“牧馬人”保健酒一領消費時尚

承傳蒙古族傳統釀酒工藝，融合現代科技手段的“酒業革命”

本刊訊：清晨4時至8時，當一桶桶剛剛擠出的草原奶牛產出的鮮牛奶被送往“牧馬人”酒業公司的釀造流水線后，一場“酒業釀造革命”伴著初升的旭日開始了。這是2005年初值得書寫的一天。

一位國內資深釀造酒專家品嘗過“牧馬人”系列保健酒后贊譽：“這是大草原賜予我們的瓊漿玉液。”

“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。”古老而又充滿神奇色彩的內蒙古大草原，在西部大開發的勁風中，演繹著一個又一個彌新的神話。

米建宏，包頭市政協委員，生在內蒙，長在草原，對蒙古族文化膜拜篤深，對奶酒有著由衷垂青的漢子。2000年5月，他經多方奔走努力，開創了內蒙古牧馬人保健酒業公司。敕勒川，陰山下，保持著天然本色的牧場，又為社會獻上綠色的新產品——“牧馬人”奶酒。

“牧馬人”系列保健酒堪稱是傳統工藝與現代科技完美結合的產物。

據記者了解，“牧馬人”奶酒釀造的原料為內蒙古草原每天凌晨4時至早8時提取的純度極高的鮮牛奶。釀造過程中，不勾兌，不稀釋，酒精的中和完全依靠鮮奶乳清，釀制時間較長，工藝復雜。奶酒保持牛奶固有的營養成分。其含有人體所需的18種氨基酸和多種微量元素。具有擴張血管，降低血脂，防止血栓形成的維生素B5的含量高達人乳的28倍，含鈣量高達97.5%。

創業的艱辛和歷練使米建宏董事長又成了一個釀酒專家，談到“牧馬人”奶酒的釀造工藝，他如數家珍，向記者介紹：奶酒是純鮮牛奶輔以特殊活性菌群，經過長時間發酵窯存，并經6000高斯稀土磁化工藝技術。整個釀造過程中，不加水和酒精，這樣，牛奶的營養成分更易人體吸收。“牧馬人”奶酒保持了中國傳統白酒的清澈透明，又體現了口感醇厚，乳香怡人的特點。他強調，我們的產品更適應了國家倡導的“低度、營養、低耗糧”的產業政策，在構建節約型社會方面，“牧馬人”在國內白酒釀造業可謂獨樹一幟。

通過對牛奶高附加值的“深度加工”不僅推動養殖業、乳制品業的發展，對西部大開發作出了貢獻，也使企業獲得更好的經濟效益。對國家上繳了大量稅金。

日前，國內市場酒類主打品種依然是白酒、啤酒、葡萄酒。作為有著悠久歷史的蒙古族奶酒工藝，亟需得到更好的挖掘，蒙古族放手厚重的酒文化內涵，亟需弘揚光大。“奶酒不能只承擔禮儀用酒的角色”，商品化和市場的高需求，要我們通過擴大規模改寫企業酒液5000萬元的產值和900萬元的利稅數字。”最近正忙于尋求資金和合作的米建友不無感慨。

步入位于包頭東興經濟開發區的“牧馬人”酒業有限公司，在產品展室，記者看到，從作為高檔禮品酒的包裝頗具蒙古族特色的皮囊奶酒，到適于女士飲用，具有養顏美容功效的18度甜型奶酒，以及38度、42度奶白酒，還有被譽為“沙漠人參”肉蓯蓉配伍的蓯蓉奶酒，琳瑯滿目，亮點頻頻。追求天然、健康、個性的“牧馬人”奶酒，必將成為我國酒業市場的新寵。

目前，“牧馬人”酒業的系列產品已躋身港澳市場，竄紅珠江三角洲、山東等地市場，并登陸首都北京，近期其產品已引起美國、日本、韓國客商的高度關注。這足已證明“牧馬人”酒業系列保健奶酒市場前景無限。

牧馬人保健酒業公司北京辦事處現正誠邀營銷合作伙伴，共同拓展市場，實現雙贏。

北京辦事處·總銷售處總經理馬惠珍

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