走專業營銷路　車牌牙簽肉品牌越叫越響

杜心瑤

免費品嘗場面火暴農貿市場頭炮打響

自從2006年河北省邢臺市的京聯肉制品廠新廠房建成以來，車牌牙簽肉不斷再攀新高，新廠的落成意味著“車牌”已經走上了專業化的發展道路。有了廠房，生產量增加了，勢必需要尋找與開辟更多的銷售渠道。車明印緊鑼密鼓地開始了新的籌劃，緊跟市場所需做了一系列新的調整及舉措。提到銷售渠道，市內的大型農貿市場是必爭之地，車明印與員工忙活了三天，就將車牌牙簽肉推向了新的市場。2006年6月10日，在當地規模比較大的東牛角農貿市場和塔林農貿市場里，人們看到了車牌牙簽肉的身影，四五個員工支起了兩米長的臺案，上面擺滿了各種口味的牙簽肉，都用精致的小盤裝著。臺案旁是一人高的宣傳牌，上面用醒目的大紅字寫著：免費品嘗河北名吃車牌牙簽肉！播放器里播放著本市著名女播音員播錄的車牌牙簽肉宣傳資料，背景配樂是“昭君出塞”，現場的文化氛圍濃郁。幾名員工還在周圍10米的范圍內散發著宣傳畫和資料，一會兒的功夫，來品嘗牙簽肉的人絡繹不絕，“車牌”的臺面周圍人聲鼎沸，成了農貿市場里十分搶眼的一隅。而且品嘗過牙簽肉的人大多有同一個舉動，那就是從市場這頭走到市場那頭又都返回來了，干嘛呢？原來有的孩子、年輕人拎著牙簽肉邊吃邊看或邊買東西，結果整個市場沒走到頭，發現手里的牙簽肉沒幾個了，只好回頭再買兩斤。菜市場的不少商販還把車牌牙簽肉當成了午餐，有點還配上兩瓶啤酒小喝了一頓。

超市銷售穩中有進飯店添“車牌”生意火

除了農貿市場，車牌還走進了當地的幾家大型超市。當時在進店時老車可費了一番周折，人家不是說產品不行就是說包裝不美觀，車明印以一貫謙讓誠懇的態度表明：“產品先放在這兒賣，賣出去了你再進，賣不動退了我的貨我沒話說……”2006年5月末，市內幾家大型超市的鋪貨基本完成，令各超市老板及采購經理出乎意料的是車牌牙簽肉的銷售十分火暴。特別是占地300多平方米的“中華超市”，因為客流量大，在這里，牙簽肉十分走俏，超市每天都要向廠部要2-3箱（20袋/箱）牙簽肉。車明印還特意隨送貨工一起去了超市做回訪，他側面問售貨員都什么樣的人愛買牙簽肉啊？小姑娘笑著說：“啥樣的都有啊，我也很愛吃。對了，你就是車老板吧，今年3月份，中央電視臺的什么經節目不就是在我們這兒拍攝的嗎？我當時就在旁邊，我認識你。”車明印爽朗地笑著說：是第七套《致富經》節目……同時，市內的新興超市、車站超市、紅景超市等地車牌牙簽肉的銷售額也極為可觀。

在農貿市場與超市的銷售都穩中有進的同時，車明印又瞄準了當地的知名飯店。在邢臺，一提同聚德飯店可以說是有口皆碑，不論是名頭還是口味在當地都是響當當的，所以，很多人都將婚宴安排在這兒。幾經周折，車明印找到了同聚德的老板，兩人談了共三次，事成了！該老板十分贊賞老車的創業精神，而如今車牌的知名度也讓店老板爽快地與車明印達成了合作。車牌牙簽肉很快成為了飯店里的“特色一角”，它被擺在紅裙金底的展示柜上，看上去整整齊齊，十分美觀，基本所有的婚宴宴席中都有這道菜，因為它好吃實惠。就說在2006年6月26日的一對新人的婚宴上，一些小的細節就彰顯了牙簽肉的魅力。婚宴上少不了孩子，這些孩子蹦蹦跳跳在桌子間，每個人手里都拿了幾串牙簽肉竄來竄去，邊吃邊玩。

除了名店同聚德外，車牌牙簽肉還走進了本地的全國連鎖店——大清花餃子城，雖說這樣的大眾場所沒有婚宴，但翻臺率極高。食客們一看多了一種牙簽肉小吃，出于好奇就點了點兒嘗嘗，真是一嘗忘不掉，久而久之，人們來餃子館點盤牙簽肉成了習慣，進餃子館吃牙簽肉也成了令人津津樂道的話題。店老板一看有了牙簽肉生意更火了，高興得不得了，逢人就講牙簽肉的好處。

電臺宣傳與市民互動學員認定車牌頻學藝

車明印又從聲勢與宣傳上大做文章。一直以來，由于項目的可操作強，成功范例十分多，隨著各地媒體的紛紛報道，“車牌”在人們心中早有了印象。車明印又在京聯肉制品廠新廠房建成時，邀請了各級政府及企業部門的領導參加慶典。所以，車牌牙簽肉無論是在全國還是在河北邢臺都有不錯的口碑。最近，他又在邢臺市廣播電臺的《都市生活》欄目做了節目，每周播放兩次，而且還與欄目一同做了個題為“車牌牙簽肉有獎競猜”的節目，問答題大多是：車牌牙簽肉的創始人是誰？它有幾種口味？是什么時間研發成功的……答對者獎牙簽肉一份、宣傳畫和資料。車明印還在電視臺、電臺做了黃金檔的片段廣告：車牌牙簽肉，天天吃不夠，今天你吃了嗎？節目播出以來，反饋很好，市民們的參與熱情很高，不少人向廠部打電話咨詢項目。跑十里八里買牙簽肉的回頭客越來越多。

在車明印大舉搞宣傳、做試銷、進店面的同時，天南海北的學員依舊絡繹不絕，幾乎每天都有六七名學員。山西的李巧生、山東的李節強、廣東的白高峰三人是同一天來到總部的，幾個人一起進了廠部，看了專業化生產線，又親眼目睹工人們帶著口服穿著消毒衣在生產，幾個人的心一下放下來了。接著一行人又去了市內的農貿市場現場考察，他們對車牌牙簽肉現賣收錢的場面感受頗深，“賣得太火爆了！”幾個人爽快地簽了合同，而且這三個人學成那天，給了車明印一個驚喜：學員們集體請車明印吃飯、并送一面在“車牌”有史以來最大的錦旗，上面寫著：授業之恩，永生難忘。

相關鏈接：車牌牙簽肉新調整加盟費及轉讓費如下：縣級5800元，地市級8800元，獨家加盟3萬元；省市級11800元，獨家加盟20萬元。

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