健康佐料 大聯歡

春天，是大自然無條件賜福給人類的季節。在這個季節生長出來的東西，由于氣候、土壤等關系，有很多不再只是香料而已，還是特殊的補品!比如大蔥，比如香姜，比如植物油，比如香醋等等。

NO.1蔥

蔥的營養豐富，除含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外，還含有揮發油，油中的主要成分為蔥辣素，具有較強的殺菌或抑制細菌、病毒的功效。在春季呼吸道傳染病流行時，吃些生蔥具有預防作用。另外蔥還能有效地治療傷風感冒。人一旦出現打噴嚏、流鼻涕的癥狀，取蔥白咀嚼直到出汗即可除病，既經濟又實用。

另外，貧血、低血壓、怕冷的人，多吃蔥可以充分補給熱量。眼睛容易疲勞、出血、失眠和神經衰弱不安定的人，多吃蔥可以興奮神經而使人精力充沛。

NO.2姜

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。生姜雖然不能治百病，但確是一味良藥，具有很好的治病保健的作用。

中醫認為，生姜味辛，性微溫，歸肺、胃、脾經。具有散寒解表、溫胃止吐、化痰止咳等功效，被譽為“嘔家圣藥”。用于風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿、泄瀉等。

生姜的作用，還在于調節人體的溫度，尤其是皮膚與毛孔之間溫度的調節。春末氣候炎熱，生姜可刺激毛孔散熱，使體溫下降而不怕熱。由于姜可以讓人發汗，所以對治療感冒也有效。

NO.3蒜

俗話說“吃肉不吃蒜，營養減一半”，這是有一定科學道理的。日本許多腦力勞動者，喜歡吃“雞肝加蒜”，雞肝中大量維生素B1，加蒜促進吸收。日本國會議員河野平堅持這種吃法，盡管經常到各地游說、開會，既費腦力又費體力，但是他經歷很充沛，他說：“稍一感到勞累，吃一頓雞肝加蒜就好了?！?/p>

看來，別小看了大蒜啊!

NO.4醋

其實“吃醋有益健康”的說法流傳已久，美國在五六年前十分流行喝蘋果醋，鐘愛醋的日本人更把醋視為預防百病的萬靈丹。民間關于吃醋對身體的好處說法眾多。春天吃醋，不僅有助于祛病，還能有助于減肥呢。這是因為醋有以下功效：

消化脂肪與糖：醋里含有氨基酸和有機酸等物質，醋所含有的氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變為體能消耗，還可以消化身體吸收的糖、蛋白質，讓新陳代謝順利進行。適當地喝醋，不僅可以減肥，還可以促進身體健康。

利尿通便：醋能促進新陳代謝，還能增加腸胃蠕動，醋有利尿功能，少量喝醋，可有效改善便秘宿疾。

單看醋的基本功能就足以吸引人的注意了，如果有一種醋，能在醋的保健功能上汲取蜂蜜的營養成分，這該是怎樣的美味呢?江蘇恒順醋業生產的老字號產品北固山蜂蜜醋就是這樣的精品，其配料包括：釀造食醋、蔗糖、食鹽、蜂蜜，真正營養美味，怪不得如此暢銷呢。

NO.5油

我國是食用油消費大國。目前，社會整體消費水平比以前有了很大提高，但從營養攝入角度考慮的理性消費人群還不多。其實，油和人的健康密不可分。油為人體提供熱量，是人體發熱量最高的營養素：油提供人體無法合成而需從植物油脂中獲得的必需脂肪酸(亞油酸、亞麻酸)，人體缺乏這類脂肪酸將影響正常的新陳代謝，引起高血壓、動脈硬化、心血管疾病、糖尿病等疾?。涣硗?，油為人體補充豐富的維生素(VA、VD、VE、VK)。不同的油脂，對人體健康有不同的影響。動物油以飽和脂肪酸為主，飽和脂肪酸能促進膽固醇的合成，提高人體血液中膽固醇的含量，過量會導致動脈粥樣硬化；而植物油以不飽和脂肪酸為主，基本上不含膽固醇。比如魯花壓榨一級花生油精選山東優質大花生，獨創5S純物理壓榨工藝，靠物理壓力將油脂直接從原料中分離出來，只榨取第一道花生原汁，全過程無任何化學添加劑，保證產品安全、衛生、無污染，天然營養不受破壞，富含油酸、亞油酸，維生素E、鋅、鈣等多種人體需要的營養元素，不含膽固醇。金龍魚第二代調和油，是以膳食科學為依據進行設計的高級營養食用油。0.27:1:1的食用油脂肪酸比例，絕對保證人體獲得數量足夠、比例適宜的必需脂肪酸(亞油酸和a-亞麻酸)，給人們帶來更多營養和健康。