殼聚糖的研究進展及在醫藥食品上的應用
2005-04-29 00:00:00鐘振兵陳克利
云南中醫中藥雜志 2005年5期
摘要：殼聚糖是甲殼素的脫乙酰產物。本文主要對它在體內生物活性、抑菌機理進行了綜述。此外，還對它們在醫藥、食品領域的應用進行了簡述。
關鍵詞：殼聚糖；體內；生物活性；抑菌機理；應用
中圖分類號：R282．7
文獻標識碼：A
文章編號：1007—2349(2005)05—0048—03
摘要：殼聚糖是甲殼素的脫乙酰產物。本文主要對它在體內生物活性、抑菌機理進行了綜述。此外，還對它們在醫藥、食品領域的應用進行了簡述。
關鍵詞：殼聚糖；體內；生物活性；抑菌機理；應用
中圖分類號：R282．7
文獻標識碼：A
文章編號：1007—2349(2005)05—0048—03
