蛋黃位置解密
2007-01-01 00:00:00劉瑞晴
青少年科技博覽(中學(xué)版) 2007年1期
雞蛋是一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食品，我們幾乎每天都要吃到它。一次，我在吃煮雞蛋時(shí)注意到了一個(gè)十分有趣的現(xiàn)象：在橢圓形蛋白的中間裹著的是一個(gè)圓圓的蛋黃。于是，一系列的問(wèn)題鉆進(jìn)了我的腦海：蛋黃為什么在蛋白的中間而不在邊上?生雞蛋里的蛋黃在雞蛋里的位置足怎樣的?在煮熟過(guò)程中蛋黃的位置會(huì)發(fā)生變化嗎?為了解決這些問(wèn)題，我嘗試著自己設(shè)計(jì)并做了下面這個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)。
