西部寒冷地區設施油桃優質高效栽培技術

梁玉文　賈永華　劉西存　徐正強

摘要 從栽植技術、管理、病蟲害綜合防治三個方面介紹了西部寒冷地區設施油桃栽培技術，以供當地發展設施油桃生產參考。

關鍵詞 西部寒冷地區；油桃；設施栽培

寧夏自治區政府制定的寧夏中部干旱帶和南部山區設施農業發展建設規劃，從2007年起，力爭到2011年，中部干旱帶和南部山區設施農業發展到3.53萬公頃，戶均667m²，節能日光溫室0.73萬公頃，大中小拱棚2.80萬公頃。大力發展設施農業是寧夏政府為中部干旱帶和南部山區突破干旱制約、實現跨越式發展的重大戰略決策。設施油桃栽培因具有果實成熟早、彌補果品市場淡季、售價較高等特點，最近幾年發展迅猛。2005～2007年，課題組在石嘴山市惠農區燕子墩鄉、銀川市掌政鄉、永寧縣勝利鄉進行設施油桃日光溫室促早栽培試驗示范，實現了春季建園，定植后12個月產量達到22.5t/hm²，果實4月上中旬成熟，比露地栽培提早55d成熟，經濟效益超過15萬元/hm²。現將栽培技術總結如下，以供生產參考。

1栽植技術

1.1品種選擇

適宜保護地栽培的品種應具備以下特點：早實豐產、需冷量低、果實生育期短、自花結實能力強、矮化緊湊、耐濕、耐弱光。目前，適宜西部寒冷地區栽培的設施油桃品種主要有曙光、早豐甜、超五月火、早紅珠、中油桃、麗春、大早紅、早油蟠桃等。

1.2栽植時間

目前，生產上多采用春季栽植。春季栽植苗木易成活，通過一個生長季的管理，油桃可形成較大的枝量，實現當年種植、當年成花、當年扣棚，第2年“五一”前后采收的生產目標。如間作，油桃可在2～3月定植，當年行間可套種低矮綠葉蔬菜或草莓。栽植季節棚體來不及建可采取以下措施定植：先將所選品種苗木假植在編織袋內或大營養袋，并按照溫室管理技術對其進行管理，待溫室建設好、換土施肥后，把預先栽植在編織袋或大營養袋內的苗木移入溫室內，去除編織袋，重新定植。如外界溫度較高，可用遮陽網或放下部分草苫進行遮陽，及時澆水，確保成活率及當年的生長量。

1.3苗木選擇

選擇一年生，芽體飽滿，枝條健壯，根、莖、芽無病蟲害，根系發達的油桃苗木進行栽植。栽植前要對苗木根系進行嚴格檢查，發現有小的根瘤要剪去，根瘤大的苗木應淘汰不要栽。栽時，先用K84進行根部處理，再定植。

1.4挖溝定植和改良土壤

在溫室內南北向挖定植溝，溝的規格為60cm寬，60cm深，溝長以溫室寬度為準，可采取隔行挖的方式，一行挖完填好后再挖另一行。由于桃樹設施栽培密度大，需肥多，因此在挖定植溝的同時，要進行土壤改良。挖溝時將生土熟土分開放置，熟土（表土）放在溝的一側，生土（底土）放在溝的另一側。溝挖好后先將挖出的熟土填入溝底，然后將生土與腐熟的優質雞、羊、豬糞和其他有機肥按1∶1的比例拌勻填入溝上層，填至與地表相平，隨后澆透水使溝土沉實，7d以后進行苗木定植。

1.5栽植密度

為了充分利用保護地的有效面積，適當的密植栽培是提高桃樹早期產量最有效的途徑。油桃在溫室中栽植，可采用帶狀栽植的方式，株行距1m×1m（1萬株/hm²），或1m×1.5m（666株/hm²），這種株行距保持3年后或視園內郁蔽情況，1m株間距伐掉或移出1株，株行距以1m×2m或1.5m×2m為宜。這種栽植密度植量大，覆蓋率高，既能提高早期產量，又便于生產管理。栽植時應注意苗木栽植不要過深，要使苗木的嫁接口露出地面，并保持株行距整齊。

1.6定植方法

選大小一致、須根多、無病蟲害、芽子飽滿苗木，把側根剪平滑，在1％的硫酸銅溶液中浸5min，如果有根癌病嫌疑時，可用K84生物藥劑處理。種植深度以苗圃地根頸痕跡處為標準，太深則苗木長勢不旺。根系要舒展，苗木要直立，做到“一提二踩三封土”，即苗木放好后封土，向上輕提使根系舒展，再封土、踩實。灌透水后把苗木扶直封土，再踏實。

1.7授粉樹的配置

日光溫室或大棚相對密閉，其內沒有外來花粉，為提高桃結實率，要嚴格配置授粉樹。授粉品種要求與主栽品種的花期相同或略早1～2d。。花粉量大，發芽率高，親和力好。授粉品種與主栽品種可采取1∶2或1∶4的比例成行栽植，將來隔行間伐后仍是1∶2或1∶4。

