菜籃子里的降糖“藥”

空心菜：各種營養成分含量比西紅柿高出許多倍，同時還含有胰島素樣成分，其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病。

洋蔥：含有維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ６、Ｃ等，并有殺菌作用，能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高。同時，洋蔥還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機物，適于糖尿病和動脈硬化者食用。

苦瓜：苦瓜中含有類似胰島素的物質，可降血糖。它富含的大量纖維素，可延緩小腸對糖的吸收而使血糖下降。

南瓜：南瓜含有較多的鉻、鎳微量元素，可降血糖。南瓜是高纖維食品，可以延緩小腸對糖的吸收，減輕胰島細胞的負擔，逐漸恢復其分泌功能。

黃瓜：黃瓜中含有維生素Ｃ，可改善糖代謝，降低血糖。黃瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖，不參與通常的糖代謝，對糖尿病有較好的療效。

胡蘿卜?押含胡蘿卜素、維生素等多種成分以及一種無定形黃色成分。人體攝入后，有明顯的降血糖作用。

黃鱔：黃鱔含黃鱔素Ａ和黃鱔素Ｂ，兩者均有明顯的降血糖作用。

苡米：含蛋白質、維生素Ｂ１及多種氨基酸，可降壓、降血糖，尤其適用于尿多為主要癥狀或伴有高血壓的糖尿病患者。

據《福州晚報》