ＳＴＳ視覺下的高職微生物課程設(shè)計

近年來，我國高等職業(yè)教育得到快速發(fā)展，面對高等職業(yè)教育呈現(xiàn)出來的問題，教師、學(xué)校、政府、學(xué)者都已深刻認(rèn)識到。教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（“教高〔2006〕16號”文件）提出：要高度重視學(xué)生的職業(yè)道德教育和法制教育，重視培養(yǎng)學(xué)生的誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神和責(zé)任意識、遵紀(jì)守法意識，培養(yǎng)出一批高素質(zhì)的技能性人才；要及時跟蹤市場需求的變化，主動適應(yīng)區(qū)域、行業(yè)經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的需要；改革教學(xué)方法和手段，融“教、學(xué)、做”為一體，強化學(xué)生能力的培養(yǎng)。從學(xué)校角度看，課程建設(shè)與改革是提高教學(xué)質(zhì)量的核心，也是教學(xué)改革的重點和難點，課程的實施與控制更是難中之難。下面是本人在STS教育理論指導(dǎo)下設(shè)計的生物制藥專業(yè)微生物課程內(nèi)容大綱及實施效果。

一、STS視覺下的高職微生物課程理念

1.強調(diào)課程理解的綜合性。在傳統(tǒng)的科學(xué)教育中，人們習(xí)慣于從科學(xué)的角度看待世界，很少考慮對現(xiàn)實世界的多維和綜合的理解。STS課程的綜合理解在高職微生物中的表現(xiàn)有以下兩個方面：第一，通過多媒體教學(xué)向?qū)W生展示肉眼看不見的微觀世界，盡可能給學(xué)生以寬泛的生活和認(rèn)識方式。第二，不是把知識看成分離的、獨立自主的體系，而是強調(diào)知識的多種形式，以及各種形式之間的聯(lián)系，例如，電子顯微鏡，氣相、液相色譜技術(shù)，與物理、化學(xué)、生化等相關(guān)學(xué)科的交流與協(xié)作，都對微生物的向前發(fā)展起極大的推動作用。

2.倡導(dǎo)課程教育的多元性。多元性是一個很難明確定義的概念，有強調(diào)文化的多元性、政治的多元性、價值系統(tǒng)的多元性等等。對于高職微生物來說，STS教育的多元性包含以下兩方面的含義：首先，體現(xiàn)了多元文化教育的基本思想。STS教育實施多元文化教育的最大特點就在于它和社會行動密切聯(lián)系在一起，高職微生物中，如環(huán)境中的微生物污染揭示了當(dāng)今世界面臨的一個重大社會問題；免疫學(xué)防治和診斷，流感病毒、肝炎病毒等病原菌對人體的感染途徑及致病性等與人類社會生活密切相關(guān)；微生物在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的用途、制藥工業(yè)中的微生物控制等知識與經(jīng)濟(jì)生活、生產(chǎn)實踐密切相關(guān)。其次，體現(xiàn)了倫理和道德的多元性。STS教育倡導(dǎo)科學(xué)教育領(lǐng)域滲透道德和倫理教育的理念可以在微生物教學(xué)中得到很好地實施，如微生物對艾滋病、淋病及其病原菌HIV、淋球菌的傳播與感染的分析，使學(xué)生在人類的意識形態(tài)、倫理道德方面接受深刻的教育。

3.注重課程組織的開放性。STS課程無論是課程的結(jié)構(gòu)、內(nèi)容，還是課程的組織、功能，都體現(xiàn)了一種開放的思想和體系。例如，美國的CHEMCOM課程，是化學(xué)領(lǐng)域中的STS課程，在結(jié)構(gòu)上，其編排是非線性的，它由八個單元構(gòu)成：“供水的需要”、“保護(hù)化學(xué)資源”、“石油：是燃燒還是修建”、“養(yǎng)活我們的社會”、“我們世界中的核化學(xué)”、“化學(xué)、空氣和氣候”、“我們的健康和化學(xué)”、“化學(xué)工業(yè)：前景和挑戰(zhàn)”。這八個單元是按照主題需要安排的，而不是按照學(xué)科結(jié)構(gòu)安排。傳統(tǒng)科學(xué)課程往往是預(yù)先制定一種課程的結(jié)構(gòu)，在這種課程框架的限制下，課程的所有調(diào)整和修改都在這種框架中進(jìn)行。STS視覺下的微生物課程也應(yīng)該呈現(xiàn)出一種開放的結(jié)構(gòu)，隨時準(zhǔn)備接受外部的信息，對課程作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。這一點對高職專業(yè)基礎(chǔ)課的教學(xué)尤為重要，因為它肩負(fù)專業(yè)課和基礎(chǔ)課的雙重負(fù)擔(dān)。

