喝下午茶喝得有滋有味并喝出很大名堂的,要數劍橋大學分子生物實驗室的教授們。20世紀70年代末的一個秋日下午,坐在劍橋校園那紅褐色磚樓里悠然地品著下午茶的F·桑格一邊聽著同行和其他系的教授們的高談闊論,一邊若有所思地想著什么。他注視著窗外一幢建筑物上快要落葉凋零的爬山虎,雖然爬山虎凋零了,明年春天它還會發芽的,可是核酸的結構會是什么樣子呢?該不會是像爬山虎那樣沿著一個方向向前延伸吧?他將自己的想法告訴同行,同行們十分贊同,并補充了一些建議。
下午茶喝罷,F·桑格的研究思路越來越清晰。他開始實驗了,效果不錯。一年多后,他的實驗結果發表在世界權威的《自然》雜志上。不久,他第二次獲得了諾貝爾獎。