酒店高管奇缺“薪”情看漲

現在打開任何一個網站，都能看到招聘欄里，各類酒店、飯店、餐飲公司的招聘廣告接二連三，招聘市場頗為紅火。而據相關信息顯示，現在餐飲企業人才需求量不亞于持續火熱的IT行業，呈現上升勢頭。那么，對于一些高檔酒店來講，現在的人才架構又是怎樣的一個狀況呢？

酒店業發展迅猛

近年來，全國的酒店業發展迅速，酒店市場對高管人才的需求看漲。目前，國內高星級酒店主要為國內本土酒店和國際聯合管理酒店。國內酒店投資主體逐漸由國有企業轉為民營企業，酒店發展比較快。國際聯合管理酒店在中國進駐、拓展的速度也特別快。

根據國家旅游局2004年中國星級飯店統計公報顯示，中國星級飯店數量繼續保持適度增長。到2004年末，全國共有星級飯店10888家，比2003年末增加1137家，增長11.7%。按注冊登記類型劃分，在全國10888座星級飯店中，國有飯店為5482座；集體經濟飯店為1007座；外商投資飯店為190座；港澳臺投資飯店為341座。以上四種注冊登記類型的飯店，共占全部飯店的64.5%。此外，聯營、股份制、私營等其他注冊登記類型的飯店共有3868座，占全部星級飯店總數的35.5%。截至2004年底，全國共有五星級飯店242座，共有8.74萬間客房；四星級飯店971座，共有22.22萬間客房；三星級飯店3914座，共有49.54萬間客房；二星級飯店5096座，共有39.08萬間客房；一星級飯店665座，共有4.21萬間客房。

本土高管缺乏管理理念 外國高管不懂國內行情

面對國內酒店業的迅猛發展，尤其是星級酒店的發展，國內酒店業高管人才呈現嚴重缺口。也正因如此，許多大酒店都苦于聘不到高級管理人才。

記者采訪了中國酒店業門戶網站最佳東方副總裁羅青先生，他告訴記者目前人才短缺有兩個主要原因。“一方面，國內酒店現在投資主體轉化從以前的國有企業轉變為民營企業，酒店發展非常快。現有的本土高管人才對國內市場、本土人情十分熟悉，但在管理理念方面卻較為缺乏。而國內星級酒店的這種轉變恰恰需要熟悉規范性理念運作的高管。由于國內酒店大多屬于短、平、快的人才發展氛圍，很多業務人員在從業過程中很容易被同化甚至淘汰，這就導致高素質的高管人才缺乏。”

“另一方面，國外酒店進駐中國的速度很快，但是卻無法在短時間內適應中國本土化運作。以前很多企業中層是從國外派駐過來，并不了解中國的市場和風土人情，靠外資企業內部拓展的人才根本無法滿足酒店拓展的需求。”

一位三星級酒店老總說，雖然到目前為止，國內人才市場已經擁有了一支不小的職業經理及高級管理人才隊伍，但酒店專業經理人才卻十分短缺。因為在酒店管理這個特殊的行業里，經理人既要熟悉旅游市場動態，把握發展趨勢，在確立市場定位等決策層面上具備判斷力，又要精通業務，懂管理，能進行實際運作。從這一點來說，那些學企業管理、工商管理、行政管理的高級人才，缺乏實踐經驗，并不能充分滿足酒店對管理人才的要求。

酒店高管薪資看漲國內國際月差2000元~5000元

如此巨大的行業缺口，導致酒店高管的薪水也是一路看漲。記者從京城一些星級酒店了解到，目前國內五星級酒店總監級別人員的薪水平均月收入在8000到1.5萬不等，而國際五星級酒店總監級別平均月收入則在1萬~2萬，高的可以達到2.5萬左右。

一位酒店高級管理人員告訴記者，酒店高管有總經理、副總、總助。分工十分細致，包括運轉、業務拓展、政策把關、連鎖經營等等，而要成為一名高管，不僅要有較高的語言能力、溝通能力和文化素養，熟悉國際酒店業行規、法規、操作模式，還要有把握市場動態及發展趨勢的能力，要精通經營管理；要有豐富的前臺工作經驗，為顧客提供高質量的服務。正因為職位要求非常之高，因此目前高質量的酒店管理人才非常緊缺，高薪也不足為奇。從目前的情況來看，國內酒店高管的薪資和國際的相比，還差一段距離。

高管需要務實型人才

國內旅游業迅速發展，催生出一大批酒店。有的外資酒店因管理合同到期，“洋經理”交班，酒店經理人急需本地化。還有因外方酒店管理集團參與經營管理，國內企業集團投資、收購、控股酒店。這一切都迫切需要高素質的職業經理人參與經營管理。從近幾年的實踐來看，酒店需要的是熱愛酒店工作的務實型管理人才。