二、STS視覺下的高職微生物課程設(shè)計

1.確定課程的性質(zhì)與地位。不管是英國的SATIS課程，還是美國的CHEMCOM課程，由于新的信息不斷加入，可能使整個課程結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出一種不穩(wěn)定的狀態(tài)，有時似乎雜亂無序，無規(guī)律可循。對于英美國家來說，這些不穩(wěn)定的因素會促使人們試圖尋找更為合理的課程結(jié)構(gòu)，這就保證了STS課程始終處于發(fā)展和更新的狀態(tài)，使課程呈現(xiàn)出勃勃生機。但是，我們的課程教學(xué)發(fā)展歷史及學(xué)生思維習(xí)慣不同于英美國家，我們的STS教育應(yīng)該是形成和維持我們國家的文化，當(dāng)我們在構(gòu)建我們的STS課程時，我們要考慮學(xué)生過去所接受的教育及目前的思維特征。新課程的構(gòu)建猶如新生命的產(chǎn)生，課程性質(zhì)和地位的確定猶如新生命的定形，我們篩選新信息納入其中猶如給新生命補充營養(yǎng)，使我們的課程處于不斷“生長”和“發(fā)育”的動態(tài)過程中。因此，在設(shè)計課程內(nèi)容前，我們應(yīng)確定本課程的性質(zhì)與地位。

“微生物學(xué)”課程是我校生物制藥專業(yè)學(xué)生的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課，它的前修課程是生物化學(xué)和有機化學(xué)，相關(guān)的后續(xù)的專業(yè)課程有微生物制藥工藝學(xué)和專業(yè)實驗。我們的學(xué)生畢業(yè)后主要成為生產(chǎn)第一線的工人，為了適應(yīng)現(xiàn)代生物技術(shù)“日新月異、突飛猛進(jìn)”的發(fā)展勢頭，新研制的《微生物課程大綱》力求注重培養(yǎng)學(xué)生的主動學(xué)習(xí)能力；更加注重社會的需求和專業(yè)課學(xué)習(xí)的需要；更加關(guān)注培養(yǎng)學(xué)生的獨立解決問題和職業(yè)遷移的能力；新加了職業(yè)道德和人文素養(yǎng)方面的知識。期望每個學(xué)生通過學(xué)生本課程，能對現(xiàn)代生物制藥技術(shù)有更多的思考；能為專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)；能在學(xué)習(xí)能力、解決問題能力和職業(yè)遷移能力方面有更好的發(fā)展；能夠在職業(yè)道德和人文素養(yǎng)方面得到提高。

2.從STS課程實施的基本取向設(shè)計課程。課程實施的三種基本取向——忠實取向、相互適應(yīng)取向、課程創(chuàng)生取向——實際上是體現(xiàn)了教育價值觀與課程價值觀。對忠實取向而言，學(xué)生是課程開發(fā)和被加工的對象，我們設(shè)計的課程要尊重學(xué)生實際，具較強的可操作性。相互適應(yīng)取向指的是課程實施的過程中，難免會出現(xiàn)意想不到的困難，我們必須及時地修改和加工，使課程與學(xué)生處于最大限度地相互適應(yīng)。由于高職教育面向地方經(jīng)濟(jì)，課程創(chuàng)生取向顯得尤為重要，我們不僅要關(guān)注地方上的制藥行業(yè)，還要關(guān)注全國的甚至是國際上的制藥行業(yè)，適時地把新信息納入我們的課程。

