藍莓的引種與品種篩選

摘要：引入兔眼藍莓、北高灌和半高灌藍莓共19個品種，進行引種試驗和品種篩選。對各品種的形態特征、生長結果習性、生長結果表現、適應性和抗逆性、果實營養成分等進行觀察、調查和檢測。對產量、果實口感風味等進行綜合評價認為：園藍（Gardenblue)、頂峰（Climax)、芭爾德溫（Baldwin)、梯夫藍（Tifblue)、燦爛（Brightwell)、杰兔（Premier)、森吐里昂（Centurion)和S13兔眼藍莓品種適宜在當地推廣栽培。7個北高灌和半高灌藍莓品種引入較晚，正在繼續觀察。

關鍵詞：藍莓；引種；生長結果表現；篩選

中圖分類號：S663.9文獻標識碼：B

文章編號：1002-2910(2007)05-0026-04

藍莓是獨具保健作用的漿果類果品，近30年來在北美、歐洲、新西蘭、澳大利亞、智利、日本等國家和地區發展迅速，中國從20世紀80年代中期開始引種。筆者從2000年春開始進行藍莓引種與品種篩選試驗，現將結果報道如下。

1材料與方法

1.1引進品種

從中國科學院南京植物研究所引進兔眼藍莓品種粉藍（Powderblue)、芭爾德溫（Baldwin)、藍美人（Bluebelle)、精華（Choice)、烏達德（Woodard)、杰兔（Premier，又譯為總理)、頂峰（Climax)、燦爛（Brightwell)、梯夫藍（Tifblue)、森吐里昂（Centurion，又譯為百夫長)、園藍（Gardenblue)、S13共12個品種；從吉林農業大學小漿果研究所引進北高灌藍莓品種藍豐（Bluecrop)、考維爾（Coville)、艾利特（Elliot)和半高灌藍莓品種北陸（North Land)、北藍（North Blue)、圣云（St.Cloud)、奇伯瓦（Chippewa)共7個品種，總計19個品種。

1.2引種地概況

兔眼藍莓引種在麻江縣東南部的宣威鎮光明村。該地海拔720～760m，年平均氣溫16℃，極端最低氣溫-8℃，7.2℃以下低溫800～1000小時，有倒春寒時極端最低氣溫-2℃，年降水1250mm，主要集中在5～7月，平均相對濕度65%，土壤為山地黃壤，pH值4.8。試驗地原為馬尾松和油茶混交林地。

北高灌藍莓和半高灌藍莓引種在麻江縣杏山鎮長興村。該地海拔1000～1050m；年平均氣溫15℃，極端最低氣溫-8℃，7.2℃以下低溫1000～1600小時，有倒春寒時極端最低氣溫-3℃；年降水1350mm，主要集中在4～7月；年平均相對濕度70%。土壤為山地黃壤，pH值4.8～5.2。原來也是馬尾松和油茶林地。

1.3栽培管理

采用環山水平帶狀大穴整地，帶面寬2m，株行距1.5m×2.0m。定植穴長、寬各60cm，深50cm。穴底層壓青，用鋸木屑1～1.5kg與表土混拌后回填至高出地面30～40cm。按常規方法栽植，根系舒展，栽后澆水。遇連續旱天，每5～7天澆水1次。栽植時期分別為2000年3月19～20日、2002年3月25～27日和2003年1月18～21日。高灌和半高灌藍莓栽植時間為2004年4月。定植第2年5月中下旬施尿素或硫酸銨1次，秋冬季深翻園地，播撒綠肥。第3年秋施腐熟農家肥，以后每隔2～3年施1次腐熟農家肥。定植第1～3年，每年夏、秋季各除草1次。第3年后開始修剪。

1.4觀察調查和檢測

從定植第2年開始，按不同坡位，每品種取20株做樣株，連續3年觀察其生物學特性。第3年開始調查生長量和開花結實情況。果實營養成分由農業部蔬菜品質監督檢驗測試中心（重慶）檢測。

2結果與分析

2.1藍莓的形態特征

藍莓為灌木，在貴州麻江，3年生兔眼藍莓平均樹高1.23～1.42m，北高灌藍莓平均樹高0.51～0.72m，半高灌藍莓平均樹高0.32～0.46m。藍莓為單葉互生，葉全緣或有鋸齒。花序多為總狀花序。花冠呈壇形或鈴形，花瓣基部聯合，外緣4裂或5裂，白色或粉紅色，雄蕊8～10枚，短于花柱，蟲媒或風媒花。果實呈球形、橢圓或扁圓形，成熟時呈藍色或藍黑色，表面有白色果粉。平均單果重1.6～3.51g。果肉細軟，多漿汁。種子細小，食用時可隨果肉食下不影響口感。根系多而纖細，分布淺，無根毛，粗根少。

