摘 要:西南少數(shù)民族的小吃如同西南地區(qū)的“山地文化”一樣帶有厚重的民族與地方色彩。本文將從少數(shù)民族之食的鮮明個(gè)性、粉食的突出地位、節(jié)慶與祭祀之食的厚重色彩、飯粥之食的傳統(tǒng)特點(diǎn)、茶食的民族特色、“三味”的地方風(fēng)格、“二性”的區(qū)域特征等方面析論這一區(qū)域的飲食文化個(gè)性。
飲食文化研究2005年3期
1《師道·教研》2024年10期
2《思維與智慧·上半月》2024年11期
3《現(xiàn)代工業(yè)經(jīng)濟(jì)和信息化》2024年2期
4《微型小說月報(bào)》2024年10期
5《工業(yè)微生物》2024年1期
6《雪蓮》2024年9期
7《世界博覽》2024年21期
8《中小企業(yè)管理與科技》2024年6期
9《現(xiàn)代食品》2024年4期
10《衛(wèi)生職業(yè)教育》2024年10期
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