武夷茶詩展風情

茶是宇宙藝術精靈，給文人墨客無限的藝術靈感，從而成為他們藝術表現的有效載體，渲染生活情趣和推動社會文明進步的重要手段。茶作為華夏茶花園中的奇葩，福建武夷茶引得歷代詩人的心儀，為此留下膾炙人口的千古佳句。

唐末江西宜春籍詩人鄭谷（公元851-910年），因有感于武夷茶制作手法的獨特，曾觸景生情作茶詩流芳百世。茶詩云——

武夷春暖月初圓，采摘新草獻地仙。

飛鵲印成香蠟片，啼猿溪走木蘭船。

金槽和碾沉香末，冰碗輕涵翠縷煙。

分贈恩深知醉異，晚鐺宜煮北山泉。

今天，我們解讀這首唐代茶詩，似乎可以悟出：武夷茶之珍貴，早在公元九世紀就已作為“分贈恩深”的禮物了。甚至有后人推論：詩中“飛鵲印成”及“香蠟沉香”諸字，可見宋之北焙制為龍鳳形，并承南唐和以龍腦香料之俗，自有淵源。

武夷茶歷史悠久，制作獨特，且分類復雜，這是其他種類茶難望其項背的。福建《崇安縣新志》述：“武夷茶始于唐，盛于宋、元，衰于明而復興于清。”據考證，公元九世紀中到十世紀初，武夷茶的制法開始受到注意，后經名家范仲淹、歐陽修、蘇軾、朱熹等歷代文人巨匠賞識，用文墨廣為宣傳，于是名馳天下。以至十世紀初，武夷茶被選為貢茶，并由塊茶改制為散茶，人稱為‘官茶’，遂成為茶中之珍品。宋元以后各地客商不惜長途跋涉，攜帶巨金爭相購買，外人甚至以武夷兩字為華茶之總稱。可以這么說，那個時代的武夷茶，是八閩大地的精華與驕傲。

武夷茶入主歷代詩章的范例很多，其中不乏共同的特點，即武夷茶在古人的詩情畫意中擬人化了，從而更增添了它的魅力。例如，曾被列入唐宋十大家的唐朝孫樵所作《送茶與焦刑部書》中，以“晚甘侯”直接替代了武夷茶：“晚甘侯十五人，遣侍齋閣。此徒皆請雷而摘，拜水而和。蓋建陽丹山碧水之鄉，月澗云龕之品，甚勿賤用之！”。對于此詩之韻味，清?蔣蘅在《云寥山人文集》中特為“晚甘侯”做傳：“甘氏如薺，字森伯，閩之建溪人也。世居武夷丹山碧水之鄉，月澗云龕之奧。”“晚甘侯，……森伯之祖，嘗與王肅善。”從而點出王肅與武夷茶之密切關系。王肅其父王奐曾任尚書右仆射，很可能得到過進貢的武夷巖茶禮品。

清朝蔣蘅茶詩中“月澗云龕”和“碧水丹山”所指也是武夷茶。“月澗云龕”是因武夷茶生長在云霧繚繞的高山巖凹，故名。“碧水丹山”的典故，則來自南朝齊梁江淹寫的《江文通集·自序》，文中道：“地在東南峰外，閩粵歸境也，愛有碧水丹山，珍木靈草，皆淹平生所最愛。”而“閩粵歸境”即指福建，古屬越國，因在東海之濱亦稱東越。當時，居住在福建的有閩族人，戰國時越王勾踐后代入閩，福建也就稱閩粵了。崇安在唐代還沒有建縣，武夷尚屬建陽，而“碧水丹山”則泛指武夷沿用至今。

武夷茶源遠流長，武夷茶堪稱東方古典美味，武夷茶的神韻引無數文人為之傾情抒懷，這為多姿燦爛的中華茶文化平添濃墨重彩的一筆。但愿，武夷茶以及武夷茶詩，在未來日子里能夠繼續發揚光大。