2科學管理

2.1當年苗“前促后控”

在定植后的生長季節里，精心管理是實現翌年豐產、早收益的關鍵。所謂“前促”是指定植后至7月上旬，加強土、肥、水管理和病蟲害防治，促進樹體迅速成形；所謂“后控”是指7月上旬以后，控肥、控水，利用修剪手法及生長調節劑，使其由營養生長向生殖生長轉化，形成多而優的花芽。

2.2促長措施

主要是“三肥三水摘三心”。當3～4片葉時開始追第1次氮肥（禁用碳酸氫銨，宜用尿素，每次用量50g，根部撒施，以下同），隨后澆水。當枝條長到20cm時留7～8片葉摘第1次心，追施第2次氮肥、澆2次水。隨時檢查，去除砧木上的萌芽。二次枝長30cm時，留3～4枝在每枝5～6葉片處摘第2次心，追施第3次氮肥、澆3次水。三次枝長25cm時自20cm處摘3次心。之后，每7～10d連噴3次300~500倍的氨基酸液肥+綠葉金剛，促使葉片變厚變綠，增強光合作用。

2.3控勢措施

進入7月份以后，一般不再追肥并嚴格控制氮肥的使用；減少用水或停止灌水；及時拉枝、摘心、捋枝、開張角度緩和樹勢；噴施15％的多效唑可濕性粉劑200～300倍液。通過以上措施緩和樹勢促進成花。有了理想的樹勢與足量的花芽，即可保證定植當年實行設施栽培。

2.4促花措施

油桃噴布多效唑促花效果明顯，方法是自7月中旬開始，每7～10d噴1次15%多效唑，根據樹體生長情況可連噴 3次，濃度分別為300倍液、200倍液和150倍液。寧夏物候期相對較短，促花措施過晚，油桃花芽形成瘦小，花芽形成節位高，不利于管理。噴布第1次多效唑前完成拉枝任務，骨干枝拉至50～60°，輔養枝拉平。通過拉枝向缺枝部位調枝，保持全株均衡生長。

2.5重施有機肥

9月中下旬前后結合土壤深翻每棚施入3～4m3充分腐熟的雞糞、尿素6kg、磷酸二銨6kg、硫酸鉀6kg，施肥后立即灌水。扣棚前30d左右覆蓋地膜，提高地溫。

2.6扣棚前科學合理修剪

在搞好夏季修剪的基礎上，樹體結構、枝量較為合理，因此，扣棚前冬剪量宜輕，以疏枝為主。采用長梢修剪法，長留長放，中長果枝緩放不剪，短截下垂細弱果枝。疏去無花營養枝、強旺枝、病蟲枝、過密枝、重疊枝及延長頭、競爭枝，疏除量一般不超過總枝量的10%，待開花坐果后進行1次精細修剪。

2.7棚室管理

2.7.1解除休眠。白天把草簾放下蓋嚴，晚上把草簾底部向上卷起1m，到10月初寒露節左右，當外界溫度平均低于10℃時就要扣棚。將棚膜四角拉緊，將膜的上邊和左右壓實蓋嚴，下邊不壓不蓋，棚膜上每空用細繩上下拉緊固定，以防風吹掀跑棚膜。棚膜底部打開70cm以上，讓冷空氣進入棚內，使溫度下降，這樣重復30d，才能達到油桃開花結果對低溫的要求，使采收時間延長；否則，只開花不結果。再低溫處理5d后進行修剪。因樹修剪，看花芽剪，以短截為主，剪去過強粗旺枝。

2.7.2扣棚時期。油桃需冷量一般為400～1 200h，過早扣棚需冷量得不到滿足，休眠得不到解除，則不能正常生長，開花不整齊，坐果率低；過晚扣棚則達不到提早上市的目的。寧夏日光溫室扣棚時間一般在11月底至12月中旬，對于需冷量較高的品種可于1月上中旬扣棚。半暖式冷棚1月中旬開始扣棚升溫，5月中下旬果實采收。

2.7.3棚室溫、濕度調控。油桃解除自然休眠至開花，花器官需進一步成熟和分化。因此需逐步升溫，防止升溫過快過高，氣溫與土溫不協調（土溫滯后于氣溫），導致“先芽后花”，樹體徒長，后期營養不良造成大量落花落果。升溫前澆透水，地面全部覆蓋地膜。扣棚后5～7d，全天通風，使樹體逐步適應棚內環境。升溫可分以下幾個階段。初段：拉起少量草簾，棚內透進少量日光升溫，氣溫保持在白天13～15℃，夜間6～8℃，0～10cm地溫13～15℃，持續7d左右，空氣相對濕度保持在70%～80%。中段：多拉起一部分草簾，氣溫保持在白天16～18℃，夜間7～10℃，0～10cm地溫14～18℃，持續7d左右，棚內空氣相對濕度70%～80%。后段：拉起多數草簾，氣溫保持在白天20～30℃，夜間7～10℃，地溫14～20℃，相對含水量40%～90%，空氣相對濕度70%～80%，直至開花，持續約7d。花期氣溫保持在白天20～25℃，不超過25℃，夜間10～20℃，不低于5℃，棚內空氣相對濕度控制在50%～60%，避免濕度太大，花粉黏滯，不利于授粉受精。花期持續約7～9d。花期棚室溫度過高易產生雙果、畸形果。

