提高庫爾勒香梨品質的措施

摘要：研究了花期人工授粉、疏花序、果實套袋、幼果果柄涂抹涂布劑、葉面噴肥及掐花萼對庫爾勒香梨坐果率及果實品質的影響。結果表明，花期人工授粉，花后25－35天套白色透氣膜袋，盛花后20天幼果果柄涂赤霉素涂布劑，盛花期葉面噴0.2％硼砂加花粉，花后、幼果期(6月初)和果實膨大期噴布果甲特和氨基酸螯合鈣，以及幼果期削去未脫落的花萼等，對提高香梨坐果率、增加單果重、促進種子發育、提高果實可溶性固形物含量、減少突頂果和粗皮果、提高脫萼果和紅暈果率均有顯著效果。

關鍵詞：庫爾勒香梨；花果管理；坐果率；果實品質

中圖分類號：S661.2 文獻標識碼：B 文章編號：1002－2910(2007)03－0042－03

庫爾勒香梨是新疆的特色果品，皮薄、肉細、汁多、酥脆、香味濃郁、耐貯藏，在國內外市場上享有較高的聲譽。目前，巴州地區已建成4萬hm²商品香梨基地，年產26萬t，已成為巴州地區和農二師出口創匯的拳頭產品和主要產業。香梨的缺點是果實小、果心大、果形不正，突頂果和粗皮果比例較大等。為進一步提高香梨品質，增強其市場競爭力，2004－2006年進行了加強花果管理提高香梨品質的試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于兵團28團園藝連1支1斗10農9號果園。該地光熱資源豐富，晝夜溫差大，降水少，蒸發量大，空氣干燥，春季升溫快但不穩定，秋季降溫迅速。年平均氣溫10.7－11.4℃，有效積溫4192.1－4274.0℃，極端低溫－32.7℃，無霜期190天。試驗園面積0.33hm²，壤土，較肥沃。香梨樹15年生，株行距3m x6m，樹勢健壯，園相整齊，肥水充足，管理較好。

1.2 試驗內容與方法

首先進行不同品種的花粉授粉試驗。采集黃金梨、愛甘水、新梨6號、碭山酥梨和鴨梨的花粉，還有從內地購買的花粉，于盛花初期人工點授，以自然授粉做對照。再是進行疏花試驗。花期分別疏除35％、40％、45％、50％和55％的花序，以不疏為對照。授粉和疏花試驗，調查花序坐果率、單果重、種子數、果形指數和果實可溶性固形物含量。

花后25－35天進行套袋。分別套黃色透氣膜袋、白色透氣膜袋、膜紙袋、內紅膜紙袋和內黑膜紙袋，套袋前噴1次殺蟲、殺菌劑，藥干后套袋。以不套袋果為對照。調查單果重、果形指數、果實可溶性固形物含量、突頂果率、脫萼果率、紅暈果率、粗皮果率和果皮色澤。盛花后20天，幼果平均橫徑15cm時，分別用赤霉素涂布劑和富士山涂布劑涂抹果柄的二分之一，調查單果重、果形指數、可溶性固形物含量、脫萼果率、粗皮果率和果實中的種子數。盛花初期，每天傍晚噴1次0.2％硼砂溶液，共噴2次，以不噴為對照，調查花序坐果率。

花后、幼果期(6月初)和果實膨大期分別噴施600倍美果露、1200倍果甲特和1000倍氨基酸螯合鈣，以不噴為對照。調查單果重、果形指數、可溶性固形物含量、脫萼果率、紅暈果率和粗皮果率。

此外，還進行了掐花萼改變果形試驗。

上述試驗均為3株1小區，隨機區組排列，重復3次。于9月初果實成熟后調查坐果數；每株樹上、下部取10個果實進行調查、測定。

2 結果與分析

2.1 授粉對香梨花序坐果率和果實品質的影響

試驗表明，授以不同品種的花粉均能顯著提高香梨的花序坐果率，其中，授早生黃金梨花粉，花序坐果率達95.9％，其次為鴨梨95％(表1)。新梨6號花粉量少且采粉較困難。貢梨花期比香梨晚1－2天，故不能給香梨的早期花授粉。 2005年初花期遇小雨，花期持續10天，花朵有效授粉時間為3天，香梨自然授粉花序坐果率為50％。2004和2006年花期中午12時，田間氣溫達25－28℃，同時伴有干熱風，花期短(5天)，花朵有效授粉時間僅1天，自然授粉花序坐果率僅15％，但通過人工點授花粉，花序坐果率均達90％以上。因此，在花期遇到不良氣候時，人工授粉的作用尤為顯著。

