優(yōu)質紅富士蘋果的栽培技術

摘要：2002～2006年，以紅富士/M26/海棠為試材，進行優(yōu)質栽培試驗。試驗園每666.7m²產量控制在2500～3000kg，單果重達250～300g，果形指數0.82以上，果實著色面超過90%，果實硬度8kg/cm²，可溶性固形物含量14%，好果率95%，出口果率達62%。主要技術措施是：改土壤清耕為雙覆蓋（樹下培土覆蓋地膜）；改漫灌為溝灌；增施有機肥，合理追肥灌水；花前復剪；推遲花期防霜凍；利用壁蜂授粉；及時疏花疏果；噴生長調節(jié)劑提高果形指數；果實套袋、摘葉和轉果；采用細長紡錘樹形，適度修剪及綜合防治病蟲害等。

關鍵詞：蘋果；紅富士；優(yōu)質栽培技術

中圖分類號：S661.1文獻標識碼：B

文章編號：1002-2910(2007)05-0051-02

2002～2006年，山東省招遠市果業(yè)總站進行了優(yōu)質紅富士蘋果栽培試驗，取得良好效果。試驗在蠶莊鎮(zhèn)前孫家村進行。該園面積2.5hm²，其中，紅富士/M26/海棠1.5hm²，新嘎啦／海棠1hm²。樹齡14年生，株行距3m×4m，土壤為棕壤土，pH值6.2。紅富士平均每666.7m²產量2500～3000kg；平均單果重250～300g；果形端正，果形指數0.82以上；著色面90%以上；果面光潔、無病蟲；果實硬度8kg／cm²，可溶性固形物含量14%以上。出口果率達62%。

1土肥水管理

招遠市蘋果園土壤管理多采用清耕和免耕法，破壞了土壤結構，或導致土壤污染；整修樹盤雖可節(jié)約用水，但遇連續(xù)降雨，易加重蘋果爛果病的發(fā)生。本試驗采取培土覆黑地膜技術，改清耕法為雙覆蓋法，改整修樹盤為起背覆壟，取得良好效果。方法是：每666.7m²覆麥草1000kg左右，將原樹盤埂土或行間土翻壓在草上；于每年早春或晚秋，結合施基肥深翻樹盤土壤20～30cm，將園內熟土翻培至樹干周圍整平，沿樹行成土壟，行間留30～50cm作業(yè)道。萌芽后灌水，然后在每行樹兩側(土壟上)各覆蓋1幅黑色地膜，膜上壓少許泥土，以防風刮。在主干兩側1m處各挖條寬30～40cm、深10～20cm的灌水溝，溝內每隔2～3株樹設1壩，灌水時通過改變橫壩高低控制水量。追肥每年2次，以果樹專用肥或氮磷鉀復合肥為主，不施用單一氮肥，于萌芽期和果實膨大期各株施2～3kg。果實著色期噴2～3次0.2%～0.3%磷酸二氫鉀。注意及時補充微量元素。弱樹萌芽前株施尿素1～1.5kg，噴1～2次2％～3%尿素加硼砂。每年萌芽期、開花前、果實膨大期和封凍前灌水，遇干旱時增加灌水次數，其中，謝花后4～5周和果實著色期如遇干旱必須灌水。采收前20天內控制灌水。雨季及時排水。通過改良和加強土肥水管理，增強了土壤透氣性和保水保肥能力，40cm以上土壤有機質含量達到1％以上。

2花果管理

2.1花前復剪

對壯樹，在冬剪的基礎上，酌情適當疏縮過旺、過密枝。對花量大而花質差的樹，及時回縮枝組，減少花量，集中營養(yǎng)，提高坐果率。

2.2推遲花期防霜凍

一是通過增加樹體營養(yǎng)，控制秋梢生長，合理枝果留量，及時搞好病蟲害防治，提高樹體抗凍能力；二是采取培土覆黑膜技術，于萌芽后1～2天灌水1～2次，可推遲花期4～7天。2004年4月25日遭遇-2.8C°霜凍，試驗園果實受害率3.8％，對照園達23.4％。

