齊白石的養(yǎng)生藝術(shù)

蜚聲海內(nèi)外的著名國畫大師齊白石，作畫之余堅持鍛煉身體。白石老人的養(yǎng)生之道頗為獨(dú)到，歸納起來為：一、“七戒”，二、“八不”，三、“喝淡茶”，四“食之有道”。

七戒

齊白石一生恪守保養(yǎng)身體的“七戒”。

一戒飲酒 白石老人深知酒有害健康，除偶爾飲少量葡萄酒外，平時從不飲酒。

二戒空度 “人生不學(xué)，苦混一天。”白石老人每天繪畫不止，他逝世前一年仍作畫６００余幅。

三戒吸煙 白石老人不吸煙，亦不備煙。

四戒懶惰 齊白石堅持自己料理生活，有時補(bǔ)衣、洗碗、掃地等活，都親自去做。

五戒狂喜 他的畫經(jīng)常獲大獎或被選入國際畫展，他隱樂于心，平靜坦然，毫無常人的狂喜之態(tài)。

六戒空思 空思，即思想雜亂無章地憶舊，不能自制。

七戒悲憤 齊白石處世悠然，既不大喜過望，也不大悲大泣，始終保持平靜樂觀的人生態(tài)度。

八不

齊白石到晚年又總結(jié)了“八不”養(yǎng)生術(shù)。

不貪色 老年人長期縱欲，不僅會加快身體衰竭，還會導(dǎo)致突發(fā)性疾病。

不貪肉 老年人的膳食中脂肪過多，易患高脂血癥，不利于心腦血管疾病的防治。

不貪精 老年人長期吃精白的米面，攝入的纖維素少了，會減弱腸蠕動，易便秘。

不貪咸 老年人攝入的鈉鹽過多，容易引起高血壓、中風(fēng)、心臟病和腎臟衰竭。

不貪甜 老年人過多吃甜食，會引發(fā)肥胖癥、糖尿病等，不利于身心健康。

不貪飽 老年人飲食宜七八分飽，長期貪多求飽，既增加腸胃的負(fù)擔(dān)，又會誘發(fā)或加重心腦血管疾病，發(fā)生猝死。

不貪熱 老年人飲食溫度宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃，消化道長期受熱刺激，易患胃癌、食道癌。

不貪涼 老年人長期貪吃冷食、冰凍食品刺激消化道，容易引發(fā)胃炎、腹瀉和痢疾等消化道疾病。

喝淡茶

齊白石很早就采用了用茶防治疾病的各種方法。

他認(rèn)為茶至少有如下幾大好處：

一、茶能解渴提神，它的生津止渴功能是目前任何飲料無法相比的。

二、茶含有人體所必需的豐富營養(yǎng)成分。

三、茶能防治多種疾病，包括抗衰老、抗癌防癌等。

四、茶能陶冶情操，使人身心更健康。

不過，齊白石認(rèn)為喝茶過量易傷胃及失眠，更會頻尿，因此飲用的分量要控制好，最好睡前兩三個小時不要喝茶。

食之有道

齊白石始終認(rèn)為食之有道是延年益壽的關(guān)鍵，歸納起來為：

雜食 雜食充分體現(xiàn)食物互補(bǔ)的原理。先從每天吃１０種、１５種食物做起。雜食是獲得各種營養(yǎng)素的保證。

慢食 一口飯嚼３０次，一頓飯吃半個小時，可以減肥、美容、防癌、健腦。

素食 原意為“基本吃素”，而不是一點葷也不吃，素食是防治現(xiàn)代文明病的核心措施。

早食 即三餐皆需早。早餐早食還是一天的“智力開關(guān)”；晚餐早食可預(yù)防疾病。

淡食 包括少鹽、少油、少糖三大內(nèi)容。

冷食 低溫可延壽，冷食還可增強(qiáng)消化道功能。

鮮食 絕大多數(shù)食物均以新鮮為好，許多“活營養(yǎng)素”可得以保存。提倡“鮮吃鮮做”、“不吃剩”。

潔食 “干凈”，包括無塵、無細(xì)菌、無病毒以及無污染物。

生食 并非一切均生食，而是“適合生食的盡量生食”。

定食 定時定量進(jìn)食，久而久之形成動力定型，是最佳的養(yǎng)生之道。

稀食 食粥養(yǎng)生自古延續(xù)至今，除粥外，還包括牛奶、豆?jié){等流質(zhì)食物。

小食 三頓正餐外的小餐稱為“小食”，具有多重功效。

選食 應(yīng)根據(jù)自身情況來選擇食物（甚至可根據(jù)個體基因類型），使?fàn)I養(yǎng)更具有針對性。

斷食 即在一定時間內(nèi)，一頓或一天不進(jìn)食，可徹底排除體內(nèi)毒素。

齊白石輕看名利地位，喜歡過平淡、寧靜的生活，他一生勤奮勞作，人生路上，雖經(jīng)歷不少挫折、磨難，由于他心性平和，樂觀豁達(dá)，總能泰然處之，所以９４歲而終。據(jù)《家庭保健報》