鄉村旅游作為一種回歸田園、體驗民俗的旅游方式,成為現代旅游的一大亮點,但目前國內外沒有統一定義。英國的Bramwell and Lane認為,鄉村旅游不僅是基于農業的旅游活動,且是多層面的,除包括基于農業的假日旅游外,還包括特殊興趣的自然生態旅游、假日步行、登山和騎馬、探險和健康旅游、打獵和釣魚、文化與傳統旅游,以及一些區域的民俗旅游活動。國內學者認為,狹義的鄉村旅游是指在鄉村地區,以具有鄉村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動。其概念包含三個必備條件:一是發生在鄉村地區,以農民為經營主體;二是以鄉村性作為旅游吸引物;三是需以城市居民為市場主要對象。以科學發展觀指導鄉村旅游開發,就是要以人為本,重視居民參與和游客需求,堅持社會、經濟和生態效益全面發展;鄉村旅游資源的開發、旅游企業規模及產品質量和游客的數量等達到協調同步,在為旅游者提供高質量的鄉村旅游環境的同時,通過鄉村旅游資源保護,合理規劃和管理,保持鄉村環境的協調性、文化的完整性和市場的可持續利用性。