夏季草菇高產栽培

栽培季節草菇屬高溫菌類，草菇菌絲體生長的適溫范圍為15～40℃，最適宜溫度為30～35℃，子實體生長的溫度為26～34℃，最適宜的溫度為28～30℃。一般于每年6～8月進行栽培。

栽培原料棉子殼、稻草、玉米心、麥秸。

原料配方（1）棉子殼100、麥麩5、磷酸二氫鉀0.3、過磷酸鈣0.5、多菌靈0.2、石灰6、殺蟲劑0.1、水140。（2）玉米心80、棉子殼20、磷酸二氫鉀0.3、過磷酸鈣0.5、多菌靈0.2、石灰6、殺蟲劑0.1、水140。

建堆發酵栽培原料預濕3～4天后建堆，升溫。拌料時要拌均勻，栽培原料含水量掌握在65％左右，含水量大易長雜菌。發酵3～4 天，見放線菌，聞有酒香味，原料呈現咖啡色時，調整栽培料，使pH 在8～9，即可入棚播種。

入棚播種由于栽培草菇大多在夏季高溫季節，所以可利用閑置大棚、速生林中扎拱棚栽培草菇。鋪料不能太厚，15厘米厚即可，栽培床60厘米寬。床面呈波浪式。可采用穴播或層播，料層打眼。用小塑料棚覆蓋養菌，適當通風。播種后7天即可見菇蕾，播種后10天即可上市。草菇生長過程在高溫季節，應勤噴水，噴水水溫應與棚溫相當，可在棚內儲存水備用。

出菇管理草菇生殖生長階段的適宜溫度為26～34℃；光照宜用散射光，發菌初期光線宜弱；栽種后4～5 天，直至出菇結束，應適當加強散射光照，光照強度以能閱讀報紙為宜，忌陽光直射。出菇期通風要與噴水保濕相結合，出菇期間，通風前先向地面、空間噴霧，相對濕度保持在80％～95％，然后通風20 分鐘左右，每天2～3 次。

采收一般播種后10～12 天，當菇蕾有鵪鶉蛋大小時（如圖），即可采收。早中晚各采1次，防止開傘降低商品價值。每茬菇可連續采收20 天左右。每茬采后可在料面上噴灑各種營養液，以延長采收期和提高產量。采完一潮菇后，用pH12～14 的澄清石灰水噴灑，水溫與棚溫相同。

（萊陽農學院植保學院 國淑梅 山東省農業管理干部學院牛貞福電話：13082738529 郵編：250100）