我們新研制的《制藥微生物課程大綱》由四個單元構(gòu)成：“微生物和我們的健康”、“制藥工業(yè)中的微生物”、“微生物制藥：前景和挑戰(zhàn)”、“臺州的微生物工業(yè)”。“微生物和我們的健康”是本課程的核心內(nèi)容，定30學(xué)時，對于提高學(xué)生在生物制藥方面的科學(xué)素養(yǎng)、提高職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，都具有不可或缺的作用。“制藥中的微生物學(xué)檢查和菌種選育”是直接為今后專業(yè)課的學(xué)習(xí)而設(shè)計的，定10學(xué)時。“微生物制藥：前景和挑戰(zhàn)”與“臺州的微生物工業(yè)”是為學(xué)生職業(yè)發(fā)展的需要而設(shè)計的，共8學(xué)時，有助于拓展學(xué)生的微生物科技視野、增進(jìn)學(xué)生對微生物科技與社會關(guān)系的理解。每個單元在微生物課程中的價值如下：

“微生物和我們的健康”側(cè)重基礎(chǔ)課的教學(xué)。這個單元主要闡述微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生長繁殖、代謝產(chǎn)物、分類鑒定以及病原微生物的感染途徑和致病性。通過探究問題、激發(fā)創(chuàng)造性的教學(xué)方式，聯(lián)系實際生活，把原先純粹客觀的科學(xué)概念的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣尘跋碌目茖W(xué)概念的學(xué)習(xí)，以達(dá)到對學(xué)生實施道德和倫理教育的目標(biāo)，這是STS教育成為科學(xué)教育的一種重要的教育思潮。

“制藥工業(yè)中的微生物”側(cè)重與專業(yè)課的聯(lián)系。這個單元主要闡述藥物制劑的微生物學(xué)檢查、微生物在制藥工業(yè)中的應(yīng)用和制藥工業(yè)中的微生物控制。通過對微生物在制藥工業(yè)中的應(yīng)用和危害的分析，不僅為專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，而且使學(xué)生在看待自然環(huán)境與科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)濟(jì)的關(guān)系時，不再是機器的不同部分，而是相互影響的有機體，有助于培養(yǎng)學(xué)生生態(tài)的價值觀。

“微生物制藥：前景和挑戰(zhàn)”側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生自我學(xué)習(xí)的意識。本單元簡要介紹制藥工業(yè)中的新型發(fā)酵技術(shù)、微生物分子育種技術(shù)和工業(yè)微生物的展望，目的是讓學(xué)生意識到：不斷提高微生物菌種的發(fā)酵水平，降低生產(chǎn)成本，發(fā)現(xiàn)更多的微生物來源的新藥，是生物制藥工業(yè)必須面臨的挑戰(zhàn)，故步自封只能自取滅亡。

“臺州的微生物工業(yè)”簡要介紹相關(guān)的企業(yè)及微生物制藥技術(shù)概況，使學(xué)生對自己所從事的職業(yè)有初步的認(rèn)識。

三、STS視覺下的高職微生物課程實施效果

1.以新思想指導(dǎo)課程教學(xué)的全過程。傳統(tǒng)教學(xué)局限于微生物基礎(chǔ)知識的落實，通過課程內(nèi)容及教學(xué)改革，我們擺脫了思想束縛、大膽探索、敢于創(chuàng)新、勇于實踐，找出一條融人文教育于科學(xué)教育、融國際化教育于本土化教育的適合高職制藥專業(yè)的微生物教學(xué)的可行方案。

2.精簡教學(xué)內(nèi)容。傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容偏深且脫離實際，不利于學(xué)生對知識的接受與利用。經(jīng)精選的課程內(nèi)容，做到深入分析和準(zhǔn)確把握各課程內(nèi)容的地位和作用為基礎(chǔ)，以目標(biāo)培養(yǎng)的實際需要和知識銜接的必要基礎(chǔ)為依據(jù)，以必需、夠用、實用為原則，強調(diào)融“教、學(xué)、做”為一體。課程教學(xué)的風(fēng)格簡明扼要、通俗易懂。

3.便于操作。這是課程的總體變化。由于教學(xué)內(nèi)容的結(jié)構(gòu)安排和課時安排都做到科學(xué)合理、恰到好處，同時教學(xué)方式和方法符合高職教育教學(xué)的規(guī)律，適合高職學(xué)生的認(rèn)知特點和能力水平，學(xué)生明顯比以往易學(xué)，而且樂學(xué)。

（作者單位：臺州職業(yè)技術(shù)學(xué)院）