2.7.4花果管理。花期采取人工授粉、棚內放蜂或花期噴硼肥等方法確保油桃授粉受精良好。保護地栽培桃樹，由于棚內無風，空氣不流動，影響花粉的散發，自然授粉有一定的難度，應輔以人工授粉，也可以結合棚內放蜂（15箱蜂/hm²）。人工授粉可用毛筆、毛刷或香煙過濾嘴直接采開放的花粉點授到柱頭上；也可用傳統的方法采花取粉點授柱頭。為了提高坐果率，人工授粉一定要及時并要反復進行幾次。

油桃在管理較好的條件下，坐果的數量往往超過樹體的營養所能擔負的能力，為了避免樹體營養消耗過多，果實變小，品質變差，必須適時適量疏果，通過疏果達到油桃合理負載，提高果實品質的目的。疏果應分幾次進行，當桃的幼果長至花生粒一樣大小時要進行第1次疏果，10d后可進行第2次疏果，在果實硬核前定果。疏果時要疏去小果、病果、蟲果、雙果，保留果枝中部、上部的單果、大果、好果。疏果可按先疏上部、內部，再疏下部、外部的順序進行，長果枝留2～3個果，中果枝留1～2個果，短果枝留1個果，保證樹體留果140個/hm²左右，以利果實充分膨大，提高果實的商品性。

2.8樹體管理

坐果后及時疏去無果枝及萌蘗。過密過旺新梢可疏除一部分，余下的連續摘心。整個生長季結合抹芽、摘心、扭梢、拉枝、剪梢等措施，使營養盡可能多地轉向生殖部分，促其生長，提高花芽率與果實品質。樹體過旺可整株噴布300倍15%多效唑，防止樹體過旺、新梢徒長，導致生理落果。樹勢過弱，可在果實蠶豆大小時噴施5～10mg/kg赤霉素促使幼果膨大和樹勢轉旺。

2.9果實采收后重回修剪

設施桃樹隨著栽培時間的增長，樹齡的增加，單位面積內樹體已形成，空間基本占滿。因此，采果以后每年都要重回縮修剪。采完果后馬上施肥澆水，株施尿素150g，養樹10d后再進行重回縮。寧夏地區一般5月中旬采完果的設施桃樹均應養樹，讓樹體得到恢復后再進行重回縮。采取分期回縮：先回縮樹體中下部的枝條，回縮量為全樹枝量的2/3；待下部新芽大部分長到3～5cm時，再回縮樹體上部枝條，讓樹體下部新梢先發育，既防止上強下弱現象的發生，又有利于樹體營養積累。同時在回縮枝條時，對長度小于30cm的枝梢不動。最后待上部新梢長到5～10cm時再疏除留下的短于30cm的老枝梢。這樣就避免了一次性回縮枝條，樹體創傷過重，黃葉、死根嚴重的弊端，有效地調節了樹上樹下營養的平衡供應。

3病蟲害綜合防治

3.1油桃病害主要有細菌性穿孔病、霉斑穿孔病、流膠病等。防治方法：①加強肥水管理，適量施用氮肥，增施磷鉀肥，增強樹勢，合理負載，增加抵抗力；②覆蓋地膜，降低空氣濕度，減少水滴；③油桃萌芽前全樹噴布3～5°Bé石硫合劑，上下里外噴勻噴透；④每隔14d噴1次殺菌藥防治。常用藥劑為甲基托布津、代森錳鋅等。

3.2油桃蟲害主要有桃蚜、粉蚜、瘤蚜、桃潛葉蛾、桃小食心蟲及梨小食心蟲等。防治方法：①開始升溫時先噴1次殺蟲劑，殺死越冬紅蜘蛛、蚜蟲等害蟲，注意噴灑要均勻。芽眼萌動初期噴灑3~5°Bé石硫合劑，把病菌全部滅掉； ②花芽開花前3～5d噴灑50%滅蚜松可濕性粉劑800倍液，如花期蚜蟲大發生，可使用煙霧劑，效果較好；③桃潛葉蛾在寧夏地區6月上旬成蟲羽化，1年5～6代，近年危害嚴重。結合休眠，冬季徹底清除落葉，集中燒毀，消滅越冬蛹。6月上旬至8月中旬每隔15d噴灑滅幼脲800倍液可起到較好防治效果。④李小食心蟲、梨小食心蟲第1～2代幼蟲主要在8月中旬蛀害設施油桃樹當年新梢，致使梢端枯死。結合冬季修剪，剪除被危害新梢并深埋或燒毀。在8月上旬初孵幼蟲期噴灑50%殺螟松乳劑700倍液或20%殺滅菊酯2 000倍液，均有較好的防治效果。