對10年生以下的劣質蘋果樹,可采用“傾干留枝”的方法更換新品種。這種方法不一次鋸除原樹的全部枝條,驟然打破地上部和地下部的平衡,對根系生長影響不大;留下原樹較多枝葉制造養分,有利于促進根系和換接枝葉的生長,能提早成枝;傾倒后的原樹體,還能繼續結1~2a(年)果實,彌補新換接樹還沒投產時的收入。唯一的缺點是傾倒在地面上的原樹冠,有礙地面管理。現將該技術介紹如下。
1傾干
在被換接樹距地面5~8cm外,呈平行橫鋸進主干2/3~3/4,留下1/3~1/4連著,再從鋸口上方10~15cm處往下斜鋸至與下鋸口深度相接,取掉兩鋸口鋸下的主干木楔(圖1)。接著在鋸口背面的樹冠上,選二枝叉成“八”字形的大枝,留長60~70cm短截,作為支撐樹體的支柱,然后一人蹲在鋸口對面,用手扶住鋸口背面留下的樹干部分,以免傾干時扳擗主干鋸口的上下部,另一人站在鋸口背面,拉住中心干的適宜部位,適度用力慢慢地把樹體傾倒,并把事先鋸好的2根大枝插進土中,撐住樹體;如著地一面無大枝,可用3根直徑3~5cm粗的樹枝,扎成50~60cm高的三角架,把樹干擱在三角架上亦可。
2嫁接
2月份嫁接,方法用劈接或皮下接均可,方位在傾干的正對面。每株接1根80cm長的接穗,發枝后頂端枝作中心干,頂端下30cm段內選向四周分布的3~4枝作第一層主枝,其余的枝抹除,以加速樹體成形。接穗細短的,留長15~20cm,發枝后選其中生長最強旺的一枝向上生長,待其長到80cm高時摘心,刺激整形帶內的芽發枝用以培養第一層主枝,其他芽發出的枝全部抹除。嫁接時接穗要插緊插正,砧穗的形成層要對齊,并用薄膜把接口封嚴扎緊,然后覆土壘丘埋好樹樁,培盤澆1次透水,以提高嫁接部位的保濕能力,促進接口快速愈合和接穗發芽抽枝。
傾干下部的斜鋸面,用快刀削平后,涂灰糞劑,或用油漆拌石膏粉保護,或用薄膜封扎,以減少水分蒸發和避免干裂腐爛。灰糞劑配制比例是:細草木灰4kg,鮮牛糞8kg,熟石灰4kg,河沙500g,巴丹粉或甲敵粉50g,混合加水攪成糊狀即可。嫁接的操作順序和接后的生長情況如圖1。
3接后管理

1)除萌抹砧。及時抹除原樹隱芽萌發的萌蘗和腳枝,以免抑制換接枝條的生長,減少養分的無效消耗。
2)解除扎膜。接穗發出的枝條長到40cm長時,解除接口上的扎膜。解膜不能過早或過遲,過早,接口的愈傷組織還未長好,影響成活和新枝的生長發育;過晚,又會勒傷或勒斷接穗,或導致包扎部濕度過大而腐爛。
3)整好樹形。接穗發枝后,按照栽植密度和品種特性,確定樹形,適時做好扶正主干、選留主枝、開張角度、培養側枝等整形修剪。
4)常規管理。像正規果園一樣,適時精細做好土肥水管理和病蟲防治。
4傾干樹的處理
傾倒在地上的原樹體,照正常樹一樣進行修剪,視樹勢強弱和結果能力,留適量相對平衡的結果枝和營養枝,用以結果和制造養分。1~2a(年)后,待換接的新樹冠已基本形成,原樹衰弱無結果能力時,從基部平原鋸口鋸除,換接長成的新樹即成一株獨立的優良品種蘋果樹。
(收稿日期:2007-03-16)