打工妹搏成釣魚臺國賓館經理

江城打工妹決意進京打拼搏明天

１９７０年出生的袁詠梅，是遼寧省丹東市的一個普通干部家庭的靚麗女孩兒。在她小的時候，人們就發現了她的與眾不同，身材比同齡孩子高，到了高三，她竟長到了１．７２米，因此，她顯得格外引人注目。１９８９年，她從丹東市第二職專畢業后，來到丹東市一家較大的星級賓館——遼東賓館打工，做了一名普通的服務員。

在打工期間，袁詠梅認真、敬業，漸漸地，她脫穎而出。此時，恰巧北京釣魚臺國賓館管理局來丹東招服務員，袁詠梅在領導和小姐妹的鼓勵下也報了名。當時應試者多達千人，競爭十分激烈。袁詠梅憑著高挑勻稱的身材、與眾不同的氣質，幸運地被當時的主考官陳明霞副局長一眼看中。她被北京釣魚臺國賓館錄取的消息傳出后，遼東賓館的總經理好心地挽留她，說：“我們幾位領導都很看好你的條件，打算重點培養你，希望你能留下！”她的親戚和朋友也勸阻她，理由是遼東賓館各種待遇也都不錯，領導這么看重你也很不容易，而去釣魚臺國賓館是合同制，不牢靠，說白了還是在打工……可袁詠梅有自己的想法：能到釣魚臺國賓館工作，是命運賜予自己的一次不可多得的機遇，豈能輕言放棄！自己應該去搏一搏，從而豐富自己的人生閱歷和提升自己的人生價值。

１９８９年９月２２日，袁詠梅和其他５位丹東女孩兒如愿以償地來到釣魚臺國賓館。釣魚臺國賓館的服務員不僅實行輪換合同制，她們的收入與北京一些大飯店的同行相比也較低，而工作卻格外辛苦。這里實行“一班制”，來一次接待任務，無論幾天，全是一班人馬頂下來。每一位服務員都必須是多面手：穿上旗袍，她們是漂亮的餐廳小姐；餐后進廚房，她們是能干的洗碗工；平日里爬上爬下地清地毯、擦家具、抹玻璃，她們是辛苦的保潔工。但袁詠梅非常刻苦和勤奮，她以能在這里為各國來賓和領導服務為驕傲。因為她認為她是幸運的，她是全國千千萬萬的打工妹當中的幸運兒。她深知自身的一舉一動、一顰一笑，在某種程度上代表著一個國家的形象。她最大的心愿就是能通過自己的艱苦努力，以自己的優質服務，向外國來賓充分展示中國人在文化、道德、心靈和形象等諸方面的美好，為國爭光。

“這位服務員的托盤功底簡直絕了！”

按照慣例，新來的服務員必須進行業務、英語、保密安全等科目的培訓。三個月的培訓是艱苦而枯燥的，袁詠梅也是大家公認最舍得出力最能吃苦的一個。

在那些培訓科目中，讓袁詠梅至今仍記憶深刻的是托盤訓練。別以為端盤子不過是簡單的勞動，憑力氣就能勝任，其實這里面學問大著呢！托盤分為重托和輕托兩種。重托訓練又叫肩上托：三塊磚頭放在一個托盤上，用左手托起，然后一托到底，行走時，服務員還要隨時準備避免他人的碰撞。輕托又叫胸前托：六瓶啤酒放在一個托盤上，用左手托住盤底，使之平托在胸前，然后以均勻的速度步履穩健地往前走。不管是重托還是輕托訓練，培訓老師都會在旁邊掐著表，幾個小時訓練下來，這些在家里父母根本舍不得她們吃苦的寶貝疙瘩常常會被累得淚流滿面地癱坐在地上……

為了能盡快地掌握這項技能，袁詠梅起早貪黑地練起來，甚至在休息日，別的服務員都上街購物和逛公園，她卻端著磚頭在走廊里刻苦地練習，后來她手腕、胳膊都腫了，吃飯時，拿筷子的手都在發抖。那段時間，袁詠梅從沒睡過一個安穩覺，天天夢里都在練托盤，漸漸地，她領悟了其中的奧妙，原來托盤不僅僅靠的是力氣，而是靠全身的協調，靠肩、肘、手和腳步的配合，靠肩、肘、手在遇到突然碰撞時勁道運行的速度和應變能力。有了這個體會后，她欣喜若狂，練得也更勤了。有一天凌晨４點，她突然在夢中大喊：“我想做，就一定能做得最好！”將寢室里的其他姐妹給驚醒了，大家都紛紛取笑她。同伴們都說，袁詠梅不是在練業務本領，而是在練武功，練雜技。

三個月的艱苦培訓終于過去了，托盤比賽的時間也到了。那一天，很多領導和同事都云集在訓練大廳。比賽開始了，只見袁詠梅仍然面若止水，將一個裝有七個啤酒瓶的托盤單手托起，然后身輕如飛燕，敏捷穩健地沖過了終點線，在眾多的選手中奪得了第一名的好成績。當眾人的掌聲和喝彩聲響起時，袁詠梅仿佛聽見了有國歌的旋律在耳邊激蕩。她哭了，她想起了遠方的父母：你們此時此刻在做什么?芽你們知道我今天的光榮嗎？你們的女兒沒給你們丟臉……