授以不同品種的花粉均能顯著提高單果重，用新梨6號和貢梨花粉授粉者，分別比對照增重35％和32％，使單果重分別達到131.6g和129.3g(表2)。此外，授粉能增加飽滿種子數，減少敗育種子，使果實變圓，果形美觀。平均每果的飽滿種子數比對照多2.68粒，其中授以內地買來的花粉，比對照多3.1粒。授不同品種花粉的果實可溶性固形物含量比對照高0.53個百分點。果心大小與對照無差異。

2.2 疏花對香梨坐果率和果實品質的影響

試驗結果見表3。從表3看出：疏除45％和50％的花序，花序坐果率34.4％－37.7％，疏除35％和40％坐果率18.7％－21.5％，疏除55％坐果率降至31.2％，不疏花為21.4％。疏花能促使單果增重和飽滿種子數增加。疏除55％的花序單果最重(121.4g)，但坐果率偏低；疏除45％和50％的花序有利于種子充分發育，果形端正，整齊度大。授粉的果形指數均小于對照，果形較圓而美觀。綜合分析認為，以疏除45％的花序效果較好。

2.3 果實套袋對香梨品質的影響

試驗表明，果實套袋可明顯提高果實外觀品質，套白色透氣膜袋效果最好，單果重達109.4g；果形指數最小(僅1.13)；突頂果率最低(20.2％)；紅暈果率最高(40.7％)；粗皮果率僅14.7％；果皮底色綠，美觀。套膜紙袋效果不及透氣膜袋，例如，套內黑膜紙袋，雖能提高單果重，但果形指數變大；突頂果率高于對照達45.6％；脫萼果率少于對照，僅55.6％；無紅暈果，果面底色黃白，遠不及套白色透氣膜袋的果色美觀。套袋的果實可溶性固形物含量多低于對照，只有套白色透氣膜袋的果實高于對照0.2個百分點。

2.4 果柄涂布劑對香梨果實品質的影響

試驗結果見表5。從表5看出：以富士山涂布劑增重效果較好，比對照增重28％。果實可溶性固形物含量均比對照提高0.2個百分點，均顯著增加了飽滿種子數，減少敗育種子。果柄涂富士山涂布劑后，脫萼果率僅20.7％，遠低于對照(60.3％)；粗皮果率高達50.3％，遠高于對照(20.4％)。涂赤霉素涂布劑的脫萼果率和粗皮果率分別為70.5％和12.6％。綜合分析認為應用赤霉素涂布劑為好。

2.5 花期葉面噴硼對香梨坐果率的影響

試驗表明，盛花初期噴2次0.2％硼砂溶液，花序坐果率為27.7％，比對照25.6％提高2.1個百分點，有一定的效果。在硼溶液中加入商品花粉噴施，花序坐果率30.7％，比對照提高5.1％個百分點，效果比單噴0.2％硼砂好。

2.6噴葉面肥對香梨品質的影響

從表6看出：噴1200倍果甲特單果重126.7g，比對照增重10％。噴美果露和鈣肥顯著改善果實外觀品質，果實著色較好，粗皮果率低于對照。噴施1000倍氨基酸螯合鈣后無粗皮果出現。

2.7 香梨掐萼的效果

幼果期(5月中旬至6月初)，用鋒利的小刀削去未脫落的花萼部分，要求削面光滑平整。9月初果實成熟期調查看出，果實端正，未見傷痕，脫萼效果良好。

3 小結與討論

試驗表明，花期人工授粉，尤其花期遇不良天氣時，進行人工授粉能顯著提高坐果率。疏花也能提高香梨的花序坐果率和單果重，促進種子發育，使果形端正美觀，并能提高可溶性固形物含量，改善果實內在品質。花后25－35天套白色透氣膜袋，可提高單果重和可溶性固形含量，減少突頂果和粗皮果，增加脫萼果率和紅暈果率，改善果實色澤。盛花后20天用赤霉素涂布劑涂抹果柄，可以提高單果重、可溶性固形物含量和脫萼果率，顯著減少粗皮果，并能促進種子發育。盛花初期葉面噴0.2％硼砂加花粉，對提高香梨坐果率有良好效果。花后、幼果期和果實膨大期葉面噴施果甲特、氨基酸螯合鈣，對提高單果重和促進果實著色有良好效果，噴施氨基酸螯合鈣可防止粗皮果發生。

目前，大規模栽培的香梨，采集授粉用的花粉較困難，人工點授效率低，很難及時完成授粉，因此，探討先進、高效的授粉方法是香梨生產中迫切需要解決的問題。