蘋果栽培中的樹形變化

摘 要：根據多年的生產實踐和調查認為，在蘋果樹經濟生命周期內，對其樹形應進行動態管理，即實行樹形動態管理模式：矮化樹密植采用細長紡錘形或紡錘形；喬化樹稀植采用疏散分層形或紡錘形。隨著樹齡的增長和樹冠的擴大，逐漸加大株行距，7～8年生時，樹形及時向主干形轉化；14年生左右時，及時向開心形轉化，可以保證產量品質的穩定和提高。

關鍵詞：蘋果；樹形變化；動態管理

中圖分類號：S661.1

文獻標識碼：B

文章編號：1002-2910(2007)01-0041-03

目前，蘋果生產中應用的樹形很多，如開心形、紡錘形、細長紡錘形、主干形、主干疏層形等。1990年以前主要采用主干疏層形，果園以稀植為主。后來，隨著蘋果矮化密植栽培面積的擴大而推廣使用細長紡錘形。2000年以來，有些密植園樹冠郁閉嚴重，產量品質下降，開始間伐改為開心形，并開始總結樹形改造的經驗和技術。筆者根據多年的生產實踐和調查認為，栽培蘋果應是先密后稀，樹形應該隨樹齡增大而改變，在果樹經濟生命周期內采用動態管理模式，不同年齡段采用不同樹形。

1 蘋果樹形動態管理模式

幼樹期密植，采用紡錘形或細長紡錘形；隨著樹齡的增加和樹冠擴大，密度應做相應調整；進入初盛果期變為稀植，采用主干形；進入盛果期后株行距應進一步加大，采用開心形(表1)。

紡錘形樹高3.2～3.5m，干高80cm，主枝12～15個，在中干上螺旋狀分布，主枝上著生單軸延伸的結果枝組，枝干比小于1/2。主枝與中心干的夾角80～90°。細長紡錘形樹高3.0～3.2m，干高80cm，15～18個單軸延伸的結果枝組螺旋狀分布在中干上，枝干比小于1/3。主枝與中心干的夾角90°以上。主干形樹高2.8～3.0m，干高80～100cm，主枝6～8個，在樹干上均勻分布，主枝上著生單軸延伸的結果枝組，主枝與中心干的夾角80～90°。開心形樹高2.4～2.6m，干高100～160cm，主枝2～4個，主枝上著生單軸延伸的結果枝組，主枝與中心干的夾角70～80°。

一般矮化密植的幼樹用細長紡綞形，喬化密植用紡錘形。當樹7～8年生時均應向主干形轉化，逐漸落頭，減少主枝，提高主干，在主枝上培養單軸延伸的下垂狀結果枝組。當樹14年生左右時，樹冠擴大，枝干增粗，應向開心形轉化，進一步提高主干，減少主枝，最后穩定為2～3個主枝，主枝上直接培養中小型單軸延伸的結果枝組，山地干高100～120cm，平原地區為140～160cm。

2 樹形動態管理模式的應用效果

陜西富縣羊泉鄉鹿首村新紅星蘋果1.06hm²，1990年定植，至2002年(樹齡13年生)，由于樹冠密閉而隔株間伐，由原來666.7m²栽111株變為55株，株行距由原來的1.5m×4m改為3m×4m。其中0.5hm²從2002年開始由原來的細長紡錘形改為開心形。2002年前單株主枝平均為13個，2002年平均減少了4個，2003年平均減少了3個，2004年平均減少了2個，2005年單株主枝為3～5個。改形3年來蘋果產量提高40%，優質果率提高29個百分點(表2)。

富縣果樹試驗場于1993年定植矮化紅富士蘋果5.3hm²，株行距2m×4m，666.7m²栽植83株。由于前期管理差，因而樹勢較弱，樹冠較小，但隨著樹齡的增加和樹冠的擴大，果園逐漸郁閉，從定植的第13年(2004年)開始，產量品質明顯下降。2000年開始對其中的2hm²做改形試驗，逐漸落頭提干，減少主枝數量，由原來的細長紡錘形改為主干形，到2003年基本成形，樹高2.8m左右，干高在1m左右，主枝由原來的12～16個，減少為5～8個。與未改形的3.3hm²比較，產量提高44%，優質果率提高28個百分點(表3)。

陜西延安果樹試驗場于1988年定植喬化紅富士蘋果1.67hm²，株行距4m×5m。2000年開始對其中的0.3hm²由原來的疏散分層形向開心形轉化。2000年提干到1m，落頭到3.2m，主枝由原來的7個，減少到5個；2001年提干到1.2m，落頭到3.0m，主枝減少到3～4個；2002年提干到1.3～1.5m，落頭到2.6～2.8m，主枝減少到2～3個，主枝上下垂珠簾狀的結果枝組已形成，樹已基本改為開心形。3年平均產量比未改形果園提高49.8%，優質果率提高26個百分點(表4)。

富縣交道鎮東桐村喬化紅富士蘋果株行距為4m×4m，樹形為疏散分層形。從1999年開始向主干形轉化，干高提到80cm，落頭到3.2m，疏除下部大枝，培養中上部主枝，到2001年基本成形，干高80～100cm，樹高2.8m，主枝變小，分布均勻，立體結果，管理方便，產量提高84.9%，優質果率提高34個百分點(表5)。

從以上幾處試驗看出，矮化樹在幼樹期和結果初期，可用細長紡錘形和紡錘形，但隨著樹齡增加和樹冠擴大，果園開始郁閉，產量品質下降；改為主干形或開心形后，光照改善，樹勢增強，大枝少小枝多，比未改形的樹，產量品質明顯提高。喬化樹用疏散分層形，主枝過大過多，樹冠過大，通風透光不良，內膛空虛，結果部位外移，產量品質嚴重下降；而改為主干形或開心形后改善了光照條件，恢復了樹勢，產量品質明顯提高。說明栽培蘋果時，隨著樹齡增大適時改形，對產量和品質的穩定與提高至關重要。

3 討論

目前，對蘋果樹形實行動態管理，在陜西、山西、北京等地廣為應用，效果均十分顯著，其原因在于采用這種動態管理模式，可使蘋果園在各個年齡階段都能保持良好的群體和個體結構。具體表現為：①樹冠覆蓋率保持在70%～80%。②大枝與小枝的比例合適。大枝不宜過多(消耗養分少)；2～5年枝齡單軸延伸的枝組是生產優質果的枝組，而樹形的動態管理有利于這種枝組的培養和更新，保持較強的結果能力。③樹冠內外光照充足，花芽易形成，果實質量好。④各類枝的分布合理，錯落有致，互不影響。樹形的動態管理可及時使各類枝的分布得到不斷的、合理的調整，從而可充分發揮各自的功能。