幾個日韓砂梨品種果實脫萼技術(shù)

日韓砂梨的部分綠皮梨品種如黃金、水晶等屬于半脫萼梨，幼果花萼脫落的，果實成熟后水銹很輕；幼果花萼不脫落的，果實成熟后水銹發(fā)生很嚴重。據(jù)我們在2006年10月2日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，水晶梨幼果花萼不脫落的部分果實，自花萼向果胴部有接近1/2的果面是水銹。因此，在正常管理的條件下，黃金、水晶梨的果實的花萼是否脫落，直接影響果品的質(zhì)量。為此，我們自2004年開始，在青島市人民政府科教興農(nóng)基金的資助下，針對黃金、水晶梨的果實脫萼問題進行立項研究，基本找出了克服的方法。現(xiàn)將我們的研究成果總結(jié)如下。

1適地建園

據(jù)調(diào)查，生長在土質(zhì)較黏的地塊上的黃金、水晶梨，花萼脫落的少；而生長在土質(zhì)較疏松地塊上的則花萼脫落的多。這是因為土質(zhì)較黏重的地塊易積水，赤霉素含量高，幼果生長迅猛，從而花萼脫落的少；而土質(zhì)較疏松的地塊，排水及時，赤霉素與脫落酸含量維持在正常水平，從而花萼脫落的多。因此在建園時，應(yīng)選擇背風向陽(預(yù)防霜凍)、土質(zhì)較疏松、有水澆條件，最好是壤土的地塊建園。

2適量、適時施肥

據(jù)我們連續(xù)多年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，黃金、水晶梨是否脫萼與施肥種類關(guān)系較大。施氮肥多(或連年單一施用雞糞)的樹，花萼脫落的少；而施有機肥多(優(yōu)質(zhì)圈肥或商品有機肥)并且氮、磷、鉀比例適宜的樹，花萼脫落的多。秋季落果后，及時、足量施基肥的樹(指水晶梨，黃金梨除外)，花萼脫落的比例??；而秋季不施基肥，待春季謝花后再補施基肥的，花萼脫落的比例大。

在黃金、水晶梨的實際生產(chǎn)中，一定要重視有機肥的施用。4年生以上的樹，一般按每667m²(畝)施用4 000～5 000kg的優(yōu)質(zhì)圈肥或200～300kg商品有機肥(有機質(zhì)含量在50 %以上)，并根據(jù)土壤有機質(zhì)含量選擇適宜比例的氮、磷、鉀復(fù)合肥(土壤有機質(zhì)含量為1.0 %以下的園片，氮、磷、鉀比例應(yīng)為1∶0.5∶1；土壤有機質(zhì)含量為1.0 %以上的園片，氮、磷、鉀比例應(yīng)為4∶2∶1)，一般每667m²(畝)施用300～350kg。

在基肥施用的時間上，水晶梨提倡春季施用，黃金梨提倡秋季施用。春季施基肥的一般在謝花后10 d(天)左右(幼果脫毛期后)，花萼脫落結(jié)束后進行。秋季施基肥后(指水晶梨，黃金梨除外)，樹體貯存的養(yǎng)分大，春天樹體生長旺盛，幼果花萼很難脫落，甚至直到采收，花萼也不脫落，果面水銹相當嚴重。

3科學修剪

黃金、水晶梨屬于長勢較強的品種，枝條粗壯，樹姿半開張，生長旺盛。長勢旺的樹，花萼幾乎不脫落；而生長勢中庸或生長較弱的樹，花萼幾乎全部脫落。分析認為，生長勢強，則樹體內(nèi)源赤霉素含量高，幼果生長迅猛，花萼不脫落；而生長勢中庸或弱的樹，樹體赤霉素含量則相對較低，而脫落酸含量相對較高，花萼脫落。

