火龍果的引種及保護越冬栽培

摘 要：2002年分別從廣西和福建等臺資農場引進火龍果，利用冬暖式大棚保護越冬栽培。第2年開始結果，3年生666.7m²產果3267.7kg，4年生4500kg以上。采用扦插法育苗，單立柱結合籬架扶持植株栽培。遵循薄肥勤施原則，及時疏花疏果，進行人工授粉，注意越冬期溫、濕度調控。

關鍵詞：火龍果；建棚；主栽品種；栽培技術

中圖分類號：S682.33

文獻標識碼：A

文章編號：1002-2910(2007)01-0020-03

火龍果[Hylocereus undatus(Haw.)Britt.et.Rose]又名紅龍果、仙蜜果，屬仙人掌科三角柱屬。原產中美洲各國，20世紀80年代引入我國臺灣省。20世紀90年代末，海南省試種成功，繼之南方各省、市也紛紛引種。2003年3月，山東巨野分別從廣西和福建等臺資農場引進紅肉和白肉火龍果，并利用大棚進行栽培試驗。通過近4年栽培，總結出單柱式加籬架栽培法。此法適合北方溫室火龍果栽培。試驗園2年結果，3年生樹平均單株產果7.4個，重2.96kg，按666.7m²栽1104株計，產果3267.8kg，最低批發價每千克10元。4年生樹產量達4500kg以上。

1 建棚

試驗用冬暖式簡易大棚保護越冬。棚東西長50m，南北寬9m，脊高2.8m，后墻高2m，前端高1m，墻體為50cm厚的磚墻。支柱為水泥柱，架材為竹木結構。棚頂用聚乙烯無滴長壽膜，外蓋兩層草苫，天氣寒冷及陰雨雪天時，外加鋪一層上一年用過的舊棚膜，棚內溫度不低于8℃。

2 品種

根據花、果皮和果肉的顏色劃分，火龍果主要有紅皮白肉火龍果和紅皮紅肉火龍果。

白肉火龍果為越南的主栽品種，我國南方各省區最早引種。巨型花，白色，花萼淺綠色。果橢圓形，果皮紅色，果肉白色，單果重600～1200g。因含糖量低，口感差，風味欠佳，未大面積推廣。紅皮紅肉火龍果原產中、南美洲，經臺灣省引進改良后，其品質有較大提高。巨型花，白色，花萼邊緣為紫紅色，可以此與白肉品種區分。圓球形或橢圓形，果肉紅色，肉細膩多汁，單果重400～1200g。因含糖量明顯比白肉品種高，果肉又細膩，味道更甜美，有望成為今后的主栽品種。

除此之外還有黃皮白肉火龍果，果皮黃色，肉白色，果個較小，產量低，經濟價值亦低，生產上少用，只少量做盆景栽培。

3 栽培技術

3.1 育苗

生產上主要采用扦插和嫁接育苗。扦插育苗簡單易行，成活率高，植株生長快，成本低，為大多數種植戶采用。扦插時，選無病蟲害的健壯肉質莖，截取長度約20cm，然后在下端2cm左右削除莖肉，留下中間的髓心部分，以增加生根數量。截取后的插條在陰涼處放置5天左右，當切口無粘液、陰干后方可扦插，否則插后易腐爛。插穗入土深度以3～5cm為宜。扦插后，初期不可澆水過多，土壤濕潤即可。當新莖長到20cm以上，大量生根后方可出圃。

嫁接育苗可用野生番鬼蓮或白肉火龍果做砧木，一般在早春至夏初植株開始生長時嫁接為宜。多采用平接法嫁接，即把接穗和砧木的莖橫向平切，然后對接在一起。從砧木的適當部位，用嫁接刀橫向水平把肉質莖迅速割斷，切口要平滑不凹陷。然后截取2～3cm長的火龍果接穗，接穗上必須有3個生長點，接穗下端同樣平切，切口要平滑。削好后，接穗切口與砧木切口貼緊，稍微用力搓出切口的粘液，使接穗和砧木的中間髓心相吻合，最后用竹簽固定，以增加其牢固性。此法嫁接成活率可達95%以上，當新芽高20cm左右時便可出圃或定植。

3.2 搭架與定植

火龍果的肉質莖攀扶生長，需要立柱及架桿支撐，一般分單柱式、棚架式和籬架式。從高產高效、充分利用大棚空間考慮，引種栽培中筆者采用了“單立柱加籬架”相結合的方式。按2m×2m的株行距埋設水泥柱，在每根水泥柱的1.5m處固定一個十字形鐵架(也可用直徑6cm左右的竹竿用鐵絲綁成十字形架)，架上墊自行車舊輪胎，再用直徑8cm左右的竹竿把每行水泥柱上的十字架連接成籬架。

定植前，行間每666.7m²施充分腐熟的優質有機肥2000kg，氮磷鉀復合肥50kg，并根據地下害蟲情況，用適量辛硫磷殺滅，深翻30cm，使藥、肥均勻，并耙平土壤。然后南北向起壟，壟寬1.3m，溝深20cm，起壟整平后定植。

