中國年節(jié)餐飲的動向與商機

摘 要：隨著近年來社會觀念的轉變，很多人開始改變年節(jié)飲食習慣，到酒店中進行年節(jié)餐飲消費，于是在酒店消費領域中形成了“年夜飯”的動作，中國的年節(jié)文化也由此派生出新的內容。本文著重分析了近年來年節(jié)餐飲市場的變化與走勢，統計了年節(jié)餐飲銷售的相關數據，并就如何把握飲食消費的年節(jié)商機，增大餐飲行業(yè)在年節(jié)消費市場中的活力問題發(fā)表了自己的看法，同時提出了一些措施方案，希望酒店行業(yè)能夠更好地把握年節(jié)餐飲市場的未來動向，爭取更多的經濟利益。