茄子

茄子又名“落蘇”，原產于印度，西漢時傳入我國。相傳隋煬帝愛吃茄子。見其色彩奇異，認為是仙品，故賜名“昆侖紫瓜”。茄子的種類從顏色上可分為黑茄、紫茄、綠茄、白茄以及許多中間類型；從形狀上可分為圓茄、卵圓茄、燈泡茄、長茄等。