江淮分水嶺地區高淀粉脫毒山芋高產栽培技術

梁英波　張　軍　劉　紅

摘要 從選用優良種苗、深耕大壟、合理密植、施足基肥、合理栽插、田間管理等方面介紹了江淮分水嶺地區高淀粉脫毒山芋高產栽培技術，以期指導高淀粉山芋的大田生產。

關鍵詞 脫毒山芋；高淀粉；栽培技術；江淮分水嶺地區

江淮分水嶺地區常年缺水易旱，自然災害頻繁。種植高淀粉山芋，發展山芋產業，具有自然災害風險小和市場風險小等優點，是江淮分水嶺地區適應性結構調整的一條有效途徑。但因栽培管理粗放，土壤肥力不足，難以取得高產，給高淀粉山芋的產業化生產帶來一定影響。為使高淀粉山芋產量穩定在70t/hm²左右，應抓好以下關鍵技術措施。

1選用優良種苗

選用適宜本地大面積推廣的高產山芋品種苗，如徐薯18、皖薯3號等高淀粉脫毒山芋種苗，禁止從重病區和連作區引進。

2深耕大壟

山芋是塊根作物，深耕大壟能夠加厚土層，改善土壤透氣性，有利扎根，擴大根系和塊根的活動范圍，使之受光面積增加，土壤晝夜溫差增大，有利于根系的吸收及山芋的形成與膨大，使結薯提早。一般要求耕深20cm，壟寬85～100 cm，壟高50cm，壟溝要深窄，溝底鏟平，堆土上壟，坷垃要打碎。壟向以南北向為好；坡地做壟時，壟向要與斜坡垂直。

3合理密植

按照肥稀瘦密、早稀遲密的原則，一般中等肥力田塊，春山芋5.25萬株/hm²，夏山芋6.00萬株/hm²，即每壟栽1行，株距20cm。

4施足基肥

山芋耐瘠，但高產栽培需肥量大，基肥占總施肥量的70%～80%。一般施有機肥75～105m3/hm²，三元復合肥600～750kg/hm²，優質硫酸鉀75～150 kg/hm²，硫酸鋅15 kg/hm²，要特別重視鉀肥的使用。包壟時將基肥施入壟心。不宜過量施氮肥；否則在多雨季節薯秧瘋長，產量和品質明顯降低。

5栽插技術

5.1栽插期

山芋的適宜生長期愈長，產量愈高，淀粉含量愈高，且江淮分水嶺地區缺水易旱，因此要適期早插。提倡采用地膜覆蓋栽培，地膜覆蓋可比常規栽培方法增產50%左右。一般10～12cm地溫穩定在16℃以上就可栽插，即3月中旬即可育苗，4月下旬即可栽插。若是油菜、小麥、春西瓜、春玉米等早春作物茬口，應在7月之前栽完。

5.2栽插方法

大小苗要分級移栽，中部苗與頂部苗要分開栽，一般苗長20～25cm隨剪隨栽。本地栽培以斜插較好，入土3～4節，露出土表2～3節。不宜深栽，一般4～5cm。易旱、瘦薄田塊可直插，肥水條件充足地可水平插。插后除遇陰雨外，都應澆透水以利活棵。

6田間管理

脫毒山芋有長勢強、栽后發棵早、長勢旺、葉面積增長快、結薯早、薯塊膨大快等特點。在田間管理上要本著促早發、控徒長、防早衰的原則，科學管理。

6.1查苗補苗

發現缺棵要及時補栽，補苗成活后要追施“偏心肥”。

6.2控制瘋長

嚴格控制澆水，停施氮肥，增施鉀肥；提蔓，將山芋秧蔓提起掛斷不定根，提后放回原處；噴施矮壯素、B9等植物生長抑制劑；剪去部分蔓秧，正常生長的山芋，剪秧會造成減產，但徒長時減去部分蔓可以改善通風透光條件，起到控上促下的作用。

也可根據脫毒山芋長勢旺、易瘋長的特點，在團棵期和封壟期用15%多效唑750g/hm²對水750kg/hm²均勻噴霧。

6.3合理追肥

巧追山芋裂縫肥，一般在春薯插后3個月、夏薯栽后2個月莖葉開始衰退、薯塊迅速膨大、土表普遍裂縫時進行，追肥時間約在9月。方法為用稀薄人畜糞150～200kg/hm²或尿素45～60kg/hm²+硫酸鉀75kg/hm²對水澆施。收獲前40～50d，用尿素7.5kg/hm²+磷酸二氫鉀3.0kg/hm²對水750kg/hm²進行根外追肥，每10d噴1次，共噴2～3次。

6.4及時防治病蟲草害

病害主要有黑斑病，應結合澆定根水用甲基托布津或多菌靈1 000倍液澆施。在山芋生長中期，害蟲有甘薯天蛾、斜紋夜蛾、卷葉蟲、芋天蛾、造橋蟲等，芋天蛾3代幼蟲在8月上旬出現。當發現山芋莖尖葉片出現小孔，即為防治適期，可用50％甲胺磷乳油1 500g/hm²，對水噴霧；也可用90％晶體敵百蟲1 200～1 500倍液或50％辛硫磷乳劑1 500倍液防治。防治花生蠐螬用白僵菌15kg/hm²加干細土150 kg/hm²于犁田后做壟前均勻撒施。栽完后用乙草胺噴霧（盡量不噴山芋苗）封閉，防除雜草。

6.5適時收獲

一般在氣溫降至15℃時開始收獲，降到10℃前收完。合肥地區宜在霜降開始收獲。