2.2藍莓的生長結果表現

據觀察，藍莓1年多次生長。在貴州麻江1年有兩次生長高峰，第1次在5～6月，第2次在7月中旬至8月中旬［1］。幼苗栽植后第3年生長明顯加快，新枝萌發多，且生長旺盛，兔眼藍莓年生長量可達1m以上。當年生枝頂端多能形成花芽，花芽從頂端向下分化，每個枝條可分化的花芽數與品種和枝條粗度有關，北高灌藍莓一般4～7個，兔眼藍莓3～8個，花芽在節上以單生為主。進入結果期（第4年后）各類藍莓的花芽分化期不盡相同，半高灌藍莓和北高灌藍莓在6月中旬開始分化，兔眼藍莓7月上中旬開始，到9月底至10月初，藍莓的花芽形態分化完成。以后在低溫條件下進行生理分化。藍莓花芽肥大，呈橢圓形或近球形，花芽以下為一些窄尖的營養芽。

藍莓的開花期因氣候和品種而異。據2003～2007年連續觀察，兔眼藍莓在貴州麻江3月上、中旬開花，半高灌和高灌藍莓3月下旬至4月中旬開花；花期一般15～20天，個別品種有部分單株可達35天。花在一個伸長的軸上著生，構成總狀花序。花開的同時營養芽開始抽枝。營養枝生長到一定長度（長度不等）停止生長，頂端最后一個細尖的幼葉變黑成黑尖，“黑尖”2周左右脫落；2～3周后，其下的營養芽長出新枝，并具有頂端優勢，實現枝條的轉軸生長，這種轉軸生長一年有3～4次。夏季最后一次新梢頂端“黑尖”下的第1個芽原始體逐漸增大發育成花芽，占據頂端的位置。從枝頂往下還能形成多個花芽，第二年春季開花結實，其下的營養芽又發育成營養枝，而結過果的短小枝秋后逐漸干枯脫落。

北高灌藍莓自交可育，但品種間可育程度有異。兔眼藍莓自交結實率低。藍莓的花受精后，子房迅速膨大，大約1個月后趨于停止增大，之后漿果保持綠色，體積僅稍有增長。進入變色期與著色期后，漿果迅速增大，果徑增長50%，著色至成熟時增長20%。在同一果穗上，頂部和中部的果實先熟，成熟期一般在6～8月。同一品種和同株樹上的果實成熟采收期一般為30～40天。

從表1看出，12個兔眼藍莓的生長勢有差異。園藍、杰兔、芭爾德溫、燦爛、梯夫藍和粉藍品種的5年生樹平均高達250cm以上，平均冠幅在205.7cm以上；藍美人、精華、頂峰、森吐里昂和S13品種的5年生樹平均高198.5～218.7cm，平均冠幅196.4cm以上；烏達德5年生樹平均高176.4cm，平均冠幅189.5cm。園藍、杰兔、芭爾德溫、燦爛、梯夫藍和粉藍品種生長勢強，極易從根頸處萌發新梢，定植3年后從根頸處萌發的新枝多，呈叢生狀，第4年以后萌發的新枝當年生長量可達1m以上，樹冠迅速擴大；藍美人、精華、頂峰、森吐里昂和S13等生長勢中等，從根頸處萌發的新枝量不多，株高中等；烏達德的生長勢稍弱，樹叢形成慢。北高灌和半高灌藍莓引種較晚，剛進入第3年，品種間的適應性有差異，長勢差異尚不明顯。