一次，在餐廳里，時任中華人民共和國國務院副總理的田紀云與別人談話時，伸出的胳膊無意間碰到了正端著托盤往前走的袁詠梅。此時，袁詠梅的托盤里裝著的是六碗熱氣騰騰的雞湯面，如果托盤基本功稍差一點，這六碗面就會被撞得打翻在地，那將是怎樣一種尷尬和掃興的場面啊！但見袁詠梅不急不躁，右胳膊肘往里一閃，腳步輕輕一挪，六碗面在空中優雅地打了個旋兒，仍穩穩地托在手中。見此情景，田副總理高興地對釣魚臺國賓館管理局的局長說：“這位服務員的托盤功底簡直是絕了！”

成功，來自每一個工作細節

在釣魚臺國賓館，金碧輝煌的１８號樓和清新典雅的ｌ２號樓是有名的專門接待國家首腦級人物的總統樓。以優異的成績被分到了ｌ８號樓做服務員的袁詠梅，將東方型的情感服務游刃有余地運用到工作的每一個細節中。

１９９０年的時候，新加坡總統黃金輝訪華下榻在釣魚臺國賓館，由袁詠梅負責餐飲接待。看到黃總統的年齡較大，在吃西瓜時，她總是事先將西瓜籽去掉；看到黃總統兩次往窗外看，她立刻將房間的窗簾打開，并詢問是否需要自己扶著總統看看窗外的景色。黃總統被袁詠梅的善解人意打動了，他高興地一邊看遠處的美麗景色，一邊微笑著朝袁詠梅伸出大拇指。一天晚上，黃總統提出想吃一種北京小吃——茴香壇肉。賓館內沒有這種食品，袁詠梅立刻出門去找，跑了幾家大商場，沒有；又跑了幾家大飯店，也沒有。她沒放棄，從晚上７點一直跑到晚上１０點，終于在一家涉外大飯店買到了這種食品。當黃總統吃到茴香壇肉時，連連向她表示感謝，說：“我誠摯地邀請袁小姐到新加坡做客，我會在總統府請你吃點心的。”

一次，厄瓜多爾的客人訪華。吃飯時，客人在談話中提到要去看一位病人，袁詠梅聽到這個消息后靈機一動，馬上為這位客人準備好了一個花籃。這位客人十分高興，按照他們國家的習慣掏出了不菲的小費，但袁詠梅婉言謝絕了。客人深有感觸地說：“中國釣魚臺國賓館的小姐是不收服務費（小費）的，這在其他國家來說實在是不可思議啊。”接著，他又伸出大拇指說：“袁小姐熱情得就像是個女主人，是的，你們是國家的主人啊！”得到了這樣的褒獎，袁詠梅心里甜滋滋的。事后，袁詠梅歪著頭，驕傲地問經理：“我的服務怎么樣？”令袁詠梅感到意外的是，經理竟然搖了搖頭：“你在給厄瓜多爾客人的房間配水果時，竟然配上了大量的香蕉。難道你不知道厄瓜多爾盛產香蕉！說不定你給客人擺的香蕉就是從他們國家進口的……”

受到批評后袁詠梅并沒有沮喪，而是陷入了沉思，啊，原來自己的工作還有很大的差距啊。有了這份認知，在緊張工作之余，袁詠梅開始大量地讀書，了解掌握了很多國家的風俗和習慣。她還為服務過的客人做好ＶＩＰ生活檔案，下次客人再來時，她只要提前把客人的檔案調出來，立刻就會知道客人的生活習慣，比如飲料方面是喝礦泉水還是白開水，有哪些要忌的食物等等，使客人到賓館后有種回家的感覺。

唐家璇為她與丈夫牽上紅絲線

由于工作出色，１９９２年袁詠梅光榮加入了中國共產黨，此后連續３年被評為單位的先進個人。１９９５年她作為惟一的服務員代表成為中華人民共和國外交部的先進個人，她的照片被光榮地貼在了外交部的門前，這也給當時的外交部副部長唐家璇留下了很深的印象。

１９９６年１０月，袁詠梅在接待唐副部長的時候，唐副部長了解到２６歲的袁詠梅還待字閨中，就有意為她撮合婚事。后來，唐副部長的司機吳師傅說外交部有個叫尹巨明的小伙為人很好，而且還是個碩士研究生。于是，唐副部長便把這件事委托給吳師傅落實。

相親那天，袁詠梅因為工作太忙把此事忘記了。當吳師傅打電話提醒她時，她急得連工作服都沒來得及換就趕到了北京三里河麥當勞，看見尹巨明早已等候在那里。那一刻，對愛情一直都非常理想化的尹巨明被袁詠梅給“鎮”住了，他覺得眼前的淑女就是自己的夢中情人。袁詠梅也被儒雅的尹巨明吸引了，可惜當時袁詠梅要趕去上班，他們只談了十幾分鐘，雙方交換完名片后便分手了。

