食物中的美容品——膠原蛋白

在外面吃飯時(shí)，常常會(huì)有人指著一盤豬蹄殷勤的對(duì)同桌的女士說(shuō)：“女同志要多吃這玩意，能美容哦！”后來(lái)才知道，這些令女士“嚇絲絲”的豬蹄含有一種叫做膠原蛋白的物質(zhì)，難道它真像所說(shuō)的那樣，吃了之后就能讓皮膚水嫩光滑、吹彈可破嗎？

膠原蛋白中的羧脯氨酸是形成人體皮膚的關(guān)鍵物質(zhì)，因而，膠原蛋白在人體中具有非常重要的作用，皮膚的生長(zhǎng)、修復(fù)和營(yíng)養(yǎng)都離不開它，就像撐起皮膚組織的鋼筋架構(gòu)一樣，能讓皮膚看起來(lái)非常豐潤(rùn)。超過(guò)一定的年齡，人體內(nèi)的膠原蛋白流失的速度就開始加快，供給不及耗損，這就是皺紋和皮膚松弛出現(xiàn)的原因。

專家認(rèn)為，雖然豬蹄、牛蹄筋、魚皮等動(dòng)物的皮及軟骨中都含有膠原蛋白，但由于這些食物中脂肪的含量也較高，因而不宜過(guò)量食用。

實(shí)際上，膠原蛋白在美容界里已經(jīng)不算什么新鮮的成分了，很多的乳液、面膜產(chǎn)品里都有它的存在，使用歷史甚至已超過(guò)30年。不過(guò)近幾年出現(xiàn)的一類可以口服的膠原蛋白產(chǎn)品在美容界掀起了新的高潮。

由于膠原蛋白的分子量大，較難透過(guò)皮膚真皮層，所以一般外用的膠原蛋白美容品較難發(fā)揮完全的作用，而口服膠原蛋白在腸道內(nèi)就會(huì)被水解，更易吸收。不過(guò)有些口服膠原蛋白并未經(jīng)過(guò)水解的程序，分子量還是很大，相對(duì)吸收不易，價(jià)格又高，因而購(gòu)買時(shí)要挑選經(jīng)過(guò)酵素水解過(guò)的膠原蛋白。上海竺石商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的一款德國(guó)品牌膠原蛋白產(chǎn)品就是100%的酵素性水解膠原蛋白，無(wú)色無(wú)味，無(wú)任何添加物。

膠原蛋白每天的食用量是5克左右，最好搭配維生素C，因?yàn)殒湢罱M織的膠原蛋白在重疊之后會(huì)變成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，維生素C能填補(bǔ)網(wǎng)中的空隙，鞏固膠原蛋白的支撐力。

口服膠原蛋白的同時(shí)還要保持均衡的飲食來(lái)減少皮膚中膠原蛋白的流失，預(yù)防衰老。避免食用高脂肪食物，尤其是會(huì)加速老化的油炸食物。可以多攝取含抗氧化劑的果蔬，如胡蘿卜、西紅柿、葡萄等。還要多喝綠茶，適量喝點(diǎn)紅酒，它們可以保護(hù)皮膚內(nèi)的膠原蛋白。