火龍果在保護栽培條件下，一年四季均可定植，但以春季初夏最好。火龍果屬淺根好氣植物，種植宜淺不宜深。畦面整平后，在立柱四周挖4個5cm深的小穴，每穴植入1株幼苗。用同樣方法在南北行的兩立柱中間的壟上也植入4株幼苗，這樣每666.7m²約植苗1100株。最后，用表土蓋嚴即可。不需立即澆水，3～5天后再澆水，否則易腐爛死苗。

3.3 土肥水管理

定植當年以施氮肥為主，磷肥為輔，適當增加鉀肥，做到薄肥勤施，每肥必水，每水必肥，以促進幼樹快速生長。在肥水較好的情況下，幼樹主莖每天可長2cm以上。定植后8～12個月，即可開花結果。進入結果期，施肥重點把握兩個階段，即果樹恢復生長期和開花結果期。每年12月至次年4月為恢復生長期。肥料以腐熟好的雞糞等為主，結合少量復合肥和尿素，于采果后12月至次年2月施恢復肥，每年3～4月施開花肥，采用撒施法，忌開溝深施，以免傷根。開花結果期施壯花壯果肥(5～11月)。由于火龍果可連續開花結果，生長環境較好時開花達12次以上，較集中的也有4～5次，因此這時的施肥要分批分次施入，特別是花蕾生長期和幼果膨大期。另外，據報道，在催花前期，施一次鈣鎂磷肥，對促進花蕾形成效果很好。經常噴一些葉面肥，也有利于花果的形成和發育。

每年3～4月，表土適度干燥有利于火龍果花芽分化和形成。5～11月為開花結果期，為促進果實膨大和花芽分化，遇旱及時澆水，保持土壤濕潤。進入雨季及時排水或用棚膜設施避雨，以防積水，否則會影響果實生長發育。冬季應控制水分供應，以增強植株的抗寒性。

3.4 整形修剪

定植苗開始生長時，應及時用布條把主莖綁在水泥柱上。當主莖長到接近頂端的十字架時，應及時摘心，以促發新莖，讓莖條搭于十字架的輪胎上，使其自然下垂，盡早積累養分，提前開花結果。結果以后，為讓結有果實的莖蓄存更多營養，以盡快形成花芽，待下垂的2級分枝長度80cm以上時，剪掉過長的嫩尖，同時抹去結果枝上萌發的多余幼芽。

3.5 花果管理

在肥水充足情況下，火龍果往往一條枝上同時發出10多個花蕾，會大量消耗樹體中的養分，應盡早疏除，只留2～3個花蕾。謝花坐果后，及時摘掉病蟲果、畸形果，1條莖只留1個果，以增大果實提高其商品價值。陰雨天可考慮人工授粉以提高坐果率。

3.6 病蟲害防治

火龍果的抗病性很強，生長及開花結果期病蟲害極少，僅在雨季和冬季保護栽培溫度低、濕度大的情況下，易受病菌侵染。主要病害有軟腐病、灰霉病等。一般扣棚越冬前，用等量式波爾多液連噴兩次，預防病害。發病初期，可選用75%百菌清可濕性粉劑、退菌特、甲基托布津和代森錳鋅等藥劑防治。灰霉病較重時，可選用速克靈防治。

害蟲主要有螻蛄、蠐螬、綠盲蝽、螟蟲等。螻蛄和蠐螬在地下啃食幼根和肉質莖，引起軟腐病。可撒毒餌防治：用豆粕等3kg，炒香后用90%敵百蟲將餌料拌潮，撒在植株周圍。也可撒毒土：用50%辛硫磷250g加水2.5kg與25kg細土拌成毒土，于撒施有機肥時一塊撒于地面。還可以用藥劑灌施：在害蟲大發生的5～6月和9～10月，結合澆水，每666.7m²用50%辛硫磷1000ml順水澆施。綠盲蝽主要叮咬初生花苞。螟蟲主要蛀食果實花萼處，并充滿蟲糞。但此兩種蟲害不嚴重，稍加防治即可。

4 越冬溫度控制

火龍果是熱帶果樹，北方栽植時必須利用保護設施越冬。3月前后定植于大棚，直到5月份揭棚，棚內夜間最低溫度應在8℃以上，白天在35℃以下。9月上中旬蓋棚后，夜間溫度應控制在18℃以上，白天35℃以下，這樣開花時間能持續到10月下旬。當冬季室內最低溫度降到8℃時，應考慮加強保溫。

5 采收

火龍果的果皮由綠色轉紅后6～8天，為適宜采收期。采收果實時，左手托住火龍果，右手用剪刀在基部剪下。然后將基部朝下，花萼向上豎放于果筐(籃)內。并分級包裝出售。

食用時可像切西瓜一樣將果切分數瓣，撕皮后即可食用。

[聯系電話：(0530)8116030]