回到住處，袁詠梅甜甜的笑容在尹巨明的腦海里一遍遍回放，尤其是她那氣定神閑的氣質，是多么與眾不同啊……這位揚州才子再也坐不住了，他馬上用手機給袁詠梅發了一條短信：“認識你很高興，希望明天晚上能請你吃飯。”他想以此試探一下對方是否接受自己。說來也巧，袁詠梅第二天晚上恰好休息，便給他回了一條短信：“很高興接受你的邀請。”由于那天晚上兩人聊得比較投緣，從此以后，只要有空，尹巨明便約袁詠梅出來一起吃飯、散步、看演出。相處久了，尹巨明越發感到袁詠梅這部書耐讀，他得用一輩子的時光去讀；袁詠梅也覺得尹巨明正直、寬厚、聰明和淵博，是今生今世可以托付終身的人……

理解，使愛情浪漫如詩、事業有成

１９９８年１月，袁詠梅和尹巨明結婚了。一向質樸低調的尹巨明對袁詠梅說：“我們結婚就不操辦了吧，我不喜歡把場面搞得很大，驚動很多人，麻煩別人。”對此，善解人意的袁詠梅表示理解。

兩個月之后，尹巨明便被組織上派到我國駐萊索托王國大使館工作，袁詠梅隨丈夫一起借調到那里，主要工作是把丈夫的生活照顧好。這樣，他們在美麗的萊索托有了一個新家。她太喜歡這個家了，每天都把房間收拾得干干凈凈，并把房間布置得十分溫馨、漂亮。但她的主要精力還是集中在學習英語上，她知道，她的工作還屬于釣魚臺國賓館，她的英語水平如果達不到非常嫻熟的程度，勢必會影響她的服務水平再上一個檔次。為了支持袁詠梅學習英語，尹巨明花一千多元買來了英語資料，還準備了復讀機、磁帶。由于袁詠梅記憶力好，丈夫就規定她每天必須背一小段新課文，午飯后，丈夫是要檢查的，如果他聽懂了袁詠梅背的課文，就算過關了，獎勵是丈夫會扎起圍裙為她做幾道色香味俱佳的菜，那感覺甜蜜極了；如果他聽不懂袁詠梅背的課文，即使袁詠梅耍賴也不能過關，而且晚飯前丈夫還要接著繼續考。在丈夫嚴厲的“督導”下，袁詠梅的英語水平突飛猛進。袁詠梅覺得：他們的生活過得愉快而有意義，他們的愛情浪漫如詩、美麗如畫。

２０００年年初，尹巨明結束了在駐萊索托王國大使館的工作，夫妻二人回到了北京。９月２８日，袁詠梅生下了一個女兒。因為女兒是在非洲懷上的，所以她給女兒取名尹非凡。她深深沉浸在初為人母的幸福中。可時間過得真快，女兒５個月的時候，袁詠梅必須到單位上班了。她每天早上７點上班，晚上要忙到１０點多才能回家，有時候太晚了也就不能回家了，在外交部工作的尹巨明也非常忙碌。于是，她只好將女兒送回丹東的娘家。現在她的女兒已經３歲了，很懂事。記得一次袁詠梅回北京，在車站，女兒哭了，邊抹眼淚邊說：“媽媽你去工作吧，我會聽姥爺的話。”袁詠梅心里很不是滋味，覺得愧對女兒。這時，一雙有力的大手放在她的肩上。無須回頭，無須語言，袁詠梅知道身后的人是丈夫——只有丈夫能了解她的苦衷，只有丈夫能讀懂她的心思。

由于袁詠梅的刻苦努力，工作漸入佳境，她很快就被提升為釣魚臺國賓館９號樓的經理。９號樓是集客房、餐廳、廚房于一體的，相當于一個賓館。９號樓里，擺放了一批有文物價值的書畫、瓷器、家具等，可以說，每一件都有它的來歷，都代表和展示著中華民族悠久的歷史和燦爛的文化，要熟練地掌握并且流利地講解出來，要付出怎樣的努力是可想而知的，但袁詠梅及９號樓的服務員們做到了。她們周到、細致、全面的服務得到了各國領導人的贊賞。釣魚臺國賓館有一本本精制的貴賓留言簿，那上面集中了幾乎全世界風云人物的手跡。他們留下的文字形態各異，但內容都十分相似：中國釣魚臺國賓館的服務員服務十分出色，印象深刻，謝謝！這是世界對他們工作的認可，也是對整個中國的贊揚。

１６年來，袁詠梅憑借自己的努力，從一名普通服務員升至９號樓的經理，接待了五大洲的１００多位國家元首和政府首腦以及眾多世界知名人士。２００４年１月，她又被外交部選派到法國莫里斯灑大酒店進行中法美食文化交流，在那里袁詠梅盡情地施展了她的才華……談到成功的訣竅，袁詠梅說：“人生的打拼其實沒有訣竅，只要你能默默地不計得失地努力付出，成功就會悄悄地來臨。老天也是獎勤罰懶的。”她還有一句座右銘：“做好本職工作，你是稱職的，而同時能做好相關的額外工作，你才是優秀的。”為了追求優秀，她常常這樣要求她的員工，也更嚴格地要求她自己。