在實際生產(chǎn)中我們發(fā)現(xiàn)，水晶梨修剪過重，采用中短截多的樹，花萼脫落的少；而修剪輕，采用輕短截或緩放多的樹，花萼脫落的多。修剪時，要合理清除直立枝、背上枝、內(nèi)膛徒長枝以及其他不必要保留(無發(fā)展空間)的枝條，改善通風透光條件。夏季要及時進行修剪，清理旺盛生長的枝條及延長枝的“三叉枝”，降低生長季節(jié)梨園內(nèi)的濕度。

黃金梨要掌握“前輕后重”的修剪原則。即幼樹期要輕剪，結(jié)果后要適當重一點修剪。幼樹期應(yīng)合理留果，一般情況下定植的第2年不留果，第3年可按每株樹在冬季修剪時留40～50個花芽，實際留果每株不應(yīng)該超過15個；第4年的冬季修剪，可以留花芽60～80個，實際留果數(shù)不應(yīng)該超過40～50個。黃金梨樹姿開張，但枝條易下垂，所以要對延伸過長的枝條及時回縮，以免樹體衰弱。除中心領(lǐng)導枝要重短截外，一般枝條如需短截，應(yīng)盡量采用輕截或中短截。對連續(xù)結(jié)果2～3a(年)的結(jié)果枝，要及時進行回縮更新，要用新枝條代替老化的枝條。因為黃金梨成花容易，所以修剪時要將花枝的數(shù)量控制在總枝量的30 %左右，對多余的花芽要進行破花修剪，以轉(zhuǎn)化為翌年的結(jié)果枝。同時要注意對輔養(yǎng)枝的培養(yǎng)，將內(nèi)膛萌發(fā)的長枝條進行拉枝緩放，翌年即可形成一個較大輔養(yǎng)枝，并可以形成較多的產(chǎn)量。

4及時開張角度

水晶梨屬于半開張樹姿。樹姿直立的樹，花萼脫落的少；及時拉枝開張角度，骨干枝開張角度呈70°以上的樹，花萼脫落的多。分析認為，水平枝脫落酸含量高，而直立枝內(nèi)源赤霉素含量相對較高，刺激幼果花萼不脫落。

在夏季的7~8月份，將1~2年生的枝條按整形的要求拉開。一般主枝角度為60°～70°左右，輔養(yǎng)枝的角度為80°左右。其他時間一般不要拉枝，因為在7～8月份拉枝不易冒條，且枝條較柔軟，不易折斷。在拉枝時還應(yīng)注意以下幾點：一是拉繩捆綁不要太緊，以免造成枝條絞縊現(xiàn)象。二是拉枝必須是對1～2年生的枝條，否則拉枝易折斷。三是拉枝要從基部拉，不能拉成弓形，否則易造成背上冒條。四是拉枝前最好是先拿枝，把枝拿軟后再拉枝。五是拉繩必須采用布條或麻繩，不可以用塑料繩，以免由于風化而造成拉繩松動或拉繩過早斷裂。

5噴布PBO

據(jù)我們連續(xù)多年來的試驗發(fā)現(xiàn)，黃金、水晶梨在花前噴布200～250倍液的PBO，對促進花萼脫落有明顯的作用，黃金梨的脫萼率可達95 %～98 %，水晶梨的脫萼率達到98 %以上。另據(jù)萊陽等地的試驗發(fā)現(xiàn)，花前及6月上旬各噴1次200倍液的PBO，黃金梨的脫萼率不僅為100 %，而且單果重可以增加15 %。

6增施微量元素

據(jù)我們多年來的實踐發(fā)現(xiàn)，成齡梨樹(6～10年生)每株土壤施用硼砂200 g、硝酸鈣250 g、硫酸鎂10～15 g，不僅可以有效地增加脫萼率，減輕“鐵頭病”(又稱為黃頭病)，而且可以明顯增加梨果的表面光潔度，并有改善果實品質(zhì)的良好作用。

基金項目：青島市科教興農(nóng)基金。

(收稿日期：2007-06-29；電話：0532-87467013)