2.3壁蜂授粉

在果園里，按40～50m間距搭1壁蜂巢箱，附近種植蔬菜，花前2～3天，每666.7m²放壁蜂80～100只。每個巢箱內放入100～200根紙制的直徑5.5～6.5mm、長15～16.5cm巢管，管底封嚴，管口涂上紅、黃、綠、白顏色，比例為10∶7∶3∶3。巢箱前空間開闊，周圍挖小穴，日常保持穴中有水。放蜂期禁用殺蟲劑，巢箱不能被雨淋濕。

2.4疏花疏果

謝花后10天左右，按間距25～30cm留1個中心果，疏去邊果、小果、長果枝果、腋花芽果和背上果。并根據樹勢強弱調整負載量，強壯樹（長枝占15%～20%）、中庸樹（長枝占10%～15%）和弱樹(長枝占10%以下)的枝果比分別大致為3～5∶1、7～8∶1和9～10∶1。通過花前復剪和疏花疏果，每666.7m²留果1.2～1.5萬個，產量控制在2500～3000kg。

2.5提高果形指數

在加強肥水管理的基礎上，于花期或花后1周內噴1～2次10～20mg/L普洛馬林或赤霉素。

2.6果實套袋

在6月中上旬前完成套袋。套袋前，結合病蟲防治，噴施有機鈣肥補充鈣素營養(yǎng)1～2次。套袋一是選套個大、形正、無病蟲、無刺傷、有果臺副梢且光照良好的果；二是將紙袋用手撐開，使紙袋呈圓形，避免紙袋貼在果實上，造成日燒；三是將紙袋由下向上套，將袋口兩邊向中間折疊，向上返折，同時用鐵絲彎曲夾住袋口，避免傷及果柄；四是先套內膛果后套外圍果，先套樹冠上部果后套下部果；五是于采前20～30天，先灌水后除袋，先除內袋，3～5天后再除外袋。以上午10時以后、下午4時以前進行為宜。除袋后視氣候情況加噴1次低濃度殺菌劑。

2.7摘葉轉果和鋪反光膜

采前25天前后，分2～3次摘除果實周圍的蓮座葉和遮光葉，摘葉量占總葉量的15%～20%。剪除徒長枝、剪口枝、遮光的旺枝。摘葉后輕微轉果，使果實全面受光。地下每666.7m²鋪300～400m²的反光地膜，注意反光膜鋪設不要過平。

3整形修剪

采用細長紡錘形。結果樹的修剪注意以疏為主，改善通風透光條件；回縮更新復壯結果枝組并因樹修剪，適量留枝。注意平衡樹勢，主次分明，層次清晰，合理配置結果枝組。對強主枝，去強留弱，控制大型結果枝組；對弱主枝，去弱留強，培養(yǎng)大中型結果枝組。對弱樹，去弱留強，更新復壯，適當間疏過密的下部裙枝和中干上的輔養(yǎng)枝，及時回縮果臺枝和無抽枝能力的結果枝組。通過修剪，生長季每666.7m²枝量保持9～12萬條，冬剪后保持8～9萬條，行間冠距1m左右，樹體透光率達25％以上。

4病蟲害防治

通過增施有機肥、培土覆蓋黑地膜、適度修剪控制枝量、疏花疏果合理負載等增強樹勢，提高樹體對病蟲害的抵抗能力。禁用環(huán)剝，避免削弱樹勢。結合冬季修剪，剪除病蟲枝，清除枯枝落葉，刮除樹干翹裂皮，減少病蟲越冬基數。地下覆膜控制桃小食心蟲出土。試驗園內設頻振式殺蟲燈，誘殺鱗翅目和鞘翅目害蟲。萌芽前1周噴1～2°Be石硫合劑，防治紅蜘蛛并兼治白粉病，減少越冬病蟲基數。套袋后交替使用波爾多液和保護性殺菌劑，保護葉片。用多抗霉素防治早期落葉病；用吡蟲啉防治蚜蟲和綠盲蝽；用滅幼脲防治潛葉蛾類及鱗翅目害蟲；用阿維菌素防治螨類危害。禁用高毒、高殘留農藥，不用或少用代森錳鋅類殺菌劑、乳油類殺蟲劑或全殺性殺蟲劑。

通過綜合防治，試驗園的好葉率和好果率均達到95％以上。