中國美食文化博大精深,細細說來,光是烹飪手法就有很多種。當然,媽媽們不必成為全能的美食家,因為寶寶食物的營養(yǎng)價值破壞較大,于是在輔食制作中最先遭封殺,而煮、蒸、燉以及炒等方法則成為了輔食烹飪的種子選手。
不過不同的烹飪方式都有其優(yōu)缺點,哪種烹飪手法最適合寶寶輔食?哪些菜式應用哪種烹飪手法?讓我們來看看煮、只需有糯、軟,易消化的特點,所以大多的烹飪手法在制作寶寶輔食時也派不上用場。像煎、炸、燒烤一類的方法由于對食物蒸、燉、炒這四種常用輔食烹飪手法的比拼結(jié)果吧——
母嬰世界2007年5期
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