糯米各100克,淘洗干凈放入鍋中,文火煮成粥,放入桃花絲和紅糖30克,拌勻,滾一滾,即成花香撲鼻、香甜可口的桃花粥。
我不過是“牛刀小試”,就吃得那群女人尖聲驚叫,連連稱贊美味,絲毫沒有淑女風范。聽到我說“桃花粥”還能美容、治療血瘀、治便秘,更是驚嘆得不得了。我提醒說,這東西不能經常吃,尤其月經期。她們就大眼瞪小眼,醒悟過來,抓著我一頓猛搖,偏要纏出桃花的其他吃法不可,沒辦法,迫于她們的威逼利誘,我只能乖乖提供如下美味食方。
桃花蝦仁豆腐:蝦肉200克,肥豬膘肉75克剁成末,豆腐150克,用刀壓成泥。在蝦肉泥、肥豬膘泥、豆腐泥中放入雞蛋清、雞湯、味精、鹽,攪成稠糊狀后放入面粉,再攪勻。將雞肉洗凈,荸薺去皮,與水發香菇切成米粒丁,放入醬油、味精、蔥頭末,用香油拌勻。取直徑4厘米的小碟子12個,在碟內擦一些化開的熟豬油。在小碟中放一層蝦肉豆腐泥,撒一層桃花瓣,撒一層雞肉丁、荸薺丁、水發香菇丁至滿碟,上撒桃花瓣末,上籠蒸20分鐘。將蒸熟的蝦肉豆腐從小碟中取出,放入魚盤中。用雞湯、白糖、味精勾芡,淋在桃花豆腐上即成,葷鮮素嫩,清香宜人。
桃花湯元寶:桃花若干朵去蕊成瓣,與鮮肉共剁成泥,加精鹽、味精、紹酒等拌成餡。用上等的白餛飩皮子包成餛飩,鮮雞湯內放入桃花瓣成餛飩湯料,將煮熟的桃花餛飩放入桃花湯料中即成味美花香的桃花湯元寶。
桃花燴牛肉:桃花10朵去蕊成瓣洗凈,牛肉去筋膜切中塊,撒鹽和胡椒粉,用花生油煎成兩面黃色。胡蘿卜、蔥頭、土豆去皮洗凈削球。燜鍋內放入牛肉塊,放水燜至八成熟時放土豆球、蔥頭球、胡蘿卜球、鹽、胡椒粉、紅葡萄酒,調好口味,撒入桃花瓣,攪拌均勻,裝盤即成,其肴桃花郁香,味濃不膩。
三個女人一出戲,又聽說是可以美容的食物,更是樂得屁顛屁顛的,眉飛色舞地在廚房忙里忙外,眼神期待地盯著鍋里,連平日最淘氣的小燕子叫她做什么,她都乖乖順從,可見美食的誘惑不小。
洗了手,細細溫和地切菜做羹湯,舌頭一點就忘記了身處何方,自認為吃了桃花真是妖艷無比的女子,忘記了世間的苦,沉浸在歡樂中,被一些異常美麗的味道刺激著脾胃。
吃著吃著,就和溫暖的滋味合二為一,做得雙面緋紅,吃得嬌羞連連,幾人相視一笑,就融合在春風春意中。
月兒、燕子,你們還真成桃花妖精了,一笑百媚生?看那抹艷麗,直看得我一頭“怒氣”,恨自己怎么也不如此出彩,于是一記粉拳打過去,少不了又嬉笑打鬧一番?!斑@女子,真美得妖精,那男人可得開始恐慌了?!惫芩兀矣秩舆^去一個枕頭,“燕子,洗碗去呀?!?/p>