美麗女人的素食生活

一位德國(guó)學(xué)者說(shuō)過(guò)：如果一個(gè)女人過(guò)了40歲，還沒(méi)有變成肥女人，你千萬(wàn)不要小看她。馬婭的確是一個(gè)不能小覷的女人。怎么說(shuō)呢，眼前的她從容不迫、善良嫻雅，卻有著堅(jiān)定犀利的目光，總讓人想起午后靈動(dòng)的陽(yáng)光、馥郁的鮮花或是激勵(lì)心靈的力量。

馬婭的確是一個(gè)美麗的女人，皮膚白凈，嬌小玲瓏，留著精干的短發(fā)，沒(méi)有絲毫的高傲與威嚴(yán)。話題自然是從美容開(kāi)始的，她氣定神閑、快言快語(yǔ)地反問(wèn)到：“我是1953年生的，可你看得出來(lái)嗎?”

在任何公共場(chǎng)合，她都是這么自信：“我這輩子從來(lái)沒(méi)有上過(guò)美容院，因?yàn)槲也恍枰廊菰菏情_(kāi)給那些不懂得處理自己臉部問(wèn)題的人，就像醫(yī)院是開(kāi)給那些不懂得自己治病的人一樣。如果一個(gè)女人的皮膚不好，那一定是她的內(nèi)臟出了問(wèn)題。”

吃素的女人最美麗

美容貴在以內(nèi)養(yǎng)外。和所有愛(ài)美的女人一樣，馬婭十分講究飲食的質(zhì)量。她一向偏愛(ài)清淡的飲食，但也喜歡吃牛肉和紅肉。要放棄這些美食實(shí)在需要很大的勇氣，馬婭用了很長(zhǎng)時(shí)間來(lái)做心理準(zhǔn)備。本來(lái)她是打算退休之后開(kāi)始吃素的，但2000年的時(shí)候，她改變了注意，決定提前實(shí)施自己計(jì)劃。“主要是想明白了，既然自己喜歡，為什么要讓別人來(lái)決定自己的生活方式呢?”

馬婭列舉了不少理由：其一、國(guó)外很多人在吃素，自己也看過(guò)不少書(shū)籍，知道吃素的種種好處；其二，很多年來(lái)身體一直不好，疾病纏身；其三，一個(gè)朋友的媽媽以前常年生病，改吃素以后身體復(fù)原很快，給了她很大激勵(lì)；其四，吃肉過(guò)多導(dǎo)致人的大腦混混沉沉，對(duì)物質(zhì)需求狂熱，容易導(dǎo)致暴力、犯罪、引發(fā)各種疾病。

不過(guò)，剛開(kāi)始吃素的時(shí)候她并不敢聲張，只是暗地里試，直到堅(jiān)持了一段時(shí)間以后，才對(duì)外宣布。

一晃兩個(gè)月過(guò)去了，馬婭驚喜地發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期困擾自己的慢性胃炎、膽囊炎、雙膝關(guān)節(jié)風(fēng)濕痛都好了，體力不僅沒(méi)有衰竭，思維反應(yīng)還比以前快。現(xiàn)在，她每天堅(jiān)持游泳1000米，或者做瑜珈、跑步、打球，保證每周運(yùn)動(dòng)5次的運(yùn)動(dòng)量。長(zhǎng)期的健康飲食和運(yùn)動(dòng)使她精力充沛，神采奕奕。

如果要說(shuō)吃素給馬婭帶來(lái)的最大轉(zhuǎn)變，那就是心態(tài)。如今的她對(duì)物質(zhì)的要求更低了，而對(duì)精神的要求卻強(qiáng)烈了一些。她會(huì)把更多的精力專(zhuān)注于品行教養(yǎng)和修煉，做善事、獻(xiàn)愛(ài)心、關(guān)注民工等等。有時(shí)候應(yīng)酬結(jié)束時(shí)，馬婭會(huì)把桌上的剩飯剩菜打包，順路帶給火車(chē)站那些沒(méi)有東西吃的人。

即使多年閱歷，她的美麗中也沒(méi)有一絲咄咄逼人的氣勢(shì)，有的卻是塵埃落定后的平靜與智慧。

順其自然就是美

馬婭是個(gè)隨性、不受拘束的女人。她平時(shí)喜歡穿休閑裝，看起來(lái)輕松透氣。她不會(huì)刻意追求名牌，而是注重服裝的表現(xiàn)力，揚(yáng)長(zhǎng)避短。因此，在公共場(chǎng)合馬婭也不會(huì)刻意強(qiáng)調(diào)自己吃素，一切順其自然，坦坦蕩蕩。應(yīng)酬的時(shí)候，她會(huì)熱情地招呼朋友點(diǎn)菜，然后點(diǎn)一個(gè)素食給自己。有時(shí)候，她也會(huì)向周?chē)娜酥v述吃素的好處，并給一些小建議，比如說(shuō)最好吃冰魚(yú)，少吃活魚(yú)等等。為了表示尊重，她也會(huì)吃肉邊的菜，或者把菜放在開(kāi)水里洗洗再吃，看起來(lái)隨意、簡(jiǎn)單、方便。

