飯后百步 走出誤區

老話常說“飯后百步走，活到九十九”。隨著醫學知識的普及，人們開始用顯微鏡來審視經典的健康訓誡。

其實，飯后走或不走對健康長壽的影響需要經過科學實驗的方法才能得到證實。任何個人體驗、周邊觀察和邏輯推理，最后都免不了要通過實驗結果來確認。科學實驗的第一步就是建立明確的定義。圍繞飯后走與不走的問題，需要定義的因素包括個人、時間、方法、程度幾個方面。具體來說，就是搞清楚什么人飯后應該走、什么時候走、怎么走、走多少。這樣再一看，表面上各相徑庭的學說在一定程度上對人都有舉足輕重的參考價值。

什么人飯后應該走?無論是祖國醫學，還是西方醫學，都認為飯后散步是身體健康的秘訣。在美國，人們通常把飯后坐在沙發上看電視的人稱為“沙發上的土豆”，指的就是那些長期缺乏運動、中段肥胖、像是生在沙發上的土豆一般的角色。遺憾的是，這種生在“沙發上的土豆”近年來大有“增產”的趨勢。與此同時，那些和肥胖有密切關系的疾病，如糖尿病、高脂血癥等，已悄悄地威脅著人類的健康生活。事實上，肥胖已經成為僅次于吸煙的第二號致病因素。如果能堅持在空氣新鮮的環境中閑庭信步，不僅可以促進胃腸蠕動、幫助消化，也能減少把自己“種”在沙發上的時間。因此，對大多數健康人而言，飯后百步走依然是有益于保健的好習慣。

飯后應該什么時候走?一般來說，放下筷子就走的習慣并不可取。因為，吃進去的食物需要在胃里停留一段時間，從容地與幫助消化吸收的胃液相混合。然后，再緩緩地從胃里排出，進入十二指腸。進食后馬上站起來走路無疑會給胃增加許多緊張因素，破壞正常的工作程序。這樣說來，飯后坐在原地休息10～15分鐘后，再開始散步才能起到保健的作用。除此之外，氣候、季節直接決定著散步的環境。比如說，寒冬臘月顯然不適合飯后到戶外“百步走”。這種情況下，在居住環境里走動走動效果會更好。

飯后應該怎么走?走路的學問雖然并不深奧，如果不加注意，也可能背離健身的初衷。進食后，胃內容物增加，胃的負擔較重，此時，走路過急、上坡下坡，或者走舞步，甚至蹦迪等超出散步范疇的活動形式，都會加重胃腸負擔。這非但不利于健康，還可能導致胃下垂等疾病。另外，胃腸道的消化吸收過程需要充足的血液供應。運動量太大，一來增加肌肉組織的血液循環，二來擴張皮膚表面小血管以促進散熱，于是，原本分布到胃腸道的血液就被分流到身體其他地方，結果影響了食物中營養成分的正常吸收。飯后百步走的正確走法可以用閑庭信步來描述。如果百步之內必須上下樓梯，或是小跑過馬路，就不如先在原地走走，比較劇烈的活動最好等到飯后一個半小時后進行。

飯后應該走多少?如果說“百步”對問題的回答還不算明確的話，醫學家通常還建議以時間作為適量散步的尺度。根據每個人的身體情況，飯后走動的時間可以從10分鐘到30分鐘。體弱年邁的人可以少走一些，避免勞累和增加心臟負擔；而那些平時缺乏運動、體重超標、消化不良、食欲不振的人則需要多走一些，才能打破體內代謝過程中那積重難返的惡性循環。

總之，飯后散步和體育鍛煉不同，它可以給人帶來輕松愉快的心情和胃腸保健的效果，是健康生活的良好習慣之一。

(編輯 李 軍)