12個兔眼藍莓品種的物候期見表2。各品種的果實于6月中旬至7月上旬成熟。早熟品種烏達德、杰兔和S13于6月25日至7月1日進入盛熟期；中熟的園藍、梯夫藍在7月5～6日進入盛熟期；晚熟的芭爾德溫和森吐里昂在7月10日前后進入盛熟期。從始熟到終熟的間隔天數以杰兔最短，30天左右；園藍和芭爾德溫的采收期最長，50天左右。19個品種均于栽后第2年開始結果。兔眼藍莓第4年開始進入結果盛期，第5年平均單株產量可達4.42～7.05kg。單株產量最高的是芭爾德溫，為7.05kg；其次是梯夫藍和園藍，單株產量分別為6.15kg和6.13kg；單株產量相對較低的是杰兔，為4.42kg。平均單果重除園藍為1.6g外，其余品種都在2.2g以上，最大的是S13，平均單果重3.51g。12個兔眼藍莓品種的果實充分成熟后，均甜酸可口，其中，園藍、杰兔、燦爛、梯夫藍、頂峰、森吐里昂、芭爾德溫、S13品種的鮮食風味和口感更好。杰兔與芭爾德溫的成熟期相差20天左右，兩品種搭配建園，可延長鮮果供應期。園藍的果實雖小，但味甜、豐產穩產、果實的花青素含量高，在日本倍受歡迎，也是最好的加工品種。

北高灌和半高灌藍莓引種僅3年，雖已開始結果，但各品種的結果表現尚待進一步觀察。

2.3藍莓果實的營養成分

麻江引種地的5年生園藍、杰兔、燦爛、頂峰、芭爾德溫和S13兔眼藍莓品種混合樣品的營養成分含量與南京兔眼藍莓果實營養成分的比較見表3。麻江的兔眼藍莓混合樣品每千克含鉀740mg、鈣170mg、鐵2.5mg、鎂54mg、鋅0.5mg、硒0.004mg，是其他水果的幾倍到幾十倍。從表3還可看出，同一品種因產地不同，其果實中各種營養成分含量也不盡相同。貴州麻江藍莓的鈣和硒含量是江蘇南京產的兩倍多，而南京藍莓的鉀、磷含量比麻江產高得多［2］，麻江藍莓的VC和VB2含量高于南京。

送檢的芭爾德溫、園藍、杰兔和S13的營養成分含量也有較大差異（表4）。總糖均在9.0%～12.2%，總酸在0.06%～0.19%，總黃酮0.13%～0.24%，品種間差異較大。果膠含量0.55%～0.88%，差異不大。被測品種中，含總黃酮、鈣、鉀和鐵最高的是園藍，含總黃酮0.24%，每百克含鈣、鉀、鐵分別為27.36mg、97.93mg和1.23mg。藍莓屬高礦質元素漿果。2.4藍莓的適應性和抗逆性

在引種地12個兔眼藍莓品種11月下旬停止生長，12月中旬開始落葉并進入越冬休眠階段。據觀察，3年生以下的幼樹中，有極少數植株頂端枝梢不落葉，但第4年進入結果盛期后，全樹落葉。北高灌藍莓于12月初落葉休眠。19個藍莓品種均能安全越冬。

據5年連續觀察［3］，12個兔眼藍莓品種均表現出較強的抗逆性。主要表現，一是開花期遇低溫陰雨不影響結實。2001和2003年3月盛花期遇10余天連綿陰雨，12個兔眼藍莓品種均正常結實，尤其是杰兔、園藍、芭爾德溫表現較好。二是對倒春寒的抵抗能力較強。2003年3月2～5日，氣溫降到-1℃，除杰兔受影響外，其余品種產量均未受影響。三是在高溫高濕氣候條件下，未見有病害發生。

3小結

引入貴州麻江較早的兔眼藍莓品種已進入第7年，經觀察，12個品種生長表現良好，抗逆性強，種植后第2年開始結果，果實于6月下旬或7月初開始成熟，采收期30～50天；第5年平均單株產量達4.42kg以上，單果重1.6g以上，其中以芭爾德溫的平均單株產量最高，為7.05kg，表現豐產穩產。所有品種的果實完熟后，甜酸適度，口感好，香味濃，營養成分豐富。經綜合比較認為，園藍、杰兔、燦爛、梯夫藍、頂峰、森吐里昂、芭爾德溫、S13品種鮮食口感好，適應性強，豐產穩產，經濟效益高，適宜在試驗區推廣。

引入的7個北高灌和半高灌藍莓品種進入第3年，均能正常生長、休眠和越冬，第2年有部分單株結實，第3年全部開始結實。但因引入時間較短，還須對其作進一步觀察。

參考文獻：

［1］李順琴，聶飛.貴州引種兔眼藍莓的初步試驗［J］.亞熱帶植物科學，2004，33（2）：36～38.

［2］顧姻.兔眼藍莓漿果品種果實養分測定［J］.植物資源與環境學報，1987，7（3）：33～37.

［3］聶飛，方品武，廖優江，等.美國兔眼藍莓在黔中豐產栽培技術研究［J］.農業科技通訊，2005（7）：38～39.