當(dāng)然，也有盛情難卻的時(shí)候，有一次，一個(gè)朋友對(duì)馬婭的吃素行為很不理解，硬是夾了肉放在她的碗里。馬婭毫不猶豫地把肉吞了下去，“我多吃一塊肉不會(huì)怎么樣，但我要是不吃，對(duì)方心里肯定會(huì)很難過(guò)，我必須照顧她的想法。”

在國(guó)外，很多人推行素食主義，把吃素做得很極端，有些素食主義者甚至只吃從樹(shù)上掉下的蘋(píng)果。“這樣是不行的，任何事情都要講究方便，我們不能坐在樹(shù)下等蘋(píng)果掉下來(lái)，而必須利用一切方便的條件去尋找人體需要的素食。除了豆制品以外，我還吃大量的新鮮水果和蔬菜。冬天的時(shí)候，我會(huì)對(duì)水果進(jìn)行加熱，胃寒的人千萬(wàn)不要模仿外國(guó)人的做法，吃過(guò)多的生菜，中國(guó)人的胃就適合熟食。”

這就是馬婭的生活態(tài)度。她一點(diǎn)都不挑剔，一切順其自然，可能的話她還會(huì)盡量把事情簡(jiǎn)單化，飲食如此，事業(yè)上、待人接物也是。比如說(shuō)辦展會(huì)的時(shí)候，她會(huì)提前做好充分的準(zhǔn)備，防止意外發(fā)生，做到胸有成竹，化被動(dòng)為主動(dòng)。馬婭的朋友很多，每一個(gè)和她接觸的人，都喜歡她的率性和爽朗。

吃素是一種健康的生活方式

馬婭是學(xué)醫(yī)的，她知道生物都有腎上腺素，腎上腺素其實(shí)是一種毒素，動(dòng)物在被殺死之前，會(huì)有大量的腎上腺素產(chǎn)生并停留在肌肉中，被人吃下去以后，這些激素在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)起作用，但是等年齡大了，它們就出來(lái)作怪。現(xiàn)在市場(chǎng)上的很多肉食都含有大量的抗菌素，有的還含有避孕藥，毒性很強(qiáng)。而人體的牙齒結(jié)構(gòu)和上消化道結(jié)構(gòu)跟食草性動(dòng)物類(lèi)似，是更適合素食的。

“雖然現(xiàn)在植物的農(nóng)藥含量比以前高，但我們可以想一些辦法來(lái)降低它們的毒性，比如說(shuō)延長(zhǎng)浸泡的時(shí)間，盡量選擇無(wú)公害蔬菜等等，總之素食還是比較安全的。很多人并沒(méi)有真正理解“葷”和“腥”是兩個(gè)概念的意思，前者是指草本植物，后者才是指肉食。葷類(lèi)有姜、蒜、辣椒等等，燥性很強(qiáng)，單獨(dú)吃太多的話會(huì)引引發(fā)腥火，因此做配料更好。主張吃素，是指不吃腥而不是葷。”

吃素在馬婭看來(lái)是一種教育，一種科學(xué)，一種健康的生活方式，是與信仰無(wú)關(guān)的。能不能做到到要看個(gè)人的悟性和意志力，因?yàn)檫@是一種個(gè)人化的行為。

經(jīng)歷過(guò)知青生活、當(dāng)過(guò)醫(yī)生的她，熟知中國(guó)幾十年來(lái)的飲食變化。“在60年代，疾病的種類(lèi)很少，而現(xiàn)在得癌癥、脂肪肝的人太多了，尤其是公務(wù)員和商人，犯病的比例更高。因?yàn)樗麄兊娘嬍辰Y(jié)構(gòu)不科學(xué)。窮大學(xué)生、大學(xué)里的講師、還有鄉(xiāng)鎮(zhèn)里的民工有那么多疾病嗎?沒(méi)有，因?yàn)樗麄償z取的動(dòng)物脂肪沒(méi)有那么多。”

馬婭的家人并不吃素，因?yàn)樗麄兌即蠖鄶?shù)人一樣，抵制不了美食的誘惑，但他們盡量吃得清淡。的確，這是一場(chǎng)艱辛的意志力之戰(zhàn)，不夠堅(jiān)強(qiáng)的人是打不贏的。試想想，吃肉是幾十年來(lái)養(yǎng)成的習(xí)慣，怎么能說(shuō)改就改?

她常常跟她的學(xué)員們講解吃素的利弊，有些人頓悟了，立馬改吃素，但也有執(zhí)迷不悟的。對(duì)此，馬婭深表理解：“吃素并不是一件很愉快的事，根本談不上享受，它只是一件我認(rèn)為該做的事。不過(guò)，在這一件事上我做得比別人更好，因?yàn)槲夷艿肿≌T惑。”