
年屆96歲高壽的曾思玉老將軍是一位身經百戰、功績彪炳的沙場名將,1955年被授予中將軍銜,離休前曾擔任武漢軍區司令員、濟南軍區司令員等職?,F今,曾思玉是大連“紅軍村”年齡最大、職務最高的老同志,他精神矍鑠,身體硬朗,精力充沛,行走起來龍行虎步,近幾年自己撰寫出版了四部回憶錄,身體健康可窺一斑,令人羨慕。他的健康主要是由于飲食有道。
葷素相間素食為主
曾老將軍飲食中重視營養均衡,葷素相間,以素食為主,少葷多素,既不遠離肉食,也不天天大魚大肉。曾老一日三餐很簡單,早餐一個花卷,一碗稀飯,一個雞蛋,一小碟青菜或豆腐;午餐一碗米飯,菜肴一葷一素,一碗菜湯;晚餐愛吃小米面窩頭或素餡包子,一小碟青菜。老將軍認為,現在為什么患冠心病肥胖癥的人多,主要是貪食大魚大肉,魚肉吃多了容易得“富貴病”,不利于人的身體健康。曾老在日常飲食中注重葷素相間,但以素食為主,因此身體十分健康,十多年沒住過院,平時很少打針吃藥,到了暮年仍不見“將軍肚”,體重控制在65公斤左右。
老將軍不吸煙不喝酒,無不良生活習慣。他愛吃農家飯,如鍋貼餅子、新鮮苞米、野菜包子及煮的地瓜、胡蘿卜等。在主食上注意粗細糧調劑,增加食欲,攝取多種營養。
廣食博飲近于自然
曾思玉老將軍在飲食中廣食博飲,近于自然,做什么吃什么,從不挑食和偏吃。老人幽默地說:“我不是美食家,而是雜食動物,只要是他人能吃的我都能吃?!崩蠈④妼ξ骞入s糧情有獨鐘,一年四季離不開餐桌,他認為五谷雜糧含有人體需要的多種營養物質,經常吃一些五谷雜糧可預防飲食失調而導致疾病的發生。在日常飲食中,他崇尚自然,近于自然。當年靠吃野菜走完長征路的曾老將軍,如今各種野菜大搖大擺地登上了大雅之堂,成為老人的“美味食品”。他的住處與大連星海灣近在咫尺,海里生長著大量海菜,被他視為營養保健的“黑色食品”,如野生的海帶、裙帶菜、紫菜、海麻線菜等十余種,經常擺上他的餐桌。大海中自然生長的這些海藻含有豐富的微量元素和食物纖維,是抵御高血壓和糖尿病的殺手锏,海帶和紫菜還可預防癌癥。曾老將軍經常食用大自然賜予的各種食物,是他得益于健康長壽的重要原因之一。
自種自食吃出健康
曾思玉老將軍有個不小的庭院,老人經常在庭院里進行勞作,松土施肥,澆水捉蟲,以此活動了筋骨,鍛煉了身體,還獲得豐收碩果,改善了生活。在曾老將軍的勞作下,他的庭院變成了一個立體的觀賞植物園,周邊有各種果樹,中間高大的瓜架上結滿青翠碧綠的苦瓜、絲瓜、蛇瓜、葫蘆等,瓜架下面有青椒、西紅柿、白菜、蘿卜、韭菜等。老將軍愛吃苦瓜,他種植的苦瓜結得又多又大,格外誘人。這些瓜果蔬菜自食有余,他經常用他種植的瓜果蔬菜招待上門的老戰友老部下。
曾思玉老將軍種植的瓜果蔬菜是名副其實的無公害“綠色食品”,施用豆餅、植物肥、動物肥等,沒有化學污染,烹飪后味道純正,吃得放心,